Bananas Foster es un postre decadente con ron hecho con plátanos en rodajas, azúcar morena y mantequilla. Este famoso postre de Nueva Orleans se sirve típicamente sobre helado y sabe absolutamente increíble! Esta receta de una sola porción cuenta con pasos para hacer plátanos Foster con un flambé perfecto y también sin la llama.,
Si has pasado mucho tiempo aquí en la cocina de un plato, entonces sabes que soy originario de Nueva Orleans y muchas de las recetas de una sola porción en nuestro sitio son recetas de casa. Esta receta de Bananas Foster es una de esas recetas y es realmente uno de mis postres favoritos.
Bananas Foster es un postre mágico donde ingredientes humildes como la mantequilla, la canela y el azúcar morena transforman las bananas en rodajas. La mezcla se cocina en la estufa y los plátanos suavizar y caramelizar., Luego, los plátanos dulces y calientes con la salsa decadente se vierten sobre el helado de vainilla.
he reducido los ingredientes tradicionales en una Bananas Foster receta y creó este Bananas Foster Por Uno.
relacionados: 15 recetas de postres fáciles para uno
¿Qué es Bananas Foster?
Bananas Foster se originó en el famoso restaurante de Nueva Orleans, Brennan en la década de 1950., En ese momento, Nueva Orleans era un importante puerto de entrada para los plátanos que se enviaban desde América Central y del Sur. Como una forma de promover el uso de plátanos, Owen Brennan le pidió a su talentoso chef que creara una receta con plátanos. El resto, como dicen, es historia.
el postre recibió el nombre, porque fue nombrado después de Richard Foster, un buen amigo de Brennan y jefe de la Comisión del crimen de Nueva Orleans.
en Brennan’s, este postre generalmente se prepara junto a la mesa con un flambé donde el ron se quema dramáticamente., He incluido los pasos a continuación para hacer plátanos Foster con un flambé y también sin la llama.
relacionados: 20 recetas de desayuno de una porción que vale la pena despertar a
ingredientes
Ver el cuadro de recetas a continuación para instrucciones de la receta.
- mantequilla: Use mantequilla salada.
- azúcar morena y canela molida: estos ingredientes crean la salsa gloriosa.
- Banana: 1 banana es todo lo que necesitas.,
- RON: el ron es opcional pero necesario si vas a flambear los plátanos Foster.
- helado de Vainilla: Para servir.
relacionados: recetas de comida casera de una sola porción
cómo hacer esta receta
a menos que sea entretenido y quiera hacer una presentación dramática, no enciendo el ron en la salsa de Bananas Foster en llamas. Definitivamente puedes hacer Bananas Foster sin usar una llama, el calor de la estufa cocinará la mayor parte del alcohol.,
Este postre se combina rápidamente, así que asegúrese de tener todos sus ingredientes a mano cuando comience.
haciendo un plátano sin llama Foster
incluso sin la llama, este postre de plátano es un verdadero tapón de espectáculo y engañosamente fácil de hacer.
Método 1
el proceso es simple.
- Combine la mantequilla, el azúcar morena y la canela en una sartén pequeña a mediana a fuego medio.
- Cuando la mantequilla se derrita, agregue los plátanos en rodajas y el ron y cocine, revolviendo ocasionalmente durante un par de minutos.,
- después de que los plátanos se hayan ablandado, retire del fuego y vierta sobre un tazón de helado de vainilla.
como los Plátanos Flambeados Fomentar
el Método 2
Flambeado es un procedimiento de cocción, donde el alcohol se añade a la sartén caliente para crear una ráfaga de llamas. Es una palabra francesa que significa «llameante».
- Combine la mantequilla, el azúcar morena y la canela en una sartén mediana de acero inoxidable o en una sartén pequeña de hierro fundido.
- coloque la sartén a fuego medio-bajo y cocine, revolviendo hasta que el azúcar se derrita.,
- agregue los plátanos en rodajas a la sartén y cocine, revolviendo hasta que los plátanos se ablanden, 2 minutos.
- agregue ron y continúe cocinando hasta que el ron esté caliente. Retire la sartén de la estufa y incline la sartén ligeramente para encender el ron con un encendedor cónico largo. (Tenga a mano un extintor de incendios y la tapa de la sartén en caso de que necesite apagar la llama).
