no es ningún secreto que la pizza es uno de mis idiomas de amor.
lo que es Y a comer, por supuesto.
me emociono de ambos y es fácilmente uno de mis platos favoritos para servir a los que amo. Fácilmente! Quiero decir, ¿quién puede resistir una corteza perfecta con toneladas de queso burbujeante? No I.
y cuando se está poniendo todo cursi y burbujeante en la parrilla? Eeep! Ni siquiera puedo contener mi emoción.,
hoy, me he asociado con The Home Depot de nuevo para traerte la pizza más deliciosa de steakhouse! Quería crear algo que a Eddie le encantaría para el día del Padre, y esto es todo. He estado usando la parrilla Weber Genesis II E315 que nos encanta este año (¡tan fácil! ¡Tan simple de usar para mí! Todo es perfecto y es elegante y se ve bonito!), y he estado asando pizza como una loca. Probablemente lo hayas visto en instagram. Tal vez una vez a la semana ya? Y apenas estamos a mediados de junio.
Las cosas están a punto de conseguir más pizza pesada por aquí.,
mientras que nuestras pizzas a la parrilla tienden a ser más de la variedad de pepperoni y margherita (porque, seamos realistas, es tan simple y amigable para los niños y ni siquiera tengo que pensar en una receta), de vez en cuando me encanta crear algo elegante y de alto mantenimiento para nuestra pizza. Quiero decir, incluso tengo un capítulo destinado a la pizza en mi primer libro, porque casi TODO puede ser pizza-cado, a la derecha?
derecha.
en este caso, vamos con steakhouse pizza. Piensa en un filete súper ahumado y jugoso cubierto en lo alto de tu mullida corteza., Sí, lo hice.
Esta pizza steakhouse es todo lo que quiero con mi bistec!y no es philly cheesesteak! Ese es probablemente uno de los sabores favoritos de Eddie pizza, pero yo quería algo un poco lighter más ligero?
Ha, no creo que podamos llamar a esto» más ligero » per se, pero me encantan los sabores de aquí y que no están cubiertos de salsa de queso. En cambio, están cubiertos de gorgonzola desmenuzable y es meloso y ácido y tan delicioso.
todo lo que va en la pizza se puede hacer en la parrilla también., El bistec, cocinado como quieras, las tapas de champiñones, rebanadas y jugosas, y las cebollas, a la parrilla y llenas de toneladas de sabor. Una vez que todo está cortado y picado y listo, todo vuelve a la masa para ser puesto en la parrilla!
vivimos para la pizza a la parrilla en el verano. Y me encanta tirar mi masa directamente en la parrilla, todos los ingredientes apilados. La clave para esto es moverse rápidamente. Todo tiene que estar listo, y una vez que esté listo, tienes un máximo de dos minutos para montar la pizza para que no se pegue a la cáscara., E incluso con dos minutos, puede pegarse un poco, por lo que debe estar preparado.
Tienes que moverte rápido y deslizarlo a la parrilla caliente como un profesional, pero te prometo que vale la pena. Vale la pena.
MIRA eso. Corteza burbujeante. Un montón de sabor.
¡no tengo suficiente!
tan loca y salvaje como es esta pizza, tan cargada como está, si la maridas con un vino crujiente y frío y la sirves en un patio soleado, tienes la cena más perfecta. ¡Es la mordida más hermosa!
en serio, asador asado pizza para siempre.,
Grilled Steakhouse Pizza
Grilled Steakhouse Pizza
Equipment
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gas grill
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grill basket
Instructions
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In a large bowl, combine water, yeast, honey and olive oil., Mezcle con una cuchara, luego deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 10 minutos. Agregue 2 1/2 tazas de harina y sal, revolviendo con una cuchara hasta que la masa se junte pero aún esté pegajosa. Con las manos, formar la masa en una bola y trabajar en la harina adicional de 1/2 taza, amasando en una superficie enharinada durante unos minutos. Frote el mismo recipiente con aceite de oliva y luego coloque la masa dentro, girando para cubrir. Cubra con una toalla y Coloque en un lugar cálido para levantarse durante aproximadamente 1-1 1/2 horas.,
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Después de que la masa ha subido, un puñetazo hacia abajo y colóquelo de nuevo en la superficie enharinada. Con un rodillo o las manos, forme libremente en la forma deseada coloque la toalla de nuevo sobre la masa para descansar.
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Mientras la masa está en reposo, precaliente la parrilla a la configuración más alta. La mejor manera de asar las cebollas es usar una cesta o bandeja para la parrilla, así que colóquela en la parrilla para precalentarla al mismo tiempo.,
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Coloque los champiñones y la cebolla en una bandeja para hornear. Rocíe o rocíe con aceite de oliva – los champiñones por ambos lados y las cebollas, arrojándolos suavemente. Sazone las cebollas con una pizca de sal y pimienta. Me gusta esperar para sazonar los champiñones hasta que se hayan asado.
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Coloque las tapas de setas directamente en la parrilla. Coloque las cebollas en la cesta o bandeja de la parrilla. Cierre la parrilla y cocine los champiñones durante 2 a 3 minutos por lado., Mezcle las cebollas a menudo, cocinándolas hasta que se hayan carbonizado y se vuelvan ligeramente doradas. Retire ambos y colóquelos de nuevo en la bandeja para hornear: las cebollas pueden tardar unos minutos más que los champiñones. Una vez que las cebollas hayan terminado y estén en la bandeja para hornear, mezcle el ajo picado. Espolvorear los champiñones con sal y pimienta.
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Espolvorear el filete con sal y pimienta y ponerla en la parrilla., Cocine hasta que alcance su cocción deseada – para esta receta, me gusta cocinarlo a una cocción media en la parrilla, porque continuará cocinando un poco en la pizza. Cocine el filete durante unos 3 minutos por lado, luego retírelo de la parrilla y déjelo reposar durante 10 minutos. Después de 10 minutos, cortar finamente el filete. Asegúrese de que la parrilla permanece a fuego alto. Cuando llega el momento de asar la pizza en unos minutos, desea que la temperatura sea de alrededor de 450 a 500 grados F.
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ahora llega el momento en que necesita estar preparado!, Corta los champiñones, las cebollas y el filete. Tenga su queso rallado y listo para ir. Cubra generosamente una cáscara de pizza con harina y moler harina de maíz gruesa. Esto ayudará a evitar que la masa se pegue.
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moviéndose rápidamente, transfiera su masa de pizza a la cáscara de pizza, rodándola rápidamente un poco más si es necesario, pero asegurándose de que toda la parte inferior esté enharinada / harina de maíz muy bien. Cepille o rocíe la masa con aceite de oliva. Agregue el queso provolone y el queso mozzarella, cubra los champiñones, las cebollas y el filete en rodajas. Espolvorear sobre el gorgonzola.,
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utilice rápida y suavemente una espátula o cáscara de pizza adicional para cortar su pizza directamente en las rejillas de la parrilla. Cierre la tapa y cocine hasta que la masa de pizza esté burbujeante y dorada, entre 5 y 8 minutos, pero esto dependerá del grosor de la corteza. Solo asegúrate de seguir comprobándolo. Se terminó cuando los bordes estén dorados y de hinchado!
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una vez que la pizza esté terminada, deslice la cáscara debajo de ella y transfiérala a una tabla de cortar., Cúbrelo con las hojas de rúcula y córtalo para servir. ¡Que lo disfrutes!
¿que hacer esta receta?
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Dame de esa división.,