no estamos tratando de decir que el mundo está para atraparte, pero a veces es posible que quieras tener cuidado. Cada una de estas ocho frutas y verduras deliciosas y saludables tienen toxinas naturales que, aunque son seguras de ingerir de vez en cuando (el cuerpo es bastante resistente de esa manera), definitivamente pueden matarte dependiendo de cómo y cuánto decidas comer. También hemos hecho algunas matemáticas rápidas* para averiguar cuánto puedes comer antes de que las cosas se vuelvan lethal letales., Ahora ve y satisface esa curiosidad morbosa:
*Nota: Los números no son de ninguna manera un punto fuerte nuestro, así que si bien estamos razonablemente seguros en el álgebra utilizada para llegar a estas cantidades, ¡por favor excuse cualquier error de cálculo!
cerezas, albaricoques, ciruelas, melocotones: cianuro
no te asustes si te tragas accidentalmente un hoyo de cereza—rara vez son venenosos cuando se comen enteros—pero hagas lo que hagas, no comas un hoyo roto., Porque además de tener un sabor realmente amargo y, en general, ser imposible de masticar, los huesos de ciertas frutas de hueso, como cerezas, albaricoques, ciruelas y melocotones, contienen compuestos cianogénicos—la ciencia habla de «cosas que su cuerpo puede convertir en cianuro.»Entonces, ¿cuántos Cherry pits es una cantidad letal de Cherry pits? Después de un rápido googleo, encontramos que el cianuro de hidrógeno es letal en Aproximadamente 1.52 miligramos por kilogramo, lo que significa que se necesita poco más de 0.1 gramos (un centavo pesa aproximadamente un gramo) de la toxina para despachar a un humano de 150 libras. Una sola cereza produce aproximadamente 0.,17 gramos de cianuro letal por gramo de semilla, por lo que dependiendo del tamaño del grano, ingerir solo uno o dos hoyos recién triturados puede provocar la muerte.
Arroz: Arsénico
el Arroz con una cuchara de madera sobre la mesa de madera. (iStock)
El arroz (especialmente el arroz cultivado en Texas) contiene arsénico, una toxina que puede causar cosas malas como vómitos, dolor abdominal y vértigo cuando se consume en grandes cantidades. Los niveles más altos se encuentran en el arroz integral, el más bajo en el arroz instantáneo., A pesar de la presencia de la toxina, sería increíblemente difícil envenenarse comiendo demasiado arroz en un día. Eso no quiere decir que no sucederá nada malo; la exposición constante a incluso dosis bajas de arsénico con el tiempo puede conducir a enfermedades cardíacas y cáncer de vejiga. Según la FDA, hay entre 2.6 y 7.2 microgramos de arsénico inorgánico (vs.orgánico, que es mucho más fácil para su cuerpo metabolizar) en una porción de arroz., Dado que se necesitarían unos 50 gramos de arsénico para matar al adulto promedio de 150 libras, tendría que comer casi 7 millones de porciones de arroz-en una sola sesión—para lograr la muerte por arroz. Si asumimos que una porción es de aproximadamente 1/4 de taza, eso es casi 1,800 tazas de arroz!,
Ruibarbo: Ácido Oxálico
Un montón de fresco orgánico rojo ruibarbo (iStock)
colores Brillantes tallos de ruibarbo son grandes en cócteles y para hacer picante-dulce rellenos de pasteles, pero las hojas de la planta contienen ácido oxálico, un químico que se usa también en forma de lejía y anti-herrumbre productos (¡caramba!). Si eso no fuera suficiente, comer las hojas puede causar sensaciones de ardor en la boca y la garganta, náuseas, vómitos, convulsiones e incluso la muerte. Incluso cocinar las hojas no eliminará el ácido., Si, a pesar de esto, aún quieres probar a comer hojas de ruibarbo, te alegrará saber que no son muy tóxicas. Según un estudio del Hampshire College (.pdf), una mujer de 130 libras tendría que comer alrededor de 10 libras de hojas de ruibarbo para mostrar síntomas de intoxicación con ácido oxálico.
Patatas: Solanina
Dependiendo de cómo se manejan, las patatas pueden producir solanina, un pesticida natural que es tóxico para los seres humanos. El compuesto está particularmente concentrado en las papas que han comenzado a volverse verdes, y especialmente cuando han comenzado a brotar., Los síntomas potenciales de intoxicación por solanina incluyen vómitos, diarrea y, a veces, paro cardíaco. Lo bueno es que, aparte de parecer poco apetecible y tener un sabor ligeramente amargo, tendría que comer una cantidad excesiva de papas verdes para envenenarse con solanina. Un estudio de la Universidad de Nuevo México muestra que un ADULTO de 100 libras tendría que comer una libra completa de papas completamente verdes antes de mostrar síntomas, lo que parece bastante difícil de hacer por accidente?,
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