con todo el mundo cuidando de seguir las reglas del distanciamiento social, las personas se quedan en casa y cocinan. Aquí hay una lista de compras para los mejores y más útiles alimentos básicos de la despensa, además de recetas para ponerlos a trabajar cuando estás atrapado en casa.

Las autoridades y los medios de comunicación están cubriendo los datos básicos que todos necesitamos saber sobre la propagación del virus COVID-19., Eso es algo en lo que no soy 100% una autoridad, así que lo dejaré a los profesionales.

pero Donde puedo ayudar es proporcionar buenas para usted, ideas de recetas fáciles y sugerencias sobre alimentos básicos de la despensa para abastecerse de—se aconseja que tiene alrededor de 2 semanas de valor—en caso de cuarentena, o Dios no lo quiera, usted o un ser querido debe caer enfermo.

Estos son tiempos inciertos. Lo desconocido da miedo. Y cuando sentimos que no tenemos control, Es la naturaleza humana tomar el control de las pocas cosas que podemos, como almacenar nuestros estantes.,

mantenerse saludable comienza con una alimentación saludable, y es por eso que la resiliencia debe ser uno de nuestros principales objetivos. ¿Y ahora qué?

5 Consejos para abastecerse de Alimentos

en Primer lugar, no entre en pánico.

Todos hemos visto las fotos, y hemos sido testigos por nosotros mismos, de los estantes desnudos de las tiendas de comestibles. Pero tenga la seguridad, aquí en los EE.UU. no estamos en la etapa en la que cualquiera de nosotros debe entrar inmediatamente en modo de vuelo o miedo, pensando que todos vamos a comer Spam frito y una lata de cerdo y frijoles para la cena. Ni mucho menos.,

Aquí hay algunas cosas a considerar al pensar en cocinar y almacenar su despensa:

1. inicialmente, compre y coma como lo hace normalmente. A partir de ahora, resista la sensación de que la pasta seca y los frijoles son sus únicas opciones para comer. Aún no hemos llegado a eso. Si bien las tiendas tienen inventario y las cuarentenas no están en vigor, abastezca su cocina y refrigerador primero con verduras frescas, frutas, productos de panadería, pescado y carnes, y siga adelante y cómalos ahora. Aumente su inmunidad y salud ahora para días potencialmente más oscuros más tarde.
2. tenga alimentos saludables a mano., Comer alimentos nutritivos es la clave para mantenerse saludable. Congele las verduras, las frutas y las carnes antes de que se estropeen si no las come de inmediato.
3. abastecerse pero no comer. Guarde las reservas de artículos congelados, secos y enlatados para los momentos en que no pueda llegar a la tienda o si experimentan escasez más tarde.
4. llene su despensa y refrigerador con los bloques de construcción., Compre ingredientes para hacer comidas que duren unos días, o que puedan mezclarse y estirarse en otras comidas (convierta los espaguetis de mi mamá con salsa de carne en tacos de espagueti y guarde la mitad de la salsa de espagueti para sándwiches sloppy joe).
5. No salgas de la red. Siga con lo básico y compre alimentos que generalmente le gusta comer y tendrá ganas de disfrutar cuando mire los armarios preguntándose qué comer.,

qué almacenar en su refrigerador, congelador y despensa

a continuación se muestra una lista de artículos básicos para tener a mano en su despensa, refrigerador y congelador para hacer una despensa de cocina bien surtida.

alimentos frescos para abastecerse ahora

• frutas de larga duración como manzanas y cítricos. Los plátanos también son una buena opción, y se pueden pelar y congelar para usarlos más tarde junto con bayas frescas.
• verduras de larga duración como calabazas, batatas blancas y dulces, zanahorias, remolacha, coliflor, coles de Bruselas, pimientos y brócoli., Almacenar en un lugar seco y fresco.
• greens resistentes como la col rizada o la col rizada. Si elige lechuga, La Romana es la más duradera.
• quesos duros como cheddar, parmesano, provolone. Al almacenarlo, retire el embalaje de plástico y envuélvalo firmemente con papel plástico, papel pergamino o papel encerado.
• hierbas resistentes como el romero y el tomillo se pueden secar durante sus últimos días. El jengibre fresco dura bien en el refrigerador y agrega sabor. Compre hierbas en maceta como albahaca, perejil y menta que puede dejar en el mostrador y usar frescas.,
• huevos, que durarán al menos 3 semanas, para el desayuno, el almuerzo, los refrigerios o la cena.
• leche y mantequilla. Busque leche sin sabor y estable hecha para cajas de almuerzo para usar en caso de apuro. La leche de almendras estable en el estante también es un buen artículo para tener a mano para la avena y los batidos. Congela la mantequilla extra hasta por 4 meses.
• pan para comer fresco, o cortar y congelar durante un máximo de 4 meses.,

