Function

La función del sistema digestivo es digerir y absorber los alimentos y luego excretar los productos de desecho con la ayuda del hígado, la vesícula biliar, el páncreas, el intestino delgado, el intestino grueso y el recto. Cada uno de estos órganos desempeña un papel específico en el sistema digestivo.,i>

comenzando con la mucosa oral, que está revestida tanto por queratinizado (visto en la superficie superior de la lengua y el paladar duro) y células epiteliales escamosas no queratinizadas (observadas en mejillas, labios y superficie inferior de la lengua), no se sabe que estas células absorban moléculas, excepto la mucosa inferior a la lengua.,

Las funciones de la lengua incluyen el procesamiento mecánico por compresión, abrasión y distorsión; manipulación para ayudar a masticar y preparar el material para tragar; análisis sensorial por tacto, temperatura y receptores del gusto; y secreción de mucina y lipasa lingual. La lipasa lingual tiene un pH amplio y descompone los lípidos (principalmente triglicéridos). El pH de 3.5 – 6 permite que la lipasa lingual funcione incluso en el ambiente ácido del estómago.

Dentro de la cavidad oral, hay tres pares de glándulas salivales., El primer par son las glándulas salivales parotídeas situadas inferiores al arco cigomático y posterolaterales a la mandíbula. Las glándulas parótidas producen secreciones serosas que contienen una gran cantidad de amilasa salival, que descompone los complejos de carbohidratos. Luego están las glándulas salivales sublinguales ubicadas en el piso de la boca. Las glándulas sublinguales producen una secreción mucosa que sirve como tampón y lubricante. La tercera es las glándulas salivales submandibulares, ubicadas en el piso de la boca dentro del surco mandibular., Funcionan secretando una mezcla de tampones, glicoproteínas llamadas mucinas y amilasa salival.

en conjunto, estas glándulas producen 1.0-1.5 litros de saliva cada día cerca del 99.4% de la saliva producida es agua, y el 0.6% restante consiste en electrolitos, tampones, glicoproteínas (mucinas), anticuerpos, enzimas y productos de desecho. Estos funcionan para lubricar la boca para evitar la fricción entre la mucosa de la cavidad oral y el material alimenticio; humedecer el material alimenticio para facilitar el proceso de deglución; e iniciación de la digestión compleja de lípidos y carbohidratos.,

los dientes proporcionan una descomposición mecánica de los materiales alimenticios; por ejemplo, el tejido conectivo de la carne y las fibras vegetales en los vegetales. Este proceso también satura las secreciones salivales y las enzimas dentro del material alimenticio para una mejor digestión.

la faringe sirve como un pasaje de material alimenticio hacia el esófago, aunque también tiene una función respiratoria para el movimiento del aire hacia el pulmón. Durante la deglución, se produce el cierre de la nasofaringe y la laringe para mantener la dirección adecuada de los alimentos. Este proceso es logrado por los nervios craneales IX y X., Desde la faringe, el material alimenticio va al esófago.

la función principal del esófago es vaciar los materiales alimenticios en el estómago a través de ondas de contracción de su músculo longitudinal y circular conocido como peristalsis. El tercio superior del esófago es predominantemente músculo esquelético. El tercio medio es una mezcla de músculo esquelético y músculo liso. El tercio inferior es principalmente músculo liso. Sin embargo, durante el acto de deglución, la fase bucal es la única fase voluntaria donde todavía se puede controlar el proceso de deglución., Los músculos esqueléticos que se encuentran en la faringe y el esófago superior están todos bajo el control del reflejo de la deglución; por lo tanto, la fase faríngea y esofágica de la deglución están bajo control involuntario con la ayuda de fibras aferentes y eferentes de los nervios glosofaríngeos y vagos. Los músculos lisos del esófago están dispuestos de manera circular y longitudinal y ayudan en el movimiento peristáltico durante la deglución.

una vez que el material alimenticio llega al estómago, puede almacenarse temporalmente y descomponerse mecánica y químicamente por las acciones de los ácidos y enzimas estomacales., La secreción del factor intrínseco producido por el estómago ayuda con la absorción adecuada de B12. La capacidad del estómago para almacenar alimentos proviene de su cumplimiento y capacidad para cambiar de tamaño. En promedio, la curvatura menor del estómago tiene una longitud de aproximadamente 10 cm y la curvatura más grande tiene una longitud de aproximadamente 40 cm. El estómago típicamente se extiende desde las vértebras T7 y L3 dándole la última capacidad de aferrarse a una gran cantidad de alimentos.

