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Bienvenido a mi guía de comida tradicional Guatemalteca – cubriendo absolutamente todo lo que necesita comer cuando visita!,

a finales del mes pasado, me dirigí a América Central para explorar Guatemala y belice con el equipo detrás de Visit Centro America* y un impresionante grupo de compañeros bloggers. Fue un viaje muy divertido lleno de aventura, y como siempre, comí un poco demasiado (fue investigación, lo juro)!

la comida en Guatemala es muy buena, pero hay una fuerte posibilidad de que nunca hayas oído hablar de la mayor parte de ella., Por lo tanto, con la ayuda de nuestro guía Melvin de Martsam Travel, así como mis propias experiencias, he reunido esta guía de cocina Guatemalteca, que cubre algunos de los platos que debe probar

Guatemala Food Guide: What To Expect

la comida en Guatemala tiene influencias españolas y mayas, y muchos de los platos tradicionales son una fusión de estas dos culturas. También descubrirá algunos platos mexicanos familiares, como quesadillas y burritos, que han cruzado la frontera; aunque las versiones guatemaltecas pueden diferir ligeramente.,

la cocina guatemalteca está muy especiada, aunque no suele ser demasiado picante. Los platos son sobre sabor en lugar de calor, pero si no está seguro, siempre puede pedir una versión más suave. Los cultivos básicos en Guatemala son maíz, chiles y frijoles, así que espere muchos de ellos, especialmente maíz, que forma la base de gran parte de la comida tradicional Guatemalteca. Las comidas tienden a ser bastante pesadas: las sopas y los guisos son comunes, por lo general se sirven con tortillas y arroz en porciones de mamut. ¡No es fácil ver tu figura mientras viajas en Guatemala!,

¡Aprende más en esta guía de cocina Guatemalteca!

comida tradicional Guatemalteca que necesitas probar

Pepián

uno de los platos más antiguos de la cocina Guatemalteca, Pepián es considerado el plato nacional del país y es una visita obligada. Una fusión de la cultura española y Maya, es parte estofado, parte curry, generalmente servido con arroz y tortillas de maíz. La salsa es una mezcla rica y espesa de tomates y especias asadas, y generalmente contiene carne (ya sea de pollo, carne de res o cerdo). Este es el plato Guatemalteco por excelencia, así que no te lo pierdas!,

Kakik

otro elemento básico de la dieta guatemalteca, el Kakik es un guiso de pavo hecho de tomates, ajo, cebolla, menta y cilantro. En realidad no pude probar este plato yo mismo, pero fue una de las recomendaciones de Melvin para probar la comida tradicional Guatemalteca, así que tuve que incluirlo aquí. ¡Me encantaría saber de cualquiera que haya probado kakik!

Chiles Rellenos

los populares chiles rellenos de carne se asocian comúnmente con la cocina mexicana, pero son igual de populares en Guatemala., Aquí, generalmente usan el pimiento pimiento, que se rellena con carne picada, verduras y especias, se recubre en una masa de huevo y se fríe. El Chile relleno tradicional Guatemalteco es ligeramente diferente al Mexicano, y por lo general se sirve sofocado en salsa de tomate, o a veces en un sándwich en los puestos callejeros.

Sides

La mayoría de los platos principales en Guatemala se sirven con arroz y/o tortillas., El arroz tradicional Guatemalteco a menudo se prepara con zanahorias picadas y pimientos, mientras que las tortillas guatemaltecas están hechas de maíz y generalmente son un poco más gruesas que las que obtenemos de los supermercados en casa. También son populares las tortillas de maíz azul de colores extraños, que parecen sospechosamente incomibles pero saben muy bien.

Otro lado se Frijoles Volteados. Estos son la versión Guatemalteca de frijoles refritos; una pasta espesa hecha con frijoles negros locales. Luego están los Tamalitos, que a veces se sirven como acompañamiento en lugar de las tortillas., Estos están hechos de masa de maíz cocida envuelta en hojas de maíz verde, y a menudo tienen otros ingredientes (como frijoles fritos) mezclados en la masa.

