no vas a creer lo rápido y fácil que es hacer su propia harina de avena en casa. ¡Esta es la forma más barata y rápida de hacer esta harina básica sin gluten!

Hacer su propia harina de avena no requiere tanto una receta como un método.,

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• consejos para el éxito cuando se utiliza una licuadora de alta velocidad
• consejos para el éxito cuando se utiliza un procesador de alimentos

es muy fácil, como estoy seguro de que probablemente se puede adivinar, y saber cómo hacer esto realmente puede ser útil si se ha quedado sin harina de avena, o simplemente no quiere comprar dos ingredientes caros cuando solo necesita uno que haga doble deber.

La harina de avena sin Gluten es cara, especialmente cuando se compara con el costo de la harina de avena normal., Si eres sensible al gluten, vale la pena el gasto adicional para asegurarte de que la avena no se haya contaminado con gluten. Pero aún así. Qué dolor.

hacer su propia harina de avena es una de las mejores formas de hornear sin gluten, especialmente cuando se trata de pegatina shock!

uno de los obstáculos más comunes con los que la gente me dice que luchan cuando comienzan a hornear sin gluten es el costo. Esas harinas especiales son (demasiado) caras, oigo una y otra vez, ¡y la harina de trigo es tan barata! ¿Realmente vale la pena?, la gente se pregunta.,

Lo entiendo, me compadezco, y estoy aquí para ayudar.

si estás empezando o eres un panadero casual sin gluten, no querer gastar una fortuna relativa en harina es totalmente comprensible. La forma más fácil de abordar el obstáculo de costos es hacer su propia harina con ingredientes que ya tiene a mano, y la harina de avena es el lugar más fácil para comenzar.

cómo hacer harina de avena

la harina de avena es la harina más simple para hacer en casa, utilizando avena integral enrollada (a veces llamada «avena pasada de moda») y su licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad.,

ni siquiera necesitas una tonelada de avena: 2 tazas de avena integral equivale a aproximadamente una taza de harina de avena, o tal vez más, dependiendo de cuán finamente la muevas.

consejos para hacer la mejor harina de avena

la mejor manera de hacer su propia harina de avena es usando un Vitamix, o licuadora de alta velocidad similar, equipada con un recipiente seco.

Su Vitamix debería haber venido con dos botes. Uno es ligeramente más alto y más ancho y su hoja está ligeramente curvada hacia arriba. Ese es el bote húmedo, que se usa para sopas, batidos, etc.,

el otro bote es ligeramente más corto y delgado, con una hoja plana. Ese es tu contenedor de productos secos, que quieres usar para harina de avena.

para obtener mejores resultados utilizando una licuadora de alta velocidad:

• No sobrecargue el contenedor. Llenar a lo sumo medio lleno con avena, pero más como 1/3 lleno es preferible para la harina de avena más fina y uniforme.
• llevará algún tiempo. No solo procese durante 20-30 segundos y considere que su harina está hecha. Tienes que seguir hasta que esté muy bien, casi empolvado.
• asegúrese de que la hoja se mantenga en movimiento., Si no está Seguro, o si ve o escucha el bloqueo de la cuchilla, detenga la máquina inmediatamente y saque la harina de alrededor de la base.
• incluso si la cuchilla se está moviendo, Deténgase periódicamente para asegurarse de que no se empaquete harina alrededor de la base. Si eso sucede, esa capa de harina será muy fina, pero el resto, más arriba, permanecerá muy gruesa.
• mantenga la harina moviéndose en un patrón infinito (hacia abajo hasta la base, luego hacia arriba, luego hacia abajo de nuevo) a medida que se mezcla para asegurarse de que esté molida para obtener una textura uniforme en todo el lote., Debería parecer que hay una nube de embudo en el Centro de la licuadora. El émbolo que viene con su Vitamix es útil para este propósito.
• si hueles algo quemado, detén la máquina inmediatamente – ¡ese es tu motor que comienza a quemarse!
• lea las instrucciones de su máquina, y no vaya más de lo que le dicen. Por ejemplo, mi máquina dice No procesar bien seco durante más de 3 minutos.

finamente molido, o no tan finamente molido

como indiqué anteriormente, para la molienda más fina, use el bote seco de una licuadora de alta velocidad, como una Vitamix., Si está usando su procesador de alimentos, puede obtener una molienda ligeramente más gruesa. Eso está bien; todavía debe seguir las instrucciones anteriores para asegurarse de que está recibiendo la mejor harina de avena molida que pueda.,

para obtener los mejores resultados utilizando un procesador de alimentos:

• Use su cuchilla «s»
• mantenga la avena en movimiento
• llene el recipiente no más de 1/2 lleno
• deténgase y limpie y empaquete la harina en la base si se empaca
• Es posible que tenga que detener la máquina y mover la harina con una cuchara más a menudo con un procesador de alimentos que con la licuadora
• minuto. Usted quiere que su harina sea tan fina y uniformemente molida como sea posible.,

si está utilizando un procesador de alimentos o una licuadora de gama baja, es posible que encuentre que la harina de avena casera es muy difícil, si no imposible, para obtener tan finamente molida como las cosas empaquetadas.

no te preocupes por eso. Simplemente moler la harina lo más finamente posible. En mi experiencia, la diferencia con el producto final horneado es insignificante.

qué hacer con la harina de avena

Una vez que haya hecho su harina, eche un vistazo a todas estas formas en que puede usarla!,