el antioxidante quercetina a veces se llama el » flavonoide maestro.»La gente dice que es uno de los mejores antihistamínicos naturales, supuestamente, uno que puede estabilizar los mastocitos y reducir la inflamación. ¿Algo de esto es cierto? Lea para entender lo que la ciencia más reciente dice sobre la quercetina y si hay alguna manera de superar su pobre biodisponibilidad.
¿qué es la quercetina?,
La mayoría de la gente ha oído hablar de los flavonoides, pigmentos antioxidantes a base de plantas que se promocionan por muchos supuestos beneficios para la salud. Los flavonoides dan a las plantas su color y pertenecen a la clase de los polifenoles. Los polifenoles se convirtieron en un tema candente recientemente cuando algunos estudios sugirieron sus beneficios en la prevención de enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades crónicas .,napshot
los proponentes
- Pueden ser antiinflamatorios
- supuesto antihistamínico natural
- Puede aumentar la protección antioxidante
- encontrado en frutas, nueces y hierbas
escépticos
- Una biodisponibilidad pobre
- puede alterar la función tiroidea
- inhibe COMT
- Desconocido término seguridad
- pocos ensayos clínicos a gran escala
supuestos beneficios de la quercetina
posiblemente ineficaces para:
la mayoría de los estudios sugieren que tomar quercetina antes del ejercicio no disminuye la fatiga ni mejora la capacidad de ejercicio., Por lo tanto, la quercetina es probablemente ineficaz para mejorar el rendimiento deportivo.
en ensayos clínicos de más de 200 personas en total, los efectos de la quercetina en la capacidad de ejercicio de resistencia (VO2 máximo y rendimiento) fueron triviales .
en dos estudios más pequeños y menos confiables, la quercetina (1000 mg/día) aumentó la resistencia y redujo la fatiga (en 12 personas no entrenadas y 10 hombres jóvenes después del entrenamiento de resistencia) .
evidencia insuficiente para:
los siguientes supuestos beneficios solo están respaldados por estudios clínicos limitados y de baja calidad., No hay evidencia suficiente para apoyar el uso de quercetina para cualquiera de los usos enumerados a continuación.
Recuerde hablar con un médico antes de tomar suplementos de quercetina. La quercetina nunca debe usarse como reemplazo de las terapias médicas aprobadas.
2) inflamación
no hay evidencia suficiente para apoyar el uso de quercetina para los trastornos inflamatorios.
la quercetina puede disminuir las citoquinas inflamatorias que pueden dañar los tejidos en los seres humanos .
Hay una base científica limitada para usar la quercetina para reducir la inflamación y el agrandamiento de la próstata., En un pequeño estudio inicial, redujo los síntomas de la inflamación de la próstata en los hombres en un 75% .
en el siguiente estudio de 30 hombres, la quercetina (1000 mg/día) redujo la inflamación y el dolor de la próstata en el 67% de ellos después de 1 mes. Luego, 17 hombres también recibieron bromelina y papaína como un complemento para mejorar la absorción de quercetina, junto con palmetto y arándano. Esta combinación mejoró los síntomas en más del 80% de los hombres .
en las células, la quercetina disminuye la liberación de los siguientes compuestos inflamatorios: MCP-1, IL-6 E IL-8 .,
la quercetina bloquea la producción de prostaglandinas, mediadores clave de la respuesta inflamatoria. También bloquea, COX-2, una enzima inflamatoria NSAID drogas objetivo .
3) salud metabólica
no hay pruebas suficientes para sugerir que la quercetina se debe utilizar para mejorar la salud metabólica.
la quercetina (1000 mg/día) mejoró el perfil metabólico en 78 mujeres obesas con SOP en un ensayo clínico., Se utilizó durante 12 semanas y redujo un marcador de obesidad (resistina), así como la testosterona y la LH .
