las almendras confitadas de canela de olla lenta dulces y crujientes son como las que obtienes del centro comercial o de un festival, ¡pero hechas en tu olla de cocción lenta!
haga clic aquí para guardar la receta en Pinterest
durante el fin de semana estuve navegando por Pinterest y vi esta receta de almendras confitadas de canela de olla lenta en mi alimentación. Tenía otras cosas que hacer, pero sabía que quería probarlo de inmediato.,
Una vez en una luna azul, me gusta obtener las almendras azucaradas calientes del centro comercial o en el pequeño cono de papel en un festival, así que ¿qué tan genial sería hacerlas en casa?
almendras confitadas de canela de olla lenta
mientras estás haciendo estas almendras, puede que tengas dudas de que van a salir bien. Por un tiempo, parecerá que estás revolviendo algunas almendras en una olla de arena.
pero, como por arte de magia, en esa última hora, después de verter el agua, se juntan y obtienes almendras perfectamente confitadas.,
aunque el proceso consume un poco de tiempo, en realidad no estás haciendo mucho, solo tienes que agitarlos cada 20 minutos. Los preparé y luego hice comida para bebés y la cena mientras cocinaban. Tu casa olerá increíble.
conseguí las almendras de Sam’s Club y eran poco menos de $13 por 40 oz / 2 lbs. También puede obtenerlos en Amazon por unos pocos dólares más, pero es conveniente si no tiene una membresía de Sam.
si los envasas para regalos, podrías darle a 9 personas media taza con ese valor de almonds 13 en almendras., Creo que es un lindo regalo, especialmente si los envuelves en un empaque navideño.
CONFITADAS y ALMENDRAS INGREDIENTES
- Almendras – por supuesto. Querrás usar almendras crudas, no tostadas. Como dije, obtuve los míos en Target y eran un poco más baratos en el club de Sam. Si tienes tiempo, Amazon es conveniente y comparable.
- azúcares-utilizarás una combinación de azúcar blanco granulado y azúcar moreno claro.
- Canela-digo esto todo el tiempo, pero obtener una canela de buena calidad, especialmente cuando es un ingrediente clave.,
- Sal – Para equilibrar la dulzura.
- clara de huevo-la clara de huevo actúa como un pegamento para mantener los azúcares a las almendras.
- vainilla-de nuevo, Sé que la vainilla es cara, Pero usted un extracto de vainilla pura buena calidad y no imitación. Yo obtengo el mío a granel en el club de Sam.
- agua-agregar agua es uno de los pasos finales y ayuda a crear el recubrimiento crujiente.
¿Cómo hago estos veganos?
si quieres hacer estas almendras veganas, puedes cambiar las claras de huevo por jugo de garbanzo (aquafaba). 3 cucharadas de aquafaba sustituye a una clara de huevo.,
actualización Noviembre 2019
publiqué por primera vez estas almendras azucaradas en 2014 y siempre son populares durante las fiestas. Lo extraño es que el 80% de ustedes dicen que son increíbles pero el otro 20% dicen que son terribles y me gritan por desperdiciar sus almendras.
los he hecho con éxito muchas veces, pero no estaba seguro de por qué algunos de ustedes estaban teniendo problemas, así que quería probar. Volví a entrar, ajusté algunas de las medidas, y he hecho otra versión que funciona muy bien.,
estoy seguro de que hay variaciones en las cocinas lentas (incluida la edad), que realmente no puedo adivinar o acomodar.
pondré la receta modificada debajo de la tarjeta de recetas (abajo) si quieres darle una oportunidad. La receta en la tarjeta es la original. Ambos funcionan muy bien para mí!,
herramientas para ayudarlo a hacer almendras confitadas
- olla de cocción lenta – ya sea que tenga crock pot marca o diferente olla de cocción lenta, usted necesitará uno para esta receta. He tenido esta versión de Hamilton Beach durante años y me encanta.
- bolsas de regalo de vacaciones – estas almendras hacen muy lindas (& deliciosos regalos) cuando las porciones en pequeñas bolsas bonitas!,
- batidor: tendrás que batir la clara de huevo con la vainilla hasta que esté espumosa.
- tazón grande para mezclar-hablo de estos tazones para mezclar todo el tiempo porque son mis favoritos. Son un gran regalo.
- bandeja para hornear: una vez que las almendras estén hechas en la olla de cocción lenta, deberá extenderlas sobre una bandeja para hornear para separarlas y enfriarlas. Me gustan las bandejas para hornear con labios para que nada se deslice por los bordes, especialmente cuando se trata de almendras.
¿necesita más golosinas de canela en su vida?, Pruebe estos:
- Canela rellena de Chocolate &pan de azúcar para separar
- Pan rápido de canela
- pan de manzana con canela
- rollos de canela con chispas de Chocolate
¡conéctese con platos PERSNICKETY!
seguir a lo largo de mis redes sociales para que nunca se pierda una publicación!Instagram Facebook Facebook Twitter Pinterest Instagram div id=7cad329b7c hice un grupo divertido en Facebook para compartir recetas, hacer preguntas y hablar sobre comida. Me encantaría tener!, Solicita unirte aquí.
además, regístrese para recibir un correo electrónico en su bandeja de entrada para cada nueva receta:
suscripción gratuita de correo electrónico & EBOOK
si hace & me encanta esta receta, compártela en Instagram y etiquétame @melissa_pplates y/o #persnicketyplates para que pueda verla. Me encanta ver lo que haces & ¡lo compartiré en mis historias!,
receta de almendras confitadas:
almendras confitadas de canela de olla lenta
Ingredients
- 1.,5 cups sugar
- 1.5 cups brown sugar
- 3 Tablespoons cinnamon
- 1/8 teaspoon salt
- 1 egg white
- 2 teaspoons vanilla
- 4.5 cups raw almonds
- 1/4 cup water
Instructions
-
Spray your slow cooker with non-stick spray and set aside.,
-
En un bol grande, añadir el azúcar, el azúcar morena, la canela y la sal. Batir juntos.
-
en otro tazón grande, agregue la clara de huevo y la vainilla y bata hasta que esté espumosa.
-
vierta las almendras en la mezcla de huevo y mezcle alrededor para cubrir bien.
-
vierta las almendras recubiertas en la mezcla de azúcar y mezcle para cubrir.,
-
Vierta toda la mezcla en la olla de cocción lenta y girar a la baja.
-
Cocinar por 3-3.5 horas, revolviendo cada 20 minutos. ¡Parecerá que no está sucediendo mucho durante mucho tiempo, pero su casa olerá bien!
-
Después de 3 horas, vierta 2 Cucharadas de agua y mezclar bien. Si se ven secos, agregue otra 1 cucharada de agua. Esto va a hacer que el recubrimiento crujiente y las cosas comenzarán a verse bien.,
-
reemplace la cubierta & cocine durante otros 20-30 minutos.
-
Mientras tanto, la línea de una bandeja para hornear con papel pergamino.
-
Cuando termine, vierta las almendras en la bandeja de hornear y separar cualquier que pegadas. Deje que se enfríen un poco para endurecer y luego disfrutar!,
Notes
Nutrition
publicado originalmente el 18 de noviembre de 2014
Aquí están las medidas modificadas, en caso de que usted fuera parte del 20% que tuvo problemas & quiere darle una oportunidad:
- 3/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas canela
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 clara de huevo
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4.,5 tazas de almendras crudas
- 2-3 Tb de agua
