Rick es un escritor en línea de mucho tiempo que ama escribir sobre temas de bricolaje.

Si este es su primer lote o simplemente está buscando otro método, esta receta de vino es muy fácil y dará resultados consistentes. Lo he usado varias veces y ninguno de los lotes ha salido mal., Además, es muy barato-4 4-5 dólares le dará un galón. ¡Intenta conseguir ese trato en el Supermercado!

Ingredientes

Para iniciar un básico por lotes, usted necesitará la siguiente:

• 1 galón de jugo de manzana
• 1 taza de azúcar
• la Levadura (más sobre esto abajo)
• Un embudo
• el Globo(s)
• Opcional ingredientes son: pasas, clavo de olor, canela en rama y el azúcar moreno.,

Instrucciones

1. Vierta extra. Para empezar, asegúrate de que tu embudo esté muy limpio.

• abra el jugo de manzana y vierta unas dos tazas.
• Esto hará espacio para el azúcar y cualquier espuma hecha durante la fermentación.
• Puede usar cualquier tipo de jugo de manzana que desee. (Elegí la marca genérica. Supongo que los ingredientes de mayor calidad que pones en el producto de mayor calidad que rindes, pero esto no va a ser buen vino, así que me quedaría con las cosas baratas.)

2. Añadir el azúcar. Poner en el embudo y verter el azúcar en.,

• La levadura se alimenta de azúcar y emite alcohol en un proceso llamado fermentación.
• La levadura se alimenta del azúcar en el vino hasta que se agota o la concentración de alcohol en el vino se vuelve demasiado alta y mueren.
• El jugo de manzana es naturalmente dulce, por lo que simplemente puede agregar solo la levadura si desea un vino más seco (menos dulce). O bien, añadir solo la levadura y luego beber el vino después de unos días, mientras la levadura todavía está trabajando, para un vino con un contenido de alcohol más bajo y carbonatación (levadura emite dióxido de carbono también).,
• En esta receta añado azúcar y espero que la fermentación se complete para tener un mayor porcentaje ABV (alcohol por volumen).
• si quieres que el vino sea más dulce, puedes añadir dos o más tazas de azúcar. Si usted está haciendo una sidra con especias, trate de usar azúcar morena.

3. Agitar. Ponga la parte superior y agite hasta que el azúcar se disuelva.

4. Añadir la levadura / verter la levadura en, poner la parte superior en, e inclinar la botella boca abajo y el lado derecho hacia arriba un par de veces.

• No debes agitarlo demasiado vigorosamente., La forma más fácil de obtener levadura es comprar levadura de pan en el Supermercado.
• estará en la sección de horneado. Puede comprar tres paquetes por menos de dos dólares, o un frasco pequeño por aproximadamente 5.
• solo necesita uno de los paquetes para hacer el vino, pero el frasco pequeño es, con mucho, la mejor oferta si planea hacer esto a menudo.
• de cualquier manera, coloque la levadura que no use en el refrigerador, durará hasta un año o tal vez más de esa manera. Por lo tanto, agregue un paquete o si compra el frasco, agregue una cucharadita.,
• si quieres ser un poco más profesional y hacer un mejor vino, puedes encontrar una tienda de vinos o ir en línea y comprar levadura de vino por aproximadamente 1 1-2 2 por paquete. Si lo hace, use una levadura de vino blanco para el vino de manzana.

5. Añadir cualquier ingrediente opcional. Si las tiene a mano, agregue 10 o 20 pasas.

• Las pasas contienen nutrientes que ayudarán a mantener la levadura saludable. Si quieres hacer una sidra especiada, puedes intentar agregar una rama de canela y / o uno o dos clavos de olor.,

6. Escotilla. Retire la tapa, luego haga algunos agujeros en un globo con una aguja, luego estírelo sobre la boca de la botella.

• a medida que el vino fermenta, liberará CO2. El globo permitirá que el gas escape mientras mantiene a los organismos no deseados flotando en el aire.,
• otra opción es ir en línea o a una tienda de vinos y comprar una esclusa de aire por $1 o 2 2 y un enchufe por aproximadamente $1. Estos se pueden utilizar una y otra vez y son en general hacer un mejor trabajo, pero no son necesarios.

