Las manzanas deshidratadas son uno de los snacks de manzana más deliciosos y saludables. Traen todo el sabor del pastel de manzana y toda la textura de las papas fritas, no es de extrañar que tanto los niños como los adultos los adoren. Aquí aprenderá todo lo que necesita saber para hacer sus propios chips de manzana, desde los suministros para usar hasta las diferentes formas de hacerlos.

¿por qué deshidratar manzanas?

manzanas Secas son deliciosos y masticable., Son una alternativa saludable a las papas fritas o barras de granola para un refrigerio sobre la marcha. Los anillos de manzana secos son el aperitivo perfecto para los niños después de la escuela. Si bien pueden parecer una delicia elegante, en realidad son bastante simples de preparar.

Si tiene manzanas que necesita usar, las papas fritas de manzana secas son la opción perfecta para usted. El secado de manzanas es un proceso sencillo y puede hacer un lote grande a la vez. Las manzanas secas pueden permanecer a temperatura ambiente durante varios meses y duran en el congelador hasta un año.,

además, es mucho más rentable deshidratar sus propias manzanas que comprar una pequeña bolsa de chips de manzana en la tienda de comestibles. Puede hacer un refrigerio agradable para la multitud, usar sus productos y ahorrar dinero con un solo proyecto.

Si tienes un deshidratador, hacer manzanas secas es un proyecto muy fácil. Si no lo haces, no te preocupes. Aprenderás todo lo que necesitas saber para hacer manzanas secas en el horno. Si quieres probar a hacer chips de manzana a la antigua, también puedes aprender a hacer chips de manzana secados al aire.,

las mejores manzanas para deshidratar

antes de comenzar a hacer manzanas deshidratadas, querrá saber qué variedad de manzana elegir. Casi cualquier variedad de manzana que funcione para comer puede deshidratarse. Sin embargo, hay algunas variedades que tienden a producir los resultados más consistentes.

Las mejores manzanas para deshidratar son firmes y densas con buen sabor. Las manzanas muy jugosas o crujientes no siempre conducen a la textura de manzana seca perfecta. El sabor de una manzana seca es ligeramente más concentrado e intenso que el sabor de una manzana fresca., Por eso es importante elegir una manzana con gran sabor para las manzanas deshidratadas.

cuanto más jugosa y menos firme es una manzana, menos conservará su forma cuando se seque. Los anillos de manzana en particular pueden parecer menos atractivos si se marchitan durante el proceso de secado. Si desea evitar el aspecto de manzana arrugada, elija una variedad de manzana muy firme y densa para deshidratarla. Las manzanas McIntosh, las manzanas Pink Lady o las manzanas Fuji son variedades firmes que funcionan bien para las manzanas deshidratadas.

Las manzanas dulces saben casi como un trozo de caramelo cuando se secan., Todo el azúcar y el dulzor en una manzana dulce se vuelve aún más concentrado durante el proceso de deshidratación. Si quieres chips de manzana muy dulces, casi dulces, elige una variedad de manzana dulce. Las manzanas Fuji, las manzanas Gala y las manzanas Cortland sabrán a caramelo de manzana una vez que estén secas.

Las manzanas más ácidas o ácidas tienden a tener un sabor a manzana picante cuando se secan. Las manzanas Granny Smith harán chips de manzana agria y de sabor fresco. Las manzanas Braeburn y Honeycrisp también son variedades ácidas que le darán chips de manzana con menos sabor azucarado.,

En general, si te gusta el sabor de una manzana cuando está fresca, probablemente te guste el sabor de la manzana seca. Lo principal a considerar es cómo quieres que se vean tus chips de manzana. Una manzana firme mantendrá su forma mejor que una manzana muy jugosa durante el proceso de deshidratación.

¿debe pelar las manzanas antes de secarlas?

una pregunta común es si debe pelar las manzanas antes de deshidratarlas. Es realmente una cuestión de preferencias personales. Hay pros y contras de cualquier manera.,

Las pieles secas de manzana pueden ser ligeramente más duras que la manzana real, por lo que si desea que sus manzanas tengan una sola textura, pele las manzanas antes de deshidratarlas. Algunas personas no prefieren el aspecto de las pieles de manzana en los chips de manzana. Si ése es usted, siga adelante y se desprenden.

sin embargo, solo tenga en cuenta que la mayoría de los nutrientes y vitaminas en las manzanas en realidad provienen de la piel. Es increíble, pero una manzana con piel tiene más del 100% más vitamina A y calcio que una manzana pelada. Si desea deshidratar las manzanas para obtener un refrigerio saludable y nutritivo, considere dejar la cáscara.,

manzanas secas vs. Chips de manzana

manzanas secas, chips de manzana, anillos de manzana y manzanas masticables son básicamente versiones de la misma cosa. Las principales diferencias están en cómo se corta la manzana y durante cuánto tiempo se seca.

