Una pregunta tengo un montón es – ¿qué es un superalimento? ¿Por qué debería molestarme en comerlos? Seguramente son versiones exageradas de comida normal. ¿Verdad…?,

Bueno, no del todo Superf los superalimentos son solo eso: alimentos que contienen cantidades significativamente más altas de antioxidantes, vitaminas, minerales y otras golosinas que mejoran la salud, antienvejecimiento y combaten enfermedades. Algunos son alimentos integrales cotidianos que probablemente haya probado antes (piense en el brócoli, los arándanos; incluso el humilde spud). Otros son más exóticos, cultivados en las selvas tropicales de Perú y recogidos por guerreros amazónicos (vale, tal vez no del todo).,

Para ayudar en su búsqueda de conquistar, o al menos profundizar en el maravilloso mundo de los superalimentos, cada pocas semanas voy a estar derramando la (cacao) de frijol en un superalimento de su elección. Obtendrá la información sobre lo que es, por qué debería comerlo y algunas formas rápidas y fáciles de hacerlo (incluso para los que no son chefs).,

primero: Cacao-El Rey antioxidante Amazónico

El cacao crudo es algo diferente del» cacao » común que la mayoría de Nosotros creció dentro de nuestras galletas afganas. El Cacao (pronunciado «cu-COW») se refiere al árbol de Cacao Theobroma del cual se deriva el cacao, y se usa cuando se refiere a versiones no procesadas del grano de cacao.,

el cacao en polvo y el chocolate normales han sido procesados químicamente y tostados, lo que destruye una gran cantidad de antioxidantes y flavanoles (las cosas que lo mantienen joven y saludable). Un estudio reciente sugirió que entre el 60% y el 90% de los antioxidantes originales en el cacao se pierden a través del «procesamiento holandés»común. El procesamiento holandés se desarrolló originalmente a principios del siglo XIX para reducir el amargor, oscurecer el color y crear un sabor más suave al chocolate, pero desafortunadamente también eliminó un montón de bondad.,

El cacao no orgánico (y el chocolate no orgánico) también ha sido tratado en gran medida con pesticidas tóxicos y productos químicos de fumigación, y puede contener productos modificados genéticamente (OGM).

Por si fuera poco, Oxfam estima que más del 70% del cacao del mundo lo cultivan comunidades indígenas a las que se les paga un salario tan bajo que la pobreza está generalizada. In some instances, child slaves are used, forced to engage in dangerous work such as using machetes and applying toxic pesticides., Gran incentivo para llegar a una barra de chocolate de comercio justo cuando su próximo deseo golpea!

El Cacao crudo orgánico de comercio justo, por el contrario, tiene abundantes beneficios, por lo que puede agregarlo a su dieta sin culpa, solo la buena y antigua delicia chocolateada.

5 Beneficios del Cacao orgánico crudo

1. 40 veces los antioxidantes de los arándanos

El Cacao orgánico crudo tiene más de 40 veces los antioxidantes de los arándanos. Sí, 40 veces! Tiene una increíble puntuación ORAC de 98,000 por 100g, frente a los arándanos con solo 2,400., Las puntuaciones ORAC miden la capacidad de los antioxidantes para absorber los radicales libres (que provienen de la contaminación y las toxinas en nuestro medio ambiente), que causan daño celular y tisular y pueden conducir a enfermedades como el cáncer.

2. Fuente más alta de hierro a base de plantas

en una dieta vegetal/vegana y buscando hierro? La búsqueda ha terminado! El Cacao es la fuente más alta de hierro a base de plantas conocida por el hombre, con la friolera de 7,3 mg por 100 g, en comparación con la carne de res y cordero con 2,5 mg y la espinaca con 3,6 mg., Tenga en cuenta que el hierro en el cacao no es hemo (como todo el hierro a base de plantas), por lo que para obtener los máximos beneficios, querrá combinarlo con un poco de vitamina C. piense en naranjas, kiwis, superalimentos como gubinge o camu camu (que tienen 40 veces más vitamina C que las naranjas), o pruebe mi receta de batido de naranja Choc para un regreso con sabor a Jaffa.