la función del estómago en la descomposición mecánica de los materiales alimenticios se debe a sus sofisticadas dimensiones musculares., El estómago tiene 3 capas musculares: una capa oblicua interna, una capa circular media y una capa longitudinal externa. La contracción y relajación de estas 3 capas musculares del estómago ayudan en las actividades de mezcla y agitación esenciales en la formación de quimo. Luego, la descomposición química del material alimenticio en el estómago se propaga por las glándulas gástricas producidas principalmente por las células parietales, las células principales, las células G, Las células foveolares y las células mucosas del cuello. Las células parietales secretan factor intrínseco y ácido clorhídrico., El factor intrínseco producido es esencial en la absorción de la vitamina B12. Se une a B12 permitiendo la absorción adecuada en elleumeon del intestino delgado. El ácido clorhídrico producido por la célula parietal mantiene el pH del estómago entre 1.5-2.0. La acidez del estómago provocada por el ácido clorhídrico destruye la mayoría de los microorganismos ingeridos con los alimentos; desnaturaliza las proteínas y descompone las paredes celulares de las plantas; y es esencial para la activación y función de la pepsina, una enzima de digestión de proteínas secretada por las células principales., Las células principales producen un zimógeno llamado pepsinógeno, que se activa a un pH entre 1.5-2 para convertirse en pepsina. La pepsina es una enzima que digiere proteínas. Las células foveolares y las células mucosas del cuello producen mucosa, que protege el epitelio gástrico de la corrosión ácida. Las células G son abundantes dentro de la sección pilórica del estómago. Producen gastrina que estimula las secreciones de las células parietales y principales. Dentro de la sección pilórica del estómago, las células D producen somatostatina, que inhibe la liberación de gastrina.,

el intestino delgado es el siguiente lugar donde se lleva a cabo la digestión. Pero a diferencia del estómago, que tiene una propiedad absorbente menor, el 90% de la absorción de los alimentos ocurre en el intestino delgado. El intestino delgado tiene tres partes: el duodeno, el yeyuno y el íleon. El duodeno recibe quimo del estómago, así como material digestivo del páncreas y el hígado. El yeyuno es donde se produce la mayor parte de la digestión y absorción química. El ieon también tiene función de digestión y absorción., El íleon es el último segmento del intestino delgado y tiene la válvula ileocecal, un esfínter que controla el flujo de material desde el íleon, el ciego del intestino grueso. La mucosa del intestino delgado tiene vellosidades y cada vellosidad tiene múltiples microvellosidades; aumentando así la superficie exponencialmente para una absorción óptima. Hay extensas redes de capilares dentro de las vellosidades que llevan los nutrientes absorbidos a la circulación portal hepática., Además, hay una gran cantidad de capilares linfáticos llamados lacteales que ayudan en el transporte de quilomicrones a la circulación venosa.

el intestino tiene glándulas endocrinas y exocrinas que producen hormonas, enzimas y material mucinoso alcalino.,leumeon istal y colon en respuesta a glucosa y grasa

Las enzimas producidas por el intestino delgado incluyen lipasa para la digestión de grasas; peptidasa para la descomposición de péptidos; sacarasa, maltasa y lactasa para la descomposición de sacarosa, maltosa y lactosa, respectivamente., Luego están las glándulas de Brunner que se encuentran principalmente en el duodeno que producen bicarbonato para la neutralización ácida.

dentro del duodeno del intestino delgado, los órganos digestivos accesorios como el hígado y el páncreas liberan secreciones digestivas. El hígado es el órgano interno más grande y la glándula más grande del cuerpo humano. Tiene numerosas funciones; pero como órgano accesorio del sistema digestivo, produce bilis que emulsiona las grasas y varios tipos de lípidos para una digestión óptima. La bilis producida en el hígado se almacena en la vesícula biliar., La vesícula biliar se contrae para liberar bilis en el duodeno cuando hay alimentos que contienen grasa. El páncreas también tiene glándulas exocrinas que son esenciales para el proceso de digestión de los alimentos. Las glándulas exocrinas del páncreas producen múltiples precursores enzimáticos y enzimas que incluyen tripsinógeno, quimotripsinógeno y procarboxipeptidasa que son activadas por enteropeptidasa en el intestino delgado; alfa amilasa activa; lipasas y colipasas que actúan sobre triglicéridos y fosfolípidos; y varias otras enzimas como ribonucleasa, elastasa y colagenasa.,

el material alimenticio no absorbido y no digerido progresa hacia el intestino grueso. En este punto, se llama heces. El intestino grueso mide aproximadamente 6 pies de largo y comienza con el ciego, el colon ascendente, el colon transverso, el colon descendente y el colon sigmoide. El intestino grueso absorbe agua y electrolitos. Además, debido a los billones de microbios que viven en el intestino grueso, estos organismos pueden descomponer el material alimenticio no digerido. Además, nutrientes como la vitamina K se producen y absorben en el intestino grueso., El movimiento peristáltico del intestino grueso mueve las heces hacia el recto. En el recto, hay receptores de estiramiento que indican el inicio del proceso de defecación, que incluye una relajación reflexiva del músculo liso del esfínter anal interno y una relajación consciente del músculo esquelético del esfínter anal externo.