4) artritis
falta evidencia para apoyar el uso de la quercetina para la artritis reumatoide. Se necesitan ensayos clínicos más grandes. Los estudios realizados hasta la fecha han arrojado resultados desiguales.
en un estudio, las personas con artritis reumatoide que consumieron muchas bayas crudas, frutas, verduras, nueces, raíces, semillas y brotes ricos en quercetina y otros antioxidantes tuvieron menos síntomas .,
Los suplementos de quercetina (500 mg / día) no tuvieron efecto sobre algunos marcadores inflamatorios (PCR), pero sí redujeron otros (TNF-alfa e IL-6) en un estudio de 8 semanas con 51 mujeres. Pero en un estudio de seguimiento posterior de 8 semanas en 50 mujeres, la misma dosis redujo la rigidez articular, el dolor matutino, el dolor después de la actividad y el marcador inflamatorio TNF-alfa .
en un estudio celular, la quercetina desencadenó la muerte de las células inflamatorias de las articulaciones que contribuyen al desarrollo de la artritis reumatoide., En otro estudio, también impidió que estas células se dividieran y previno la activación de neutrófilos, lo que empeora la respuesta autoinmune .
5) salud del corazón & flujo sanguíneo
hay evidencia insuficiente disponible para decir que la quercetina mejora la salud del corazón o la sangre. La investigación publicada es alentadora, pero faltan estudios a gran escala.,
la quercetina (730/día) redujo la presión arterial en un ensayo de 41 personas con presión arterial alta después de 28 días .
en un ensayo con 72 mujeres con diabetes tipo 2, la quercetina (500 mg/día) redujo la presión arterial sistólica después de 10 semanas .
dosis más bajas de quercetina (100 mg/día) del extracto de cáscara de cebolla mejoraron los perfiles de lípidos en la sangre, la glucosa y la presión arterial en un estudio de 92 fumadores. Redujo el colesterol LDL total y «malo» mientras aumentaba el colesterol HDL» bueno», mejorando en general la salud del corazón .,
en un ensayo clínico con 10 hombres sanos, Una combinación de suplemento de quercetina (200 mg de quercetina con EGCG y epicatequina) aumentó el nivel de óxido nítrico. El óxido nítrico ayuda a expandir los vasos sanguíneos para entregar más sangre al cuerpo. También redujo la endotelina-1, que estrecha los vasos sanguíneos y contrarresta el óxido nítrico .
en un estudio observacional de 120 personas sanas, un suplemento multivitamínico con quercetina aumentó los niveles de quercetina en la sangre, redujo la homocisteína y la GGT, que son importantes para la salud del corazón y la circulación .,
Los científicos están explorando si los suplementos de quercetina pueden proteger parcialmente a las personas expuestas a altos niveles de estrés oxidativo (como los fumadores de cigarrillos) de las enfermedades cardíacas .
6) defensa inmunitaria
Con base en la evidencia existente, la quercetina puede no tener un efecto sobre la defensa inmunitaria. Se necesita más investigación.,
en un estudio de ~1000 personas, la quercetina (1000 mg/día) redujo el número de días de enfermedad y la gravedad de los síntomas del resfriado común en personas físicamente aptas de 40 años o más .
los atletas de resistencia son más propensos a resfriarse ya que con frecuencia estiran sus cuerpos hasta el agotamiento. La quercetina (100 mg/día) redujo la incidencia de infecciones respiratorias superiores como el resfriado común en un ensayo con 40 atletas entrenados. Se administró después de 3 días de ejercicio intenso durante el período de recuperación de ejercicio de 2 semanas .,
sin embargo, la quercetina sola (1000 mg/día) durante tres semanas antes, durante y durante dos semanas después de la carrera de resistencia de los Estados occidentales de 160 km no redujo la incidencia de gripe en otro estudio .
7) recuperación Post-ejercicio
en un ensayo, la quercetina (1000 mg/día) redujo la inflamación en un ensayo de 30 ciclistas después de un entrenamiento pesado., Tuvo un efecto más fuerte combinado con otros antioxidantes y antiinflamatorios: EGCG, isoquercetina, EPA y DHA .
la quercetina (1000 mg/día) redujo la inflamación post-ejercicio y el estrés oxidativo después de 2 semanas en hombres jóvenes no entrenados .
8) Úlceras
no Hay suficientes datos clínicos para evaluar la eficacia de la quercetina para las úlceras.
en un ensayo de 40 hombres, la quercetina aplicada directamente a las úlceras bucales alivió el dolor y curó completamente las úlceras en la mitad de los casos dentro de 7-10 días .,
la quercetina se está investigando contra las úlceras estomacales, Helicobacter pylori y el reflujo ácido en animales y células .
falta de evidencia para:
ninguna evidencia válida apoya el uso de quercetina para cualquiera de las condiciones enumeradas en esta sección.
a continuación se presenta un resumen de la investigación existente basada en animales y células, que debe guiar los esfuerzos de investigación adicionales.
sin embargo, los estudios enumerados a continuación no deben interpretarse como apoyo de ningún beneficio para la salud.,
la quercetina no debe utilizarse para ninguna de las enfermedades descritas a continuación debido a la ausencia total de datos de seguridad y eficacia en humanos.