Café

Guatemala tiene algunos de los mejores café del mundo. De hecho, el café que traje de mi viaje es el primero que he podido beber sin azúcar. Que hasta el sabor del café, o a mi paladar finalmente crecer. De cualquier manera, el café es increíble, así que asegúrese de probarlo., Me gustó especialmente la cafetería junto al muelle en San Juan La Laguna en el lago de Atitlán-la encantadora señora que lo dirige hace un frappuccino medio!

Guacamole

es gracias a todo ese gran café que Guatemala también tiene una abundancia de aguacates frescos. Los agricultores plantan árboles de aguacate para proporcionar sombra a sus plantas de café, por lo que hay un montón de aguacates locales encantadores alrededor. Guacemole se puede encontrar en la mayoría de los menús-hurra!, El guacamole guatemalteco se prepara con cebolla, lima, sal y orégano – ¡ y es increíble!

elotes Locos

los elotes son maíz en la mazorca servido ya sea asado (asado) o cocido (cocido). Son un alimento básico en Guatemala y se pueden encontrar en puestos callejeros por todas partes.

fue un grupo de viajeros que conocí en la ciudad de Guatemala que me hablaron de Elotes Locos, un tentempié Callejero imperdible. Esencialmente, es un maíz asado en la mazorca, amontonado con ketchup, mayonesa y queso. Suena extraño, pero funciona!,

echa un vistazo a esta guía de comida callejera latinoamericana para obtener más información.

Breakfast

La mayoría de los desayunos Guatemaltecos comienzan con un tazón de avena, una papilla extra cremosa con sabor a canela y miel. Es muy bueno, así que asegúrese de probar!, Un desayuno tradicional Guatemalteco generalmente incluye frijoles negros, plátano frito, queso fresco, huevos y tortillas, con variaciones que involucran chorizo, salchichas o salsas diferentes. También es muy popular el plato mexicano Huevos Rancheros; huevos fritos sofocados en una salsa de tomate picante. Para un gran desayuno local, asegúrese de pasar por el Restaurante Rincón Suizo. Es la parada favorita de nuestro guía Melvin en la Carretera Panamericana.

RON

finalmente, los amantes del ron no querrán perderse los rones locales en Guatemala, que son increíbles., El ron guatemalteco se produce a partir de jarabe de caña de azúcar (en lugar de melaza), y el nombre más famoso es Ron Zacapa. Al parecer, el ron de 23 años de edad es el mejor (gracias a Wanderlust Chloe para la punta).

Guatemala Food Tours

Si realmente quieres aprender sobre la cocina de un país, nada mejor que un tour gastronómico o una clase de cocina.

he reunido algunos de los tours gastronómicos mejor valorados en Antigua y ciudad de Guatemala de mi compañía preferida, obtenga su guía. Estos son enlaces de afiliados, por lo que si reservas algo que recomiendo en esta sección, haré una pequeña comisión., Esto no afecta el precio que pagas en absoluto.

• Desde Antigua O Guatemala: café & Culture Full-Day Tour
• ciudad de Guatemala: mercado, Turismo y degustación de alimentos
• Antigua Sip ‘N Cycle paseo en bicicleta de medio día y Tour de café
• gastronómica, cultural y tradicional Antigua Guatemala
• Antigua Guatemala by the Bean Tour con un Local
• Guatemala Cooking Class Tour

más información

¿necesita una gran guía de Guatemala? Recomiendo la guía Lonely Planet Guatemala.,

Will at the Broke Backpacker tiene una gran guía de viaje de Guatemala que cubre todas las paradas de visita obligada en este increíble país!

Lea más sobre mi propia semana en Centroamérica aquí para ver todo lo que logré exprimir en solo siete días en Guatemala y Belice.

esto fue solo una guía rápida de la comida tradicional Guatemalteca, así que lo siento si me perdí algo. Hay variaciones y especialidades locales por todas partes, como mariscos en la costa o peces de agua dulce de los lagos. Así que pida consejos a los lugareños o al personal del restaurante, diríjase a los mercados para comer en la calle y explore.