algunos alimentos simplemente no se toman en serio.

considere el apio, por ejemplo: para siempre la guarnición, nunca la comida principal. Incluso podría rebajarlo a la tarifa de bar, ya que los únicos tallos que la mayoría de los chicos comen se sirven junto con alitas calientes o inmersos en Bloody Marys.

todo lo cual es una pena, realmente. Además de ser un vehículo perfecto para la mantequilla de maní, esta verdura contiene silicio beneficioso para los huesos y ácidos fenólicos que combaten el cáncer., Y eso ni siquiera es lo que hace que el apio sea tan bueno para ti.

el apio es solo uno de los Seis alimentos poco apreciados y poco consumidos que pueden mejorar instantáneamente su dieta. Haz un lugar para ellos en tu plato, y ganarás un nuevo respeto por los beneficios para la salud que otorgan, desde bajar la presión arterial hasta combatir la grasa abdominal. Y la mejor parte? Descubrirás lo deliciosa que puede ser la comida saludable. (¿Quieres comer tu camino hacia un mejor sexo? Echa un vistazo a esta lista de .)

apio
este vegetal cargado de agua tiene una reputación de ser todo crujiente y sin nutrición., Pero deshazte de esa mentalidad: el apio contiene nutrientes ocultos que sanan.

Por qué es saludable:» mis pacientes que comen cuatro palitos de apio al día han visto reducciones modestas en su presión arterial: aproximadamente 6 puntos sistólicos y 3 puntos diastólicos», dice el Dr. Mark Houston, director del Instituto de hipertensión en el Hospital St.Thomas, en Nashville. Es posible que los fitoquímicos en el apio, llamados ftalidas, sean responsables de esta bendición para la salud. Estos compuestos relajan el tejido muscular en las paredes arteriales y aumentan el flujo sanguíneo, según el nutricionista Jonny Bowden, Ph. D.,, autor de los 150 alimentos más saludables de la Tierra. Y más allá de los beneficios para su BP, el apio también lo llena, casi sin calorías.

cómo comerlo: pruebe esta receta baja en carbohidratos y llena de proteínas para un refrigerio perfecto a cualquier hora del día.

en un tazón, mezcle una lata de 4.5 onzas de atún bajo en sodio (enjuagado y escurrido), 1 cucharada de vinagre balsámico, 1/4 taza de cebolla finamente picada, 1/4 taza de manzana finamente picada, 2 cucharadas de mayonesa sin grasa y un poco de pimienta molida fresca. Luego vierta la mezcla en los tallos de apio. (Piense ensalada de atún en un tronco.,) Hace 2 porciones

Por porción: 114 calorías, 15 gramos de proteína, 12 gramos de carbohidratos (3 gramos de fibra), 1 gramo de grasa

algas marinas
mientras que esta alga es un alimento saludable popular en Japón, rara vez llega a los hogares de EE.

Por qué es saludable: hay cuatro clases de algas marinas—verde, marrón, rojo y azul verdoso-y todas están llenas de nutrientes saludables. «Las algas marinas son una gran fuente vegetal de calcio», dice el nutricionista Alan Aragon, M. S. también están cargadas de potasio, que es esencial para mantener niveles saludables de presión arterial., «La ingesta baja de potasio y alta de sodio puede causar presión arterial alta», dice Bowden. «La mayoría de la gente sabe limitar el sodio, pero otra forma de combatir el problema es tomar más potasio.»

cómo comerlo: en sushi, por supuesto. También puede comprar hojas de algas secas en Asian groceries, tiendas especializadas en salud o en línea en edenfoods.com. utilice un molinillo de café para moler las hojas en un polvo. Luego use el polvo como un sustituto saludable de la sal que es ideal para condimentar ensaladas y sopas.

semillas de cáñamo
A pesar de la clasificación de Cannabis, estas semillas no son para fumar., Pero pueden proporcionar beneficios medicinales.