7. Esperen. Ponga el vino en un lugar a temperatura ambiente (o superior) y espere 2-3 semanas.

• después de un día, el globo debe estar «de pie» y las pequeñas burbujas subirán a la parte superior del vino.
• Después de dos o tres semanas, el globo debe estar flácido de nuevo y no habrá ninguna burbuja en aumento. Sólo puede tomar una semana., El vino probablemente no olerá muy bien, pero si huele fuertemente a vinagre eso significa que su vino tiene algunos organismos externos en él y se ha estropeado. Si ese es el caso, no lo bebas.
• Además, no sugiero ponerlo en un recipiente de vidrio porque la fermentación puede comenzar de nuevo y volar el frasco.
• Si no es lo suficientemente dulce, agregue un poco de azúcar. Solo recuerde que esto tiene una buena probabilidad de volver a iniciar la fermentación, lo cual es bueno si desea un vino espumoso (con gas).

¡ya puedes disfrutar de tu propio vino casero!

¿así?, Pruebe este vino:

• receta de vino de pera casera fácil

desconocido el 13 de agosto de 2020:

contenido de alcohol???

BrendieDHarrison el 18 de mayo de 2020:

¿es posible cambiar el azúcar & usar miel?

Shahram el 04 de abril de 2020:

¿Puedo hervir el jugo de manzana antes de la fermentación ?

uno de esos paquetes el 08 de octubre de 2019:

uno de esos paquetes de levadura bueno para 5 galones de vino

Mehdi el 26 de noviembre de 2018:

¿cuánto azúcar se necesita por cada 100 kilos de manzanas?

Cujo920 @ gmail.,com el 01 de junio de 2018:

acaba de hacer un lote con jugo de arándano sin azúcar, agregó 1/2 taza de azúcar para la fermentación y 1/2 taza después para eliminar la acidez y es mucho más sabroso de lo que esperaba. Salir por las ramas y probar jugo de pomelo rosa. Voy a publicar cómo sale en unas semanas

[email protected] el 07 de mayo de 2018:

para su información, utilicé levadura de champán sin problemas

[email protected] el 30 de abril de 2018:

el vino sabía a cerveza de sidra plana, agregué alrededor de una taza de azúcar después de la fermentación y fue genial, no revisé el contenido de alcohol, pero pude probar el alcohol…,GANAR. para tu información usé un globo. Lo intentaré de nuevo con otros jugos.

Russell11 el 01 de marzo de 2018:

hice algo y huele a cerveza fuerte es eso correcto

Russell11 el 01 de marzo de 2018:

Lo probé y huele a cerveza fuerte es eso bueno.

Travis boese el 03 de julio de 2017:

ha pasado más de 30 días aún no ha terminado de fetmenting..

Chris en diciembre 18, 2016:

la razón de su lectura 0 en su hidrómetro es porque su medición del azúcar que se ha agotado., Si utiliza un hidrómetro al principio, la gravedad solo mostrará la posible producción de alcohol del azúcar. Digamos que comenzó su fermentación que dice 12; Esto significa que su vino tiene el potencial de producir un contenido de alcohol del 12%. A menos que tomaras medidas de gravedad al principio, no hay forma de saber cuánto alcohol se ha producido en tu vino.,

mr wonderful el 11 de diciembre de 2016:

Estimado señor:

sigo su dirección pero después de un mes tengo un jugo de manzana dorada muy claro y un poco amargo puse 2 tazas de azúcar pero sin alcohol la lectura del medidor de alcohol muestra 0%.¿Qué hice mal? best regard

Ethalfrida en agosto 06, 2016:

Este vino es tan bueno que no podía creerlo. Sabía que sería bebible, pero está más allá de eso. Suave y sabroso y similar a un buen producto asequible fuera de la plataforma. Debido a que el jugo de manzana ya era dulce, solo agregué 1/4 de taza., El resultado fue delicioso, pero decidí agregar otro 1/4 de taza al producto terminado y llegó a un nivel completamente nuevo en sabor.

en lugar del globo utilicé una esclusa de aire porque no podía encontrar ningún globo sin talco en ellos. O lo que sea ese polvo. Luego, otro Cervecero me dijo que usara vodka u otro alcohol en la esclusa de aire porque usar agua podría llevar oxígeno a la cerveza, lo que haría que se estropeara. Y debido a que tenía dos frascos de vidrio, se usaron en lugar del recipiente de jugo de plástico.

voy a hacer este vino una y otra vez., Es simplemente increíble y exactamente lo que estaba buscando.

cervecera chico en enero 13, 2015:

levadura de Panadería no es una buena idea. Ha sido criado para hacer pan, por lo que produce mucho CO2 y poco alcohol. Y no tiene mucha tolerancia al alcohol, por lo que será asesinado rápidamente por el alcohol que produce. Lo más probable es que termines con un bajo nivel de alcohol y un vino demasiado dulce, debido al azúcar no fermentado presente.

las levaduras cerveceras son mejores, ya que pueden soportar más alcohol, pero pueden agregar sabores extraños al vino., Si está comprando en una tienda de suministro de cerveza, también deben tener levaduras de vino adecuadas.

la levadura de vino cuesta aproximadamente lo mismo que el tipo de elaboración de pan (algunos son incluso de las mismas compañías, como Red Star), pero tendrá una tolerancia al alcohol mucho mayor y no debe agregar sabores extraños al vino.

