mis pacientes a menudo me preguntan si hay algún alimento que pueda ayudar a reducir los niveles altos de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL). Este es el llamado colesterol «malo» que puede causar la formación de placa en las paredes de las arterias coronarias, lo que aumenta el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Mi respuesta es un » sí » calificado, ya que el LDL alto puede ser el resultado de muchos factores, incluidos los genes pobres, la obesidad y la falta de ejercicio., Por esta razón, no todos reaccionarán a los cambios dietéticos de la misma manera, y los niveles óptimos de LDL son diferentes para cada individuo.
el colesterol es una sustancia cerosa similar a la grasa que el cuerpo utiliza para producir hormonas, vitamina D y sustancias que le ayudan a digerir los alimentos. En niveles normales, es esencial para la salud, pero si la concentración en la sangre se vuelve demasiado alta, el LDL, el llamado colesterol «malo», puede acumularse en las arterias formando placas que lo ponen en riesgo de enfermedades cardiovasculares, como dolor en el pecho (angina), ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.,
si estas placas se rompen o desgarran, se puede formar un coágulo de sangre en el sitio, bloqueando el flujo sanguíneo. A veces, un coágulo se libera, moviéndose de la arteria afectada a vasos sanguíneos más pequeños. Puede producirse un ataque cardíaco si el coágulo bloquea el flujo de sangre a una parte del corazón. Del mismo modo, un accidente cerebrovascular puede ocurrir cuando un coágulo bloquea posteriormente la sangre a una parte del cerebro., Las personas con niveles altos de LDL también están en riesgo de desarrollar enfermedad arterial periférica (EAP), una afección a menudo no diagnosticada en la que la placa se forma gradualmente dentro de las paredes de las arterias que llevan sangre a la cabeza, el estómago, los brazos y las piernas. Las personas con PAD tienen un mayor riesgo de enfermedad arterial coronaria, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, o incluso gangrena y amputación.
con frecuencia, el exceso de LDL es el resultado de una dieta rica en grasas saturadas (generalmente de alimentos de origen animal como la carne de res, la mantequilla, la manteca de cerdo y los productos lácteos de leche entera) y grasas trans (que se encuentran en las comidas procesadas y rápidas)., Eliminar estos alimentos de su dieta es un buen primer paso para mejorar su LDL. Luego intente agregar algunos o todos los siguientes alimentos que reducen el LDL todos los días. Si ya está tomando estatinas, los cambios en la dieta pueden ayudarlo a reducir la dosis, pero nunca reduzca o deje de tomar un medicamento con estatinas (o cualquier otro medicamento para el corazón) sin consultar primero a su médico.
informes adicionales de Barbara Kean