Las manzanas secas son las clásicas rebanadas de manzana masticable. Para hacer manzanas secas, por lo general cortar y núcleo de una manzana tradicionalmente y secarla hasta que esté ligeramente coriácea y todavía un poco suave. Las rodajas de manzana secas no son tan crujientes como las papas fritas de manzana y generalmente no tienen la forma circular de los anillos de manzana.,

Los chips de manzana son la versión crujiente y crujiente de las manzanas deshidratadas. Pueden ser cortadas tradicionalmente o cortadas en anillos. Haz que las rodajas de manzana sean lo más finas posible antes de deshidratarlas para que queden crujientes. Seca los chips de manzana hasta que estén duros y crujientes. Cuanto más delgadas sean las rebanadas, más crujientes y con patatas fritas como la textura final será. Trate de usar una mandolina para obtener rodajas uniformemente finas.

Los anillos de manzana pueden ser crujientes o masticables. La única distinción es que los anillos de manzana son secciones transversales de una manzana para que pueda ver la forma de estrella o el anillo central en el medio., Los anillos de manzana son los favoritos de los niños. Son un complemento perfecto para cualquier almuerzo de picnic.

Las manzanas masticables son cualquier versión de manzanas deshidratadas que han sido deshidratadas por un período de tiempo más corto. Si quieres hacer rodajas de manzana masticables, deshidrata las manzanas hasta que recién estén empezando a ponerse coriáceas y aún no estén crujientes.

cualquiera de estas versiones de manzana deshidratada es una opción deliciosa y nutritiva para picar. Si quieres que las rodajas de manzana deshidratadas sean más duras o crujientes, pero no quieres volver a ponerlas en el deshidratador, hay una manera de hacerlo., Simplemente congélelos durante una o dos horas y disfrútelos directamente del congelador.

Cómo Deshidratar las Manzanas en el Horno

Si usted tiene un horno y manzanas, es un proceso sencillo para la deshidratación de las manzanas. Primero, decide qué tan crujientes te gustaría que fueran tus manzanas secas. Si te gusta que la textura sea más como papas fritas, hornearás las rodajas de manzana en el horno durante más tiempo. Si te gustan las manzanas secas masticables, sácalas un poco antes.,

suministros que necesita para deshidratar las manzanas en el horno

si no tiene un deshidratador de alimentos, hay otras formas de deshidratar las manzanas. Sigue siendo un proceso bastante fácil, pero requiere algunas herramientas más que probablemente ya tenga en su cocina.,

esto es lo que necesita para deshidratar las manzanas en el horno:

• manzanas
• corer y rebanadora de manzana (opcional)
• pelador de manzana (opcional)
• jugo de limón
• cuchillo y tabla de cortar
• toallas de cocina limpias
• bandeja para hornear
• papel pergamino

pasos para deshidratar las manzanas en el horno

1. precaliente el horno a 185 grados Fahrenheit.
2. lave las manzanas y, si lo desea, pélelas. No es necesario, pero algunas personas prefieren pelar las manzanas antes de deshidratarlas.,
3. Núcleo de las manzanas y cortarlas en anillos o rodajas tradicionales. Mantenga las rebanadas bastante finas. Cuanto más fina sea la rebanada, más crujientes serán tus manzanas deshidratadas.
4. seque las rodajas o anillos de manzana con un paño de cocina. Esto es solo para eliminar el exceso de jugo antes del proceso de cocción.
5. cepille las manzanas con jugo de limón para evitar que se doren.
6. cubra sus bandejas para hornear con papel pergamino. Coloque las rodajas de manzana en las bandejas. Realmente puedes empacarlos ya que se encogerán un poco a medida que su jugo se evapora. Sin embargo, mantenga las rebanadas en una capa.,
7. poner las bandejas en el horno. Deshidratar las manzanas en el horno entre 1,5 horas y 3 horas. 2 horas producirán chips de manzana muy crujientes, y 1.5 horas producirán manzanas masticables más suaves.
8. deje que los chips de manzana se enfríen completamente. Colóquelos en un recipiente sellado. Las manzanas se almacenarán a temperatura ambiente durante semanas o en el refrigerador durante meses.
9. disfrutar!

Cómo secar las manzanas al aire

suministros que necesita para secar las manzanas al aire

es posible hacer manzanas secas sin un horno o un deshidratador de alimentos., Lleva más tiempo y tiene resultados menos consistentes, pero si tiene un área bastante fresca y seca en su casa, puede deshidratar las manzanas secándolas al aire.