Henry Jolskov el 30 de septiembre de 2014:

Me quedé muy impresionado. Estaba muy sabroso. Hice mi propio jugo de las manzanas frescas y usado. No sabía cómo iba a resultar, así que sólo hice un cuarto. Esta vez planeo hacer un galón y hacerlo condimentado.,

TheWineBrewer el 24 de agosto de 2014:

tengo un gran video en la fabricación de vino de manzana aquí: https://www.youtube.com/watch?v=DAAkNMn-fdM

rick combe (autor) de estados UNIDOS el 10 de enero de 2014:

No. La mejor manera de hacer su vino más claro es envejecerlo y luego desviarlo a otro recipiente, teniendo cuidado de no molestar el sedimento.

Jon C51194 el 07 de enero de 2014:

es necesario filtrar después de que se realiza la fermentación?

rick combe (autor) desde USA el 18 de octubre de 2013:

Paul, la respuesta es probablemente sí. Una búsqueda rápida dará lugar a varias recetas de vino muscadine.,

Austin, ¿puedes describir el residuo? Si el vino huele y sabe bien, entonces las probabilidades son que está bien.

Austin C el 15 de octubre de 2013:

Hola, cerca del final de mi fermentación he notado un extraño tipo de residuo en la parte superior de la botella ¿tienes alguna idea de lo que es y es malo?

Paul Hodge el 03 de octubre de 2013:

si hago vino muscadine, ¿también necesito tanta azúcar ? Mi 1er intento de vino casero será este fin de semana. Thx para el post aquí, es realmente informativo.

rick combe (autor) desde USA el 11 de agosto de 2013:

no veo por qué no. ¡Adelante!,

Sonya rindiendo Desde Hamilton, Alabama el 11 de agosto de 2013:

¿Se podría hacer esto también con jugo de melocotón, o una mezcla de jugo de uva blanca/melocotón?

rick combe (autor) desde USA el 09 de noviembre de 2012:

Hey Rachel! La sidra es absolutamente la mejor manera de ir. Este vino de jugo no va a ganar ningún premio, solo lo puse porque es una manera simple y sobre todo infalible para que la gente comience a hacer su propio vino. Tienes razón sobre el arrancador de levadura, he comenzado a incursionar en la elaboración de cerveza recientemente y descubrí que el uso de un arrancador produce mejores resultados con la cerveza también.,

Rachel Koski Nielsen de Pennsylvania, ahora cultivando en Minnesota el 29 de agosto de 2012:

Hola Rick! Nunca he probado vino de manzana, solo sidra. ¿Cuál crees que conserva más sabor «appley»? Este es un gran centro. Me encantan las recetas simples para homebrew. Y por cierto, he usado globos, envoltura de plástico y condones como esclusas de aire y nunca he tenido ningún problema. Usar un iniciador de levadura en lugar de lanzar levadura latente parece ayudar, ya que la levadura puede adelantarse a cualquier bacteria asquerosa u otras desagradables que puedan estar flotando en el globo., 🙂

rick combe (autor) de EE.UU. el 14 de mayo de 2012:

no probé el nivel de alcohol, pero basado en el sabor diría que el lote que hice para este artículo estaba en algún lugar entre 8-12% ABV. Otros lotes de vino de manzana con más azúcar han salido más del 15% ABV (por sabor) de azúcar extra, nutrientes del Vino y un tiempo de fermentación más largo harán que el vino sea más fuerte.

Jason el 14 de mayo de 2012:

¿Qué tan fuerte es?

rick combe (autor) de EE.UU. el 03 de febrero de 2012:

usé globos para mis primeros lotes de vino y funcionaron bien, aunque hace mucho que cambié a esclusas de aire., Las esclusas de aire son definitivamente la mejor manera de ir si planea hacer más de un par de lotes de «experimento».

Cindy Murdoch de Texas el 27 de agosto de 2011:

el agua que pones en la esclusa de aire mantendrá las cosas flotando en el aire fuera de tu vino que pueden hacer que se estropee. El globo no detendrá esto. Pero he oído hablar de globos que se utilizan con éxito también.