- deje que el fuego arda y se apague, agitando vigorosamente la sartén generalmente apaga la llama. Cuchara de la salsa sobre los plátanos y verter sobre el helado. Disfruta inmediatamente.,
relacionados: Los Mejores Regalos de comida casera
consejos de expertos
- Al encender los plátanos Foster en el fuego, use un fósforo largo y incline ligeramente la sartén a la llama para encienda el alcohol en la sartén.
- agite la sartén de vez en cuando para calmar ligeramente la llama. Una vez que las llamas se apaguen, servir inmediatamente sobre helado de tostadas francesas.
- Mantenga un extintor de incendios y la tapa de la sartén a mano en caso de que necesite apagar la llama.,
preguntas frecuentes
¡sí, puede! No necesitas ron para hacer Bananas Foster. En la receta tradicional, se utiliza alcohol. Pero a menudo lo dejo fuera, especialmente cuando hago Bananas Foster French Toast o Bananas Foster Bread Pudding.podría considerar agregar un chorrito de vainilla o extracto de ron si tiene alguno a mano en su lugar.
se puede hacer antes de tiempo, pero en realidad, Bananas Foster se disfruta mejor justo después de que se ha cocinado.,si desea hacer la salsa antes de tiempo, manténgala cubierta y en el refrigerador hasta que esté listo para calentarla nuevamente y viértala sobre el helado. Se mantendrá bien en el refrigerador durante dos días.
para esta receta de Bananas Foster de una sola porción, recomiendo usar una sartén de acero inoxidable de 10 pulgadas o una sartén de hierro fundido de 6.5 pulgadas. Para obtener mejores resultados, use una sartén de tamaño similar.
Más información sobre los platos para cocinar y hornear que uso en nuestras «recetas para uno» está disponible en nuestra página de preguntas frecuentes.,
Para ejemplos de los platos utilizados en One Dish Kitchen, visite nuestra página de la tienda
otros postres de plátano que puede disfrutar:
- pan de plátano para uno
- mini pastel de plátano caramelizado al revés
- magdalenas de plátano de lote pequeño
- pastel a la parrilla con plátanos Limoncello
- pastel de crema de plátano para uno
Si has probado esta receta de Bananas Foster o cualquier receta en One Dish kitchen, por favor, hazme saber cómo te gustó calificando la receta y contándome sobre ella en la sección de comentarios a continuación.,
si tomas una foto, por favor etiquétanos en Instagram (@onedishkitchen) ¡nos encantaría ver!,48405ab6″> Author: Joanie Zisk
Ingredients
- ▢ 2 tablespoons salted butter
- ▢ 2 tablespoons brown sugar , packed
- ▢ 1/8 teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1 medium banana , sliced
- ▢ 2 tablespoons rum
- ▢ vanilla ice cream
Instructions
-
In an 8-inch or 10-inch skillet, melt butter over medium heat.,
-
agregue azúcar morena y canela y cocine revolviendo, 30 segundos. Agregue las rodajas de plátano y el ron y saltee, 1-2 minutos.
-
Vierta sobre el helado y disfrutar de inmediato.
Notas
Flambé es un procedimiento de cocción en el que se agrega alcohol a una sartén caliente para crear una explosión de llamas. Es una palabra francesa que significa «llameante».,
- Combine la mantequilla, el azúcar y la canela en una sartén mediana de acero inoxidable o en una sartén de hierro fundido de 6,5 pulgadas.
- coloque la sartén a fuego medio-bajo y cocine, revolviendo hasta que el azúcar se derrita.
- agregue los plátanos en rodajas a la sartén y cocine, revolviendo hasta que los plátanos se ablanden, 2 minutos.
- agregue ron y continúe cocinando hasta que el ron esté caliente. Retire la sartén de la estufa y incline la sartén ligeramente para encender el ron con un encendedor cónico largo. (Tenga a mano un extintor de incendios y la tapa de la sartén en caso de que necesite apagar la llama).,
- deje que el fuego se queme y se apague, y luego coloque la salsa sobre los plátanos y vierta sobre el helado. Disfruta inmediatamente.
consejos de expertos
- Cuando encienda los plátanos Foster en el fuego, use un fósforo largo y incline ligeramente la sartén a la llama para encender el alcohol en la sartén.
- agite la sartén de vez en cuando para calmar ligeramente la llama. Una vez que las llamas se apaguen, servir inmediatamente sobre helado de tostadas francesas.
- Mantenga un extintor de incendios y la tapa de la sartén a mano en caso de que necesite apagar la llama.,
Nutrition
The information shown is an estimate provided by an online nutrition calculator. It should not be considered a substitute for a professional nutritionist’s advice.,