La miel es un elemento básico en muchas cocinas y es un edulcorante útil para alimentos y bebidas por igual. La gran noticia sobre la miel es que nunca sale mal y es muy fácil de almacenar. Incluso si su miel comienza a cristalizarse, hay una manera muy simple de restaurarla.

almacenar su miel

La miel es una de las cosas más fáciles de almacenar en su despensa. Simplemente guárdelo en un lugar fresco, lejos de la luz solar directa y en un recipiente herméticamente sellado.,

se recomienda que utilice el recipiente original en el que vino la miel, aunque cualquier frasco de vidrio o recipiente de plástico seguro para alimentos funcionará. Evite almacenar la miel en metal porque puede oxidarse.

no es necesario refrigerar la miel. De hecho, es mucho más fácil de manejar si no porque el enfriador de temperatura hará que la miel se solidifique. Esto hace que sea difícil de usar cuando lo necesita y tendrá que calentarlo para volver a un estado líquido. La miel también puede congelarse, aunque realmente no es necesario.,

Evite el calor y la humedad

Las cosas más perjudiciales que puede hacer con la miel son exponerla al calor y permitir la humedad dentro del recipiente.

una temperatura ambiente normal es ideal. Si su casa tiende a calentarse, encuentre el lugar más fresco en la despensa para su miel. Además, asegúrese de mantenerlo alejado de la estufa, de cualquier aparato que produzca calor y de la luz solar.

para evitar introducir humedad en la miel, asegúrese de que el recipiente tenga un sello hermético y use una cuchara seca cada vez que se sumerja en un frasco., Incluso una pequeña cantidad de agua puede promover la fermentación, que es cómo se hace el aguamiel. Para su suministro de cocina, esto es menos que ideal y en realidad puede reducir la calidad de su miel.

vida útil

La miel tiene una vida útil increíblemente larga. Gracias a la alta concentración de azúcares, la miel es uno de los alimentos naturales más estables que encontrarás. Puede tener una vida útil casi indefinida si se almacena correctamente.

notará que los productores de miel ponen una fecha de» mejor por » de aproximadamente dos años en la etiqueta., Según la Junta Nacional de miel, esto se hace con fines prácticos porque la miel varía mucho. Sin embargo, notan que la miel puede ser estable durante décadas e incluso siglos

en realidad, la vida útil de la miel depende de cómo se fabrica, ya sea pasteurizada o cruda, el embalaje, etc.- y cómo se almacena. Hay algunos cambios químicos naturales que pueden ocurrir, por lo que puede notar que se oscurece o cristaliza. También puede perder algo de su sabor y aroma con el tiempo, aunque no «irá mal» en el sentido típico de deterioro de los alimentos.,

Cómo fijar la miel cristalizada

no se alarme si su miel se vuelve turbia durante el almacenamiento. Esto se llama cristalización. No es dañino ni es indicio de deterioro.

la miel cruda con alto contenido de polen cristalizará más rápido que la mayoría de la miel producida comercialmente. Las temperaturas frías también causan cristales y, a veces, es deseable. La miel cristalizada es una de las muchas formas producidas intencionalmente por muchos apicultores.

si su miel cristaliza, puede volver a licuarla fácilmente., Simplemente coloque el frasco en una sartén con agua caliente y revuelva mientras lo calienta suavemente. Sin embargo, no lo sobrecaliente. El calor excesivo puede alterar el sabor y el color si los azúcares comienzan a caramelizarse.

Además, evite el microondas, ya que esto puede calentarse demasiado rápidamente. Si el calentamiento de la estufa está fuera de la cuestión, use un tazón de agua caliente en su lugar. Puede tomar un poco más de tiempo para licuar y es posible que tenga que reemplazar el agua si se enfría demasiado, pero funcionará con el tiempo.