Prost Brewing se enorgullece de continuar con la tradición de crear deliciosas cervezas tradicionales alemanas. Nuestra selección de cervezas oscuras incluye un Dunkle y Doppelbock, dos tipos populares de cerveza oscura conocidos por sus sabores únicos.

¿Qué es la cerveza oscura?

la cerveza oscura es uno de los tipos más famosos de cervezas de estilo alemán. Su color oscuro proviene de granos tostados, que le dan un sabor más rico y profundo. No es necesariamente mayor en contenido de alcohol.,

Las cervezas más oscuras se distinguen por sus notas de café, chocolate y otros sabores intensos. Tienden a tener sabor a Malta y pueden tener toques de pan y notas de melaza.

¿cómo se hacen nuestras cervezas oscuras?

Prost Brewing utiliza un sistema de elaboración de cobre vintage que proviene directamente de una cervecería alemana. El sistema ahora vive en nuestra cervecería Colorado y nos ayuda a crear cervezas lager oscuras alemanas únicas y auténticas.

Este equipo vintage nos permite hacer un macerado de decocción efectivo, que elimina parte del puré durante la elaboración y luego lo devuelve., Este proceso añade complejidad y plenitud al sabor de todas las cervezas Prost. Trae el sabor de Malta característico que se asocia con las cervezas alemanas. El proceso es una labor de amor que transforma nuestras cervezas en algo especial.

Prost también utiliza ingredientes alemanes importados para el sabor más auténtico. El agua utilizada para la elaboración de la cerveza proviene de un acuífero cerca de la fábrica de cerveza, y este agua local es monitoreada por un químico en el personal.

Dunkel Beer

Esta cerveza significa literalmente «oscura» en alemán, como testimonio de su sabor profundo y malteado. Tiene un porcentaje de ABV de 5.,6, y es muy oscuro, casi opaco, pero todavía permite que la luz se muestre a través.

El Grano de Munich utilizado en su elaboración contribuye al sabor único. Tradicionalmente, se elaboraba solo en invierno, debido a una ley aprobada por el gobierno bávaro que intentaba mejorar la calidad general de la cerveza del país.

Tiene un sabor a nuez, tostado sin mucho sabor a lúpulo. Aunque hay notas de chocolate en el perfil de sabor, no es una cerveza dulce. En general, sabe suave y tiene algunos toques de amargor., La cerveza tiene un sabor completo y sensación en boca, debido a los ingredientes abundantes.

el queso Gruyere es un maridaje recomendado para esta cerveza, junto con una proteína salada marinada en una salsa. La barbacoa, el rábano picante o una salsa a base de frutas también pueden complementar los sabores de la cerveza.

cerveza Doppelbock

Las cervezas Doppelbock son similares a las cervezas bock, pero mucho más oscuras y con un contenido de alcohol más alto, con las nuestras llegando a 8.6% ABV. Doppel significa doble, una referencia a cómo este tipo es más fuerte y de color más oscuro que la cerveza Bock original. Esta es una cerveza con cuerpo sin mucha carbonatación.,

su riqueza hace que sea considerado un «pan líquido» por los monjes alemanes, y se consumía en lugar de pan sólido mientras ayunaban durante la Cuaresma. Los ciudadanos normales ocasionalmente ayunaban usando este método, también. En ese momento, el contenido de alcohol era probablemente menor.

sus sabores complejos incluyen ligeras notas de chocolate y toques de fruta, para una verdadera cerveza gourmand. Se elabora con lúpulo de Munich importado y malta, por lo que puede representar con precisión sabores alemanes. El sabor profundo y rico no incluye mucho sabor a lúpulo, pero resalta el grano tostado con su sabor a Malta., Combina bien con carnes de caza, queso y chocolate.

todas nuestras cervezas destacan los sabores tradicionales alemanes elaborados de la manera más auténtica posible. Ofrecen sabores complejos que tienen que ser experimentados por ti mismo. Para echar un vistazo de primera mano a la ubicación de la elaboración de la cerveza y probar algunas de las cervezas por sí mismo, haga planes para una visita a Prost Brewing.

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