Por qué son saludables: «las semillas de cáñamo son ricas en ácidos grasos omega-3, que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares», dice Cassandra Forsythe, Ph.D., investigadora de nutrición en la Universidad de Connecticut. Además, una porción de 1 onza de las semillas proporciona 11 gramos de proteína, pero no el tipo de proteína incompleta que se encuentra en la mayoría de las fuentes vegetales. Las semillas de cáñamo proporcionan todos los aminoácidos esenciales, lo que significa que la proteína que contienen es comparable a la que se encuentra en la carne, los huevos y los productos lácteos.,

Cómo comerlos: mezcle 2 cucharadas de las semillas en su avena o salteado. O agrégalos a tu batido post-entrenamiento para obtener una dosis extra de proteína para la construcción muscular.

vieiras
quizás estos moluscos son considerados culpables por asociación, ya que a menudo aparecen en comidas decadentes de restaurantes que están sobrecargadas de calorías. (Pero, de nuevo, también lo hacen los espárragos.)

Por qué son saludables: las vieiras son más del 80 por ciento de proteína. «Una porción de 3 onzas proporciona 20 gramos de proteína y solo 95 calorías», dice Bowden. También son una buena fuente de magnesio y potasio., (Las almejas y las ostras proporcionan beneficios similares.)

Cómo comerlos: dorar las vieiras: es una forma rápida y fácil de preparar este marisco.

compre vieiras frescas, envasadas en seco (no del tipo» envasadas en húmedo») y colóquelas en un plato grande o en una bandeja para galletas. Mientras precalientas una sartén a fuego medio, seca las vieiras con una toalla de papel y sazona los lados expuestos con sal marina y pimienta fresca agrietada. Cuando la sartén esté caliente, agrega una cucharada de aceite de oliva. Teniendo cuidado de no abarrotar, coloque las vieiras en la sartén, con el lado sazonado hacia abajo, y luego sazone los lados superiores.,

dorar las vieiras hasta que los fondos estén caramelizados (aproximadamente 2 minutos), y luego voltearlas para dorar durante otros 1 a 2 minutos, dependiendo del tamaño y el grosor. Ahora están listos para comer. Combina las vieiras con verduras salteadas o colócalas en una cama de arroz integral.

carne oscura
claro, la carne oscura tiene más grasa que la carne blanca, pero ¿alguna vez ha considerado Cuál es la diferencia real? Una vez que lo hagas, acción de Gracias no será la única vez que «llames a la baqueta».,»

Por qué es saludable: «el exceso de grasa en la carne oscura de pavo o pollo aumenta los niveles de colecistoquinina (CCK), una hormona que te hace sentir más lleno, durante más tiempo», dice Aragón. El beneficio: será menos probable que coma en exceso en las horas que siguen a su comida. ¿Y tu colesterol? Solo un tercio de la grasa en un muslo de pavo es del tipo saturado, según la base de datos de alimentos del USDA. (Los otros dos tercios son grasas insaturadas saludables para el corazón., Es más, el 86 por ciento de esa grasa saturada no tiene ningún impacto en el colesterol o aumenta el colesterol HDL (bueno) más que el colesterol LDL (malo), un resultado que en realidad reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.

en cuanto a las calorías, una onza de carne de pavo oscuro contiene solo 8 calorías más que una onza de carne blanca.

cómo comerlo: simplemente disfrute, pero sea consciente del tamaño total de sus porciones. Una buena regla general: limítese a 8 onzas o menos en cualquier sesión, lo que proporciona hasta 423 calorías. Coma eso con una porción grande de verduras, y tendrá una comida sabrosa para perder grasa.,

lentejas
no es de extrañar que estas legumbres abundantes sean buenas para usted. ¿Pero cuándo fue la última vez que comiste?

Por qué son saludables: las lentejas hervidas tienen aproximadamente 16 gramos de fibra que rellena el vientre en cada taza. Las lentejas cocidas también contienen un 27 por ciento más de folato por taza que las espinacas cocidas. Y si usted come lentejas de colores—negro, naranja, rojo—hay compuestos en los cascos de las semillas que contienen antioxidantes que combaten enfermedades, dice Raymond Glahn, Ph.D., un fisiólogo de Investigación de la Universidad de Cornell.,

Cómo comerlos: Use lentejas como cama para pollo, pescado o carne de res: son un gran sustituto del arroz o la pasta.

Vierta 4 tazas de caldo de pollo en una olla grande. Agregue 1 taza de lentejas rojas o marrones y media taza de trozos de cebolla y zanahoria, junto con 3 cucharaditas de ajo picado. Llevar todo a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento. Cocine las lentejas hasta que estén tiernas, unos 20 minutos. Retire las lentejas del fuego, agregue un chorrito de vinagre de vino tinto y sirva.,