Si» Bandeja Paisa » suena como griego para ti, no te preocupes, es español. Bandeja se traduce literalmente como plato y paisa se refiere al lugar en Colombia.

a diferencia de muchos otros platos nacionales latinoamericanos, no fue hasta hace poco, en 2005, el Gobierno de Colombia decidió nombrarlo su comida nacional.,

La Controversia de Bandeja Paisa

sí, incluso la comida inspira controversia. El hecho de que Bandeja Paisa fue nombrado después de una región específica en Colombia, no fue bien recibido por sus compañeros Colombianos. Varias personas se sintieron excluidas y exigieron un plato nacional más «inclusivo».

sin embargo, a pesar de presentar a sus contendientes, Bandeja Paisa se mantuvo firme contra su oposición, aferrándose a su título de la comida nacional de Colombia y haciendo nuestra lista de los 17 mejores platos de comida colombiana que debe probar en este momento.,

Entonces, ¿Qué es Bandeja Paisa y cómo hacer Bandeja Paisa?

Si alguna vez estás de humor para algo de auténtica cocina colombiana, este aquí debe ser tu go-to.

una porción típica se compone de chorizo, carne picada, frijoles rojos, arroz blanco, panes planos Colombianos (arepa), una salsa a base de tomate, huevos fritos, cerdo frito (chicharrón), plátano y una rebanada de aguacate.,

todos estos alimentos se sirven tradicionalmente juntos, generalmente en un solo plato ovalado.

La historia detrás de la comida

es posible que haya notado que los ingredientes contienen una alta cantidad de proteína. La razón de esto se remonta a los orígenes de Bandeja Paisa.

tradicionalmente, originado en Paisa, una tierra agrícola o de plantación, era considerado como «alimento campesino».

una comida abundante de Bandeja Paisa solía ser suficiente para alimentar a un agricultor por el valor de un día de trabajo en los campos.

Esta no es la única historia., Otra historia remonta sus orígenes a un propietario inspirado de un restaurante en Bogotá.

aparentemente, un día mientras observaba a sus invitados servirse de un buffet típico colombiano, tuvo la idea de crear una fusión de varios alimentos para crear un solo plato, es decir. «Bandeja Paisa».

esto, sin embargo, no se acredita con ser muy preciso. La mayoría de la gente cree que es mucho más probable que sus orígenes provengan de Paisa.

¿tienes suficiente hambre?

si usted no es un gran comedor de renombre, esta comida probablemente no es para usted., La mayoría de los restaurantes en Colombia sirven Medias porciones que la mayoría de la gente encuentra extremadamente llenas.

Hay varios restaurantes que se han dado cuenta de este problema y ahora ofrecen porciones más pequeñas a aquellos que lo desean.

variaciones populares y estilos de presentación

como cualquier otro plato tradicional, Bandeja Paisa ha sido sometida a una buena cantidad de variaciones.

tradicionalmente, se sirve junto con leche y panela molida. A veces también se le presentará una bebida llamada «mazamorra» hecha de maíz.

algunos restaurantes también sirven filetes adicionales con la Bandeja Paisa., En Bogotá, a menudo se sirve con morcilla, ensalada y pollo a la parrilla en lugar de carne de cerdo.

los mejores lugares para probar comida colombiana

Bueno, ahora que estás suficientemente educado en la Bandeja paisa, ¿Cuál es un buen lugar para probarlo?

La mayoría de los restaurantes de la región Antioqueña son una gran apuesta por alguna deliciosa Bajenda Paisa, entre otras comidas tradicionales.,

Además, también puedes probar Fulanitos en la región del Valle del Cauca. Si tienes sed, tómalo con una de las famosas bebidas de Colombia.

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