3. Lleno de magnesio para un corazón sano & cerebro

El Cacao orgánico crudo es también una de las fuentes vegetales más altas de magnesio, el mineral más deficiente en el mundo occidental., El magnesio es importante para un corazón sano y ayuda a convertir la glucosa en energía, lo que permite que su cerebro trabaje con claridad y enfoque nítidos con láser. La razón por la que podría recurrir a una barra de chocolate durante toda la noche en su escritorio!

4. Más calcio que la leche de vaca

El Cacao orgánico crudo tiene más calcio que la leche de vaca, a 160 mg por 100 g frente a solo 125 mg por 100 ml de leche. Es hora de cambiar el café con leche por un par de cuadrados de chocolate crudo sin lácteos.

5., Un elevador natural del Estado de ánimo y antidepresivo

El Cacao es una gran fuente de cuatro químicos de bliss científicamente probados: serotonina, triptófano, tirosina y feniletilamina. Estos neurotransmisores están asociados con sensaciones acogedoras de bienestar, felicidad e incluso pueden aliviar la depresión. Una forma natural, saludable, deliciosa (y legal) de conseguir tu feliz zumbido.

5 Maneras De Usar Raw Cacao Orgánico

1., Prepare una leche caliente (o fría) con Chocolate

agregue 1 cucharada de cacao en polvo crudo a una taza, vierta 1c de leche vegetal calentada y agregue 1-2 cucharaditas de edulcorante orgánico natural sin procesar, como jarabe de yacón, jarabe de agave, néctar de coco, azúcar de coco o jarabe de arce. O para una versión súper fácil, pruebe mi receta de chocolate caliente de Cacao caliente.

para una leche choccie fría, agregue 1 cucharada de agua caliente al polvo de cacao crudo y el edulcorante primero para disolver, luego agregue 1C de leche fría y un par de cubitos de hielo (o pruebe esta receta de leche con Chocolate).,

Nota: Algunos estudios han demostrado que los productos lácteos bloquean la absorción de antioxidantes y calcio en el cacao, así que guarde la leche de vaca para los terneros.

2. Añadir 1-2 cucharadas de cacao crudo en polvo o semillas a su batido regular. O pruebe nuestro rico Smoothie de Chocolate, o CHOC Orange Jaffa Smoothie para un impulso adicional de vitamina C. Cuando haya terminado, espolvorear semillas de cacao crudo en la parte superior para el factor de crunch y para que se vea todo bonito.

3., Abre una barra

nada de cocinar aquí: solo toma una barra de chocolate orgánico crudo, rompe en cuadrados y sirve con algunas nueces orgánicas, frutas secas, té de hierbas y mucho amor.

4. «Hornear» un Brownie crudo

Pruebe nuestro Brownie crudo, que incluye cacao en polvo y semillas de cacao, y se asegurará de saciar cualquier antojo de chocolate en un segundo (100% libre de culpa). También es sin gluten, sin trigo, sin azúcar, sin Lácteos, Vegetariano, Vegano y paleo, por lo que todos están invitados a la fiesta.
5., Haga una tarta de Nutella deliciosamente saludable

pruebe nuestra receta de tarta de Nutella: tiene un sabor pecaminoso, ¡pero es muy buena para usted!

Quiero más artículos sobre los superalimentos, así como nuevas recetas y descuentos exclusivos? Suscríbase a nuestro boletín de noticias hoy!

el reto de esta semana:

añadir un poco de cacao crudo orgánico libre de lácteos de comercio justo en su vida esta semana. Muchachos, incluso ustedes pueden hacer esto (ver ideas #1, #2 y # 3). Haga clic aquí para pedir cacao en polvo orgánico crudo de la tienda-enviamos a todo el mundo!

ordene Ahora