el queso mizithra tiene sus orígenes en Grecia y es un ingrediente especial en su cocina. Puede ser un poco difícil de encontrar. Por lo tanto, Tastessence te da algunas opciones que puedes usar como sustitutos en recetas.
¿sabía Usted?
la antigua fábrica de espaguetis es el mayor importador de Mizithra, que importa alrededor de 200,000 libras., cada año. Su plato más delicioso y popular es Mizithra y mantequilla dorada sobre espaguetis.
Mizithra o Myzithra, originario del griego, es un tipo de queso fresco. Es un queso de suero de leche hecho de la leche de oveja, oveja o cabra. El proceso de elaboración de este queso es bastante simple; consiste en agriar la leche, recoger la cuajada en una bolsa de Gasa y luego colgarla durante días. Se produce en tres tipos diferentes; Mizithra, la forma fresca es suave y dulce, Xynomizithra es el tipo ácido, y la forma dura y más envejecida se llama Anthotyros.,
la forma fresca es de color blanco como la nieve y textura cremosa. Es sin sal y tiene un aroma acre con un sabor suave. Se utiliza como postre, con frutas y miel y en platos horneados. El tipo agrio se usa con licores fuertes y platos agrios. Se hace con leche, sal y levadura. La variedad Anthotyros es salada y aromática con una textura dura y desmenuzable. La textura desmenuzable es fina PARA RALLAR Y se puede usar en ensaladas, guisos, salsas de pasta o simplemente en pastas.,
estos quesos son una gran parte de la cocina griega, y los obtendrás en una tienda que sirve comida griega. A veces puede ser difícil obtenerla; por lo tanto, estamos aquí para ayudar. Sabemos que nada puede reemplazar este sabor, pero estos sustitutos pueden acercarse en términos de sabor y textura.
Sustitutos para Mizithra Queso
Mascarpone
Este puede ser un excelente sustituto de queso fresco. Es un queso italiano elaborado mediante crema coagulante con ácido cítrico / acético. La textura es suave y dulce. Es fácil de untar, así que úselo en platos apropiados.,
Ricotta salata
Este es un queso italiano de suero de leche que es de color blanco cremoso y ligeramente dulce al gusto. La forma fresca, Ricotta se puede utilizar como una alternativa a la Myzithra fresca. La forma envejecida, Ricotta salata es una versión salada y seca, que funcionará mejor en una receta que exige myzithra envejecida.
Kefalotyri
Este es un tipo de queso amarillo, duro y salado, que se originó en Grecia y Chipre. Normalmente se rallan en pasta u otros platos de verduras/carne. Puede ser la mejor alternativa si necesitas un queso añejo.,
Pecorino Romano
Este es un queso italiano salado y duro hecho de leche de oveja, y se usa principalmente en forma rallada. Es ampliamente utilizado en pastas, debido a su fuerte sabor. Por lo tanto, sería un sustituto apropiado para mizithra envejecido. Además, está fácilmente disponible.
queso Feta
un queso de color blanco que también es nativo de Grecia, es un queso en salmuera hecho de una mezcla de leche de oveja y cabra. Tiene una textura desmenuzable y granulada, que es adecuada en ensaladas o platos horneados., Su textura lo convierte en un reemplazo perfecto para la mizithra fresca.
parmesano
Este es un queso duro que se utiliza en la cocina en lugar de comer simplemente así. Tiene un color amarillo pálido y un sabor distintivo. Se utiliza como condimento en espaguetis, pizzas y ensaladas. Esto seguramente coincidirá con la textura y el sabor de una mizithra envejecida.
Cotija
Este es un queso duro de México que se elabora con leche de vaca y se vende en bloques redondos o en forma rallada. Se usa para decorar ensaladas, sopas o tacos., Esto puede ser menos salado que las otras opciones, pero tiene un sabor fuerte que todos seguramente amarán.
levadura nutricional
se vende en forma de escamas o polvo amarillo, que es utilizado por los veganos como sustituto de los productos lácteos. Es alto en vitaminas y proteínas, y lo más importante, es bajo en grasa. Este sustituto se puede usar cuando solo tienes que espolvorear el queso ya que tiene un sabor cursi y cremoso.
ahora, ya sabes qué usar si no tienes Mizithra; no tendrás que saltarte una receta solo porque te quedaste sin un ingrediente., Seguir adelante y seguir cocinando!
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