alimentos secos para abastecerse ahora

• Ya se trate de frijoles enlatados o bolsas que deben cocinarse, los frijoles son los superhéroes de las proteínas vegetales y se utilizan en casi todos los estilos de cocina. Mis favoritos son garbanzos, frijoles blancos, frijoles pintos y frijoles negros.
• verduras enlatadas y salsas de tomate para hacer comidas enteras, sirviendo al lado.
• El arroz y los granos como la quinua, el farro y el cuscús son básicos obvios para acompañar y para el plato principal.
• Pasta y fideos., Las pastas de estilo italiano hacen maravillas en las comidas principales y sopas simples, pero no se olvide de los fideos asiáticos como el ramen, la soba y los fideos para agregar un montón de variedad estable en los estantes.
• Café. No hace falta decir más.
• La leche de coco es un ingrediente fantástico para platos con sabor tailandés e Indio.
• leche en polvo y evaporada para usar en macarrones con queso, en estas galletas con chispas de chocolate, o donde necesite esa consistencia cremosa como en lugar de mitad y mitad para su café.
• atún enlatado y pollo para hacer como sándwiches, servir con galletas saladas o mezclados con pasta o arroz.,
• Elementos esenciales para hornear como azúcar, harina, bicarbonato de sodio, levadura y chispas de chocolate porque la cocción por estrés es real.
• cereales y avena que se pueden servir mojados o secos como desayunos o como golosina dulce o merienda.
• Frutos Secos para meriendas saludables y crujiente añadido.
• mantequilla de maní y otras mantequillas de frutos secos.
• fruta seca para un bocado extra dulce en ensaladas o aperitivos.
• caldo de pollo, verduras y carne de res. Comprar cubos de caldo si el espacio de almacenamiento es un problema.
• salsa picante, vinagres, aceites y hierbas secas para darle sabor.,
• condimentos como mayonesa, mostaza, ketchup, salsa de soja, salsa de Chile o aderezos para ensaladas que sirven como adobos.
• galletas, dulces y chocolates envasados. Las golosinas pueden ser salvadoras de cordura y recompensas por superar el día.
• Coca-Cola dietética, cerveza, vino, alcohol y jugos estables. Manténgase hidratado amigos.

alimentos congelados para abastecerse ahora

• proteínas congeladas como pollo, carne de res, cerdo o camarones. Comprar bolsas de pollo congelado o camarones o congelar fresco., Elija carne de res molida, pavo molido o pollo para usar en tacos, albóndigas o sopas, o elija asados de cerdo o carne de res para estofar o cocinar en olla.
• verduras y frutas congeladas que ofrecen tanta nutrición como sus contrapartes frescas.
• carne congelada/pavo / hamburguesas vegetarianas o platos congelados

las grapas de la despensa para abastecerse ahora

• El detergente para ropa, el limpiador y el jabón para platos son artículos que no querrás quedarte sin.
• agua embotellada si se encuentra en un área donde el agua del grifo no se considera segura para beber.
• alimento para mascotas y arena para gatos.,
• medicina para el resfriado y la gripe, además de termómetros.
• papel Higiénico. La locura que empezó todo.

10 recetas de despensa bien surtidas

mientras que algunas de estas recetas requieren ingredientes frescos, sustitutos congelados o jarred en su lugar.,salsa omodoro

pollo con queso y brócoli pasta de trigo integral — use pasta de trigo integral con pollo enlatado o congelado y brócoli fresco o congelado

receta de pollo y arroz español — use pollo congelado con arroz, aceitunas jarred, tomates enlatados y arroz

sopa de verduras de hamburguesa fácil — sustituya las verduras congeladas por conservas

camarones en salsa de coco tailandesa — cocine camarones congelados en esta salsa picante de leche de coco y mantequilla de maní

y use arroz y champiñones enlatados con pimientos de larga duración.,

Tabasco pollo estofado con garbanzos y Col Rizada — muslos de pollo congelados cocinados en una salsa picante con garbanzos y col rizada abundantes y saludables

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por último, ¿no quieres cocinar? ¡Orden!

apoye a sus restaurantes locales / delicatessen / pequeños fabricantes de alimentos por lotes ordenando y comiendo en casa., Las empresas locales deben mantenerse a flote para que nuestra economía se recupere rápidamente una vez que esta crisis haya terminado. Tu restaurante favorito estará muy agradecido de que lo hicieras.

¿tiene alguna sugerencia para hacer frente ahora? Comparte tus ideas en los comentarios a continuación.

y si está buscando una receta con un ingrediente específico, o un tipo de comida, use la barra de búsqueda o vaya a los archivos a través de la navegación desplegable en la parte superior de la página.

¡estén seguros todos! Y sigue cocinando.

XO, Heidi

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