9) Diabetes
Los ratones alimentados con una dieta rica en quercetina tenían niveles más bajos de glucosa en sangre y HBA1c. la quercetina puede bloquear las enzimas que degradan los azúcares complejos en el intestino después de las comidas. Como consecuencia, se absorbe menos glucosa de los alimentos .
en ratas con diabetes tipo 1, la quercetina redujo los niveles de azúcar en la sangre .
la quercetina también mejoró los niveles de insulina en ratones diabéticos y redujo la actividad de los genes del hígado y el páncreas que pueden desencadenar la diabetes .,
en ratas obesas, la suplementación con quercetina mejoró la resistencia a la insulina .
la quercetina aumenta la absorción de glucosa en las células adiposas al aumentar el número y la actividad de los transportadores de glucosa. También sensibiliza una vía que controla la liberación de insulina en respuesta a la glucosa (ERK1 / 2) (GLUT4).
Un estudio celular analizó los efectos de diez compuestos de bayas en la captación de glucosa. Dos formas de quercetina tuvieron el efecto más fuerte sobre la captación de glucosa en los tejidos a través de la vía AMPK (quercetina-3-o-glucósido unida al azúcar y la aglicona de quercetina libre) .,
la quercetina también podría bloquear la vía NF-kb .
10) salud cerebral
Los científicos están estudiando si la quercetina puede proteger las células cerebrales del estrés oxidativo .
Puede proteger el cerebro de sustancias tóxicas, según estudios en ratones. Aumentó una enzima antioxidante, superóxido dismutasa (SOD) y disminuyó los marcadores de estrés oxidativo. También mejoró la cognición, el aprendizaje y la memoria .,
en ratones, también tuvo un efecto epigenético: aumentar la expresión de genes que potencian la función de las células cerebrales existentes y regeneran las viejas o dañadas .
Los flavonoides, incluida la quercetina, bloquean las moléculas inflamatorias en el cerebro .
Además, la quercetina revirtió los déficits cognitivos en ratones ancianos con enfermedad de Alzheimer. También previno el empeoramiento de la enfermedad, pero tuvo el efecto más fuerte en las etapas tempranas y medias de la enfermedad .
los antipsicóticos utilizados para tratar la esquizofrenia pueden causar trastornos del movimiento como efecto secundario, que son similares al Parkinson., La quercetina redujo estos efectos secundarios en ratones que recibieron antipsicóticos .
11) intestino permeable
según algunas teorías, el estrés crónico puede sobreactivar los mastocitos en el intestino, lo que conduce a un aumento de la inflamación y la permeabilidad del revestimiento intestinal («intestino permeable») .,
ciertos científicos hipotetizan que la quercetina tiene doble acción: podría ayudar a reconstruir una barrera intestinal saludable y evitar que los mastocitos inunden el intestino con histamina. Sin embargo, sus teorías siguen sin ser probadas .
en estudios en ratas, la quercetina bloqueó la liberación de histamina y estabilizó los mastocitos intestinales. Esto puede ayudar a prevenir y curar el intestino permeable .
la quercetina revirtió el «intestino permeable» en ratones y ayudó a reconstruir la barrera intestinal. Una vez que se restauró el revestimiento intestinal, la inflamación también disminuyó .
en otro estudio, apretó las uniones entre las células intestinales en un estudio celular., Aumentó la actividad de los genes que forman el revestimiento intestinal y reducen la inflamación intestinal, lo que puede ayudar a fortalecer la barrera intestinal y evitar que las partículas de Alimentos no deseados entren en el torrente sanguíneo .