Las manzanas secadas al aire tienden a ser más suaves y masticables. Si cuelgas manzanas para que se sequen en algún lugar demasiado cálido o húmedo, es posible que se moldeen o se pudran antes de que se sequen. Sin embargo, hay una manera de acelerar un poco el proceso. Si coloca un ventilador cerca de las rodajas de manzana, se secarán más rápido y de manera más consistente debido a la circulación de aire.,

esto es lo que necesitará para secar las manzanas al aire:

• manzanas
• pelador de manzana (opcional)
• jugo de limón
• cuchillo y tabla de cortar
• toallas de cocina limpias
• cadena
• ventilador de aire

pasos para hacer manzanas secas al aire

1. lave las manzanas. Pelar si se desea.
2. Núcleo de las manzanas y cortarlas en rodajas finas de sección transversal. Cuanto más delgado, mejor, ya que el secado al aire toma más tiempo que el secado de las manzanas en el horno o en un deshidratador.
3. cepille las rebanadas con jugo de limón para evitar la decoloración.,
4. cuelgue las rebanadas en una cuerda en un área seca de su casa. Asegúrese de que ninguna de las rebanadas se toque, o el líquido en las rebanadas no será capaz de evaporarse.
5. dirija un ventilador hacia las manzanas cortadas en rodajas y enciéndalo. La circulación de aire ayudará a que el líquido en las manzanas se evapore más rápidamente.
6. Dependiendo de la humedad de su hogar, las rodajas de manzana será seco y fibroso alrededor de 3 días a 1 semana después de colgarlos.
7. Guarde las manzanas en un recipiente sellado., Lo mejor es refrigerar las manzanas que se secan al aire, ya que no están tan secas como las deshidratadas en el horno o un deshidratador.
8. disfrutar!

Cómo Deshidratar las Manzanas con un Deshidratador

los Suministros necesarios para la Deshidratación de las Manzanas Con un Deshidratador

Si usted tiene un deshidratador de alimentos, secado de las manzanas es muy fácil. Un deshidratador de alimentos es probablemente la mejor opción para hacer manzanas deshidratadas., Esto se debe a que mantiene el aire caliente y seco circulando alrededor de las manzanas cortadas para que se sequen de manera muy consistente y rápida.

Aquí está todo lo que necesita para deshidratar manzanas en un deshidratador de alimentos:

• manzanas
• descorazonador y rebanador de manzana (opcional)
• pelador de manzana (opcional)
• jugo de limón
• cuchillo y tabla de cortar
• deshidratador de alimentos
• toallas de cocina limpias

pasos para deshidratar manzanas con un deshidratador

1. lavar las manzanas. Pelar si se desea.
2. cortar las manzanas. No deben ser demasiado gruesas., Alrededor de 1/4 a 1/2 de pulgada de espesor es una buena pauta.
3. cepille las manzanas con jugo de limón o sumérjalas en agua salada. Cualquier método evitará que las manzanas se doren en el deshidratador.
4. coloque las rodajas de manzana en su deshidratador. Está bien si las rebanadas se tocan, pero trate de no dejar que se superpongan.
5. encienda el deshidratador a la configuración recomendada. Por lo general, es en algún lugar alrededor de 135 grados Fahrenheit, pero los diferentes modelos tendrán diferentes recomendaciones.
6. deshidratar las manzanas durante unas 12 horas., Pruebe una rebanada y vea si desea que esté más crujiente después de 10 o 11 horas.
7. enfríe las rebanadas completamente y guárdelas en un recipiente sellado.

¿Qué método se debe utilizar para deshidratar las manzanas?

tenga o no un deshidratador de alimentos, es bueno considerar todas las opciones para deshidratar las manzanas. Si tiene un deshidratador de alimentos, hacer chips de manzana en uno de estos es fácil y produce resultados consistentes. Las manzanas secas hechas en un deshidratador tienden a ser más masticables o crujientes que crujientes.

sin embargo, si te gustan los chips de manzana más crujientes, deshidrata las manzanas en el horno., El calor del horno hará que las manzanas más crujientes como una patata frita. Solo asegúrese de no hornear en exceso las papas fritas de manzana o pueden tener un sabor ligeramente amargo y quemado.

si te gusta que tu fruta seca sea masticable, deshidrata las manzanas a la antigua usanza. Si bien el secado al aire lleva más tiempo, este método produce las manzanas más masticables. Las manzanas secadas al aire tienen una textura como el cuero de fruta blanda. Estos son seguros para ser un éxito con la gente que les gusta los dulces masticables.,

Cómo Utilizar Chips de Apple

una Vez que usted sepa cómo deshidratar las manzanas, usted puede preguntarse qué hacer con ellos. Los chips de manzana son un gran aperitivo fuera de las manos mientras está en movimiento o viendo una película. Los niños los aman porque saben a dulces, y los padres los aman porque son más saludables que los dulces. Si ha hecho un lote grande de chips de manzana y está buscando otras formas de usarlos, pruebe algunas de estas formas de usar manzanas secas.,

• ponlos en helado o ensalada
• tarta de manzana mezcla de frutos secos
• galletas de avena de manzana Masticables
• tarta de manzana seca

ahora ya sabes todo sobre cómo hacer manzanas secas. Deshidrate las manzanas la próxima vez que traigas una bolsa a casa de tu huerto local o tienda de comestibles. Es un proyecto divertido y un delicioso snack.