una bebida cálida perfecta para el invierno, esta receta de Atole Mexicano está llena de los reconfortantes sabores de vainilla y canela.
atole Mexicano caliente
Atole (pronunciado ah-TOH-leh) es una bebida tradicional en la cocina mexicana hecha de masa harina, el tipo de harina de maíz que se utiliza tradicionalmente para hacer tortillas de maíz. (Para atole hecho de arroz, pruebe la versión Guatemalteca, atolillo.)
es un plato de desayuno popular que se remonta a la época de los aztecas y mayas.,
Atole se bebe tradicionalmente en las celebraciones del día de los Muertos, una celebración que ocurre el 1 y 2 de noviembre para celebrar y recordar a los que han fallecido.
la bebida a menudo se sirve para el desayuno o como un aperitivo después de la cena. Su consistencia nos recuerda a una fina crema de trigo, por lo que tiene sentido que a menudo se sirva para el desayuno como crema de trigo o avena.
nuestra receta de Atole
Atole de Vainilla, la versión que compartimos hoy, está aromatizada con vainilla y canela., La fragancia cálida y picante de este Atole de Vainilla hace que esta bebida sea increíblemente atractiva y reconfortante, incluso antes de que se vierta en las tazas.
es una receta sencilla, hecha con masa harina, líquido, y Edulcorante que se hierve a fuego lento con canela y vainilla.
cómo hacer Atole de Vainilla
el proceso para hacer atole es increíblemente simple y muy similar a hacer crema de trigo.,
- mezcle masa harina, agua, leche, piloncillo y canela en una cacerola
- cocine a fuego lento hasta que esté fragante y el grosor deseado
- agregue vainilla fuera del calor
- servir caliente
la consistencia del atole puede variar de espesa y similar a la avena a delgada y verter-capaz, dependiendo de la cantidad de líquido que agregue.
Nuestra receta hace un atole que es grueso, pero todavía bebible. Sin embargo, si prefiere el suyo en el lado más delgado, solo agregue un poco más de leche.
¿Qué es Piloncillo?
el Atole se endulza tradicionalmente con piloncillo., El Piloncillo es azúcar de caña sin refinar que se presiona en forma de cono. Tiene un sabor similar al azúcar moreno, con un profundo ponche de melaza.
normalmente puede encontrar piloncillo en cualquier tienda de comestibles mexicana y en línea.
Si tiene dificultades para encontrar piloncillo o no vive cerca de un supermercado Mexicano, No se preocupe. Puedes imitar el sabor del piloncillo en atole usando azúcar morena.,
otras recetas mexicanas del día de los Muertos
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ingredientes
- ½ C masa harina, (no harina de maíz)
- 3 C agua
- 1 C de leche, 2% o entera
- 1/4 c de piloncillo rallado o azúcar morena (más si se desea)
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
instrucciones
- En una cacerola mediana combine masa harina, agua, leche, piloncillo (o azúcar morena) y canela. Batir la mezcla para combinar., Llevar a fuego lento a fuego medio alto, batiendo a menudo.
- reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento la mezcla durante 5-10 minutos, batiendo a menudo, hasta que se alcance la consistencia deseada.
- retirar el atole del fuego y batir en la vainilla.
- servir caliente o caliente con una pizca de canela para decorar.
notas
Esta receta de 2015 se actualizó en febrero de 2017. Hicimos el atole aún mejor! ¡Que lo disfrutes!,
Productos Recomendados
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-
Piloncillo Panela, Brown Sugar Cane -
Cinnamon, Ground
-
Masa Harina Corn Flour
Nutrition Information:
4
Serving Size:
8 oz
Amount Per Serving: Calories: 127Unsaturated Fat: 0g
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Esta es una de las recetas de los primeros días de Curiosidad Cuisiniere. Hemos actualizado nuestras fotos desde la primera vez que lo hicimos, pero hemos dejado las imágenes originales aquí como un retroceso divertido y gritar a lo lejos que hemos llegado. ¡Que lo disfrutes!