12) antienvejecimiento
Los científicos piensan que la quercetina podría ser un «senolítico», un compuesto natural que puede detener el proceso de envejecimiento., En estudios sobre células de la piel humana, eliminó las células senescentes dañinas y envejecidas .
la quercetina extendió la vida útil y aumentó la resistencia al estrés en los gusanos. Otro estudio sugirió que aumenta la capacidad de los gusanos para manejar el estrés al tiempo que aumenta su vida útil promedio en un 15% .
sin embargo, no está claro cómo estos estudios celulares y de gusanos se traducen a los humanos. Un estudio reciente encontró que la quercetina no extiende la vida útil de los animales, lo que debería servir como un recordatorio de que los «beneficios» en el cultivo celular a menudo no se traducen en seres vivos .,
13) obesidad
en ratones, la suplementación con quercetina redujo el peso corporal en casi un 40%, redujo las citoquinas inflamatorias aumentaron la obesidad y aumentó la quema de grasa. También aumentó la defensa antiinflamatoria (IL-10).
la quercetina redujo el aumento de peso causado por una dieta alta en grasas y mejoró la sensibilidad a la insulina y la tolerancia a la glucosa en ratones .,
en ratas, reduce la pérdida de músculo esquelético provocada por la obesidad al bloquear los receptores inflamatorios y su actividad .
dosis altas de quercetina redujeron los niveles de glucosa en sangre, mejoraron los lípidos en sangre y redujeron la presión arterial alta en ratas obesas. La quercetina mejoró la sensibilidad de los tejidos grasos a la glucosa (a través de la translocación de GLUT4 y la señalización de AKT), lo que hace que las grasas tomen más glucosa de la sangre y la usen .
En estudios celulares, redujo la acumulación de grasa y la inflamación de la obesidad .,
la quercetina desactivó los genes de obesidad vinculados a la inflamación (vías AMPK y MAPK), que impide que los tejidos almacenen nuevas grasas y desencadena la destrucción de las células de grasa existentes .
14) investigación para la prevención del cáncer
no se ha demostrado que la quercetina trate o prevenga el cáncer.
Los científicos están investigando si la quercetina y otros flavonoides de frutas y verduras pueden contribuir a la prevención del cáncer.,Según algunos estudios, las personas que comen más frutas y verduras tienden a tener un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer .
un estudio observacional en casi 1,000 personas sugirió un vínculo entre la ingesta frecuente de alimentos ricos en quercetina y un menor riesgo de desarrollar cáncer de pulmón. La asociación fue más fuerte en los menores de 50 años .
sin embargo, ambos estudios tratan solo de asociaciones. Todavía faltan datos clínicos adecuados
del mismo modo, en un estudio se pensó que los fumadores que consumieron muchos fenoles ricos en antioxidantes estaban ligeramente mejor protegidos contra el cáncer de vejiga., Los autores enfatizaron que sus hallazgos necesitan ser verificados y explorados más a fondo .
la quercetina disminuye el TNF-a y, que, según algunas hipótesis, puede contribuir a la prevención del cáncer; el TNF-a estimula el crecimiento y la diseminación de la mayoría de las células tumorales. De hecho, los ratones con deficiencias de TNF – a son resistentes al cáncer de piel. La quercetina aumentó la esperanza de vida de los ratones con leucemia .
Los estudios celulares están investigando los mecanismos potenciales de los flavonoides reductores del TNF-a, incluida la quercetina., La quercetina se estudió en los siguientes tipos de células :
sin embargo, muchas sustancias tienen efectos anticancerígenos en las células, incluso productos químicos francamente tóxicos como la lejía. Esto no significa que tengan algún valor médico. De hecho, la mayoría de las sustancias (naturales o sintéticas) que se investigan en las células cancerosas no pasan más estudios en animales o ensayos clínicos debido a la falta de seguridad o eficacia.
por lo tanto, se necesita mucha más investigación antes de determinar los efectos de la quercetina sobre el cáncer en las personas .,
15) liberación de histamina
muchas personas con problemas de histamina afirman que la quercetina les ayudó, especialmente aquellos que son Th2-dominante. No hay evidencia válida que los respalde.
sólo se han realizado estudios celulares y en animales. Los esfuerzos de investigación en curso deben determinar si la quercetina puede:
- Reducir la histamina y otras sustancias inflamatorias como los leucotrienos y las prostaglandinas .,
- Reducir la inflamación en las células y / o desactivar el gen receptor de histamina (h1r) .
hasta que se publiquen nuevos estudios, se desconocen los efectos de la quercetina sobre la liberación de histamina.
