caramelo Dulce de Leche a partir de leche condensada endulzada. Ah oh, una manera tan fácil de hacer una salsa de dulce de leche, o un caramelo más grueso con tantos usos deliciosos.
Caramel Dulce de Leche
a veces he dicho a lo largo de los años que no se me ocurre publicar algunas de las ideas de recetas más simples., Erróneamente, creo que hay suficientes fuentes por ahí para una idea de receta simple como esta.
sin embargo, recientemente me llamó la atención que muchas personas nunca habían oído hablar de este método para hacer esta delicia más deliciosa y rica.
Caramel Dulce de Leche
Un lector lo encontró recientemente y me estaba pidiendo consejo sobre el tiempo adecuado, la consistencia, etc. Mencioné el correo electrónico a mi amigo Terry, y para mi sorpresa, él tampoco había oído hablar de él.,
eso realmente me sorprendió porque es un método tan bien establecido en muchas partes rurales de Terranova que he visitado. Se crió en la Bahía de Notre Dame, no muy lejos de la zona norte de Bonavista, donde la encontré por primera vez en los años ochenta.
estaba visitando el área de Wesleyville con un amigo de mis días universitarios en ese entonces y «caramel tarts» eran algo que todo el mundo sabía y amaba allí, parecía.
más tarde, a medida que mi amor por la panadería británica se desarrolló particularmente, aprendí que esta era una práctica común en el Reino Unido., Allí, se usa muy comúnmente como parte del relleno de un pastel favorito nacional.
Si tiene mucho tiempo, puede sustituirlo fácilmente en el relleno por mi propia versión de receta de ese pastel Banoffee aquí.
Tarta Banoffee
Mirando al futuro recetas.
así que solo para agregar esta idea de receta, que usaré en futuras recetas, y para dar un par de consejos y sugerencias de cómo hacerlo yo mismo, he decidido agregarla aquí ahora.
tenga en cuenta que esto es sumamente delicioso!, Es un poco peligroso tener alrededor de la casa para un goloso como yo.
Dulce de leche a partir de Leche Condensada.
es increíble en helados, como relleno para un pastel de caramelo, o incluso para untar en tu tostada matutina. Admito que soy conocido por tomar una cucharadita llena y comerla directamente de la lata o botella.
una amiga de Facebook recientemente me dijo que lo usa a veces para endulzar el té o el café. Me gustaría intentarlo también, pero de nuevo, podría resultar arriesgado para amantes dulces como yo.,
un cocer a fuego lento es todo lo que necesitas para hacer este caramelo Dulce de Leche.
mi uso favorito para Caramel Dulce de Leche
mi uso favorito para esta deliciosa confitura no es ninguna sorpresa. Adoro absolutamente la pastelería de cualquier tipo y, de hecho, así es como probé por primera vez este increíble caramelo; dentro de una corteza escamosa.,
Caramel dulce de Leche Tarts using Sweet Short Crust Pastry
hoy en día hago estas tartas de caramelo de Dulce de Leche en tamaño mini utilizando una masa dulce quebrada para muy posiblemente el mejor regalo de dos bocados jamás conocido! Usted no puede pensar que es hipérbole una vez que lo intenta por sí mismo!
¡es así de bueno!
una nota que debo agregar es que la marca Eagle ahora hace una versión de dulce de Leche de esta en su propia línea de productos., Eso, por supuesto, está bien si solo lo quieres con fines de salsa para acompañar postres o para usar en helados.
este método también se puede utilizar para lograr esa consistencia. O, como es mi preferencia, para hacer un caramelo más grueso como el que uso para esas pequeñas tartas hermosas.
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Caramelo de Dulce de Leche hecho a partir de Leche Condensada. Ah oh, una manera tan fácil de hacer una salsa de dulce de leche o un caramelo más grueso con tantos usos deliciosos.,
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada (300 ml en Canadá, 14 oz en los EE.UU.)
Instrucciones
- coloque la lata en un lado en una profunda olla y cubrir con agua caliente.
- llevar a fuego lento.
- revise la olla cada 30-45 minutos para ver si el agua necesita llenarse.
- Cuando necesite rellenarse, agregue agua hirviendo de la tetera, para no ralentizar el proceso de cocción.,
- enrolle la lata en el lado opuesto de vez en cuando cuando agregue agua para garantizar una cocción uniforme.
- cocine a fuego lento durante 3 horas para obtener un caramelo grueso como se muestra en las fotos.
- enfríe la lata completamente a temperatura ambiente antes de colocarla en la nevera durante varias horas o durante la noche.
- si no uso todo esto a la vez, guardo el resto en un tarro de albañil o en un recipiente de plástico sellado en la nevera.
importante. No deje que la olla se seque. Esto puede hacer que la lata se expanda y posiblemente se abra. No te alejes de esto mientras hierve., Supervíselo de cerca para asegurarse de que las latas estén siempre completamente sumergidas y que estén hirviendo suavemente. Puse un temporizador cada 30 minutos más o menos para comprobarlo.
Usar una olla bastante profunda también es una buena idea, por lo que puede contener más agua.siga las instrucciones completamente y no tendrá problemas con él en absoluto.
notas
para una salsa más como consistencia, para helados y postres, reduzca el tiempo a 90 a 120 minutos dependiendo de qué tan oscura y espesa desee la salsa.
experimente haciéndolo un par de veces para obtener su propia consistencia y color perfectos de la salsa.,
información nutricional
20
Tamaño de la porción
1
cantidad por Servidacalorías 62total grasa 2gsaturada grasa 1gtrans grasa 0gunsaturada grasa 1gcolesterol 7mgsódico 25mgcarbohidratos 11gfiber 0gsugar 11gproteína 2G
la información nutricional proporcionada es automáticamente calculado por software de terceros y se entiende como una guía solamente. La precisión exacta no está garantizada., Para recetas en las que no se pueden usar todos los ingredientes en su totalidad, como las que tienen recubrimientos en carnes, o con salsas o aderezos, por ejemplo, los valores nutricionales por porción de caloría & probablemente serán algo más bajos de lo indicado.