16) infecciones bacterianas
la quercetina se estudió contra varios tipos de bacterias en tubos de ensayo (Staphylococcus, S. aureus, H. Pylori) .
bloqueó el crecimiento de bacterias orales en estudios celulares. La quercetina puede bloquear una enzima importante que las bacterias necesitan para sobrevivir (ADN girasa) .,
17) alergias & Asma
La gente dice que la quercetina ayuda con la dominancia Th2, pero falta investigación. No podemos sacar ninguna conclusión de los estudios existentes basados en animales y células.
la quercetina relajó los músculos lisos que recubren las vías respiratorias en un estudio de tejidos, lo que mejora el flujo de las vías respiratorias .
la quercetina redujo las alergias y equilibró la respuesta inmune en estudios celulares y en animales .
los mastocitos se activan durante una respuesta alérgica o en personas con síndrome de activación de mastocitos., Los mastocitos hiperactivos promueven la inflamación al liberar moléculas como histamina, leucotrienos, citoquinas y otros productos dañinos. La quercetina bloquea la activación de los mastocitos en las células .
algunas personas con fiebre del heno tienen una sobreexpresión del gen del receptor H1 de histamina (h1r). El aumento de la expresión de este gen se ha relacionado con síntomas alérgicos más graves. La quercetina puede reducir la expresión de este gen .
18) salud del hígado
la quercetina administrada antes de cantidades tóxicas de alcohol protegió el hígado de ratas contra el estrés oxidativo. Neutralizó los productos dañinos de la descomposición de la grasa y aumentó la producción del Maestro Antioxidante glutatión .
la quercetina protegió el hígado, limitó el daño y el estrés oxidativo en ratas expuestas a toxinas (aflatoxina) .
el acetaminofeno puede causar daño hepático grave en dosis altas, y las sobredosis en humanos no son raras., La quercetina puede reducir el daño hepático del paracetamol neutralizando los radicales libres. Protegió tanto los riñones como el hígado en ratas y mejoró la salud de las mitocondrias .
en ratas con daño hepático, la quercetina mejoró la salud hepática, disminuyó la cicatrización hepática, el estrés oxidativo y el daño al ADN .
la quercetina protegió contra la enfermedad del hígado graso inducida por la obesidad en ratones activando las mitocondrias y mejorando el uso de energía en el hígado .
19) salud renal
en ratas a las que se les administró el fármaco quimioterapéutico cisplatino, la quercetina protegió el tejido renal .
Además, redujo el daño renal y restauró las enzimas antioxidantes renales en otro estudio en ratas .
sin embargo, estos estudios utilizaron inyecciones de quercetina, que tienen una buena biodisponibilidad.
20) función Sexual
El estrés oxidativo es una causa primaria de la incapacidad para obtener o mantener una erección, también conocida como disfunción eréctil., La quercetina mejoró la disfunción eréctil al reducir los niveles de estrés oxidativo y aumentar el óxido nítrico relajante de los vasos sanguíneos en ratones diabéticos .
21) Salud Ocular
la quercetina puede actuar sobre las vías de la visión (estrés oxidativo, glicación y señalización celular) .
en ratas con cataratas, redujo el daño ocular y mejoró la claridad del cristalino .
Las células retinianas que se encuentran en la parte posterior de los ojos actúan como receptores de luz y desempeñan un papel importante en el establecimiento del color, la resolución y el brillo de su visión. La quercetina tuvo un efecto protector sobre las células de la retina y aumentó su supervivencia .,
limitaciones y advertencias
La mayoría de los estudios aquí mencionados fueron realizados en animales, aunque se han realizado algunos ensayos clínicos. Todos los beneficios potenciales enumerados dependerían de la absorción de la quercetina. La mala absorción y biodisponibilidad de la quercetina es un problema importante.
lectura adicional
- ¿Qué es la quercetina? Fuentes de alimentos + dosis & efectos secundarios
para llevar
la quercetina es un flavonoide antioxidante común que se encuentra en muchas frutas y verduras., Se cree que tiene un papel importante en la salud humana general, incluida la regulación de la inflamación, el metabolismo, el flujo sanguíneo, la función inmune, la recuperación del ejercicio y más.
La investigación en animales sugiere un papel muy amplio para la quercetina, incluso para el cerebro, el intestino y como antihistamínico natural. Sin embargo, se han realizado pocos ensayos clínicos.
basado en los datos existentes, la quercetina probablemente no mejora el rendimiento atlético. No hay suficiente evidencia confiable para calificar su efectividad para cualquier otro supuesto beneficio.