usted sabe que comer más plantas hace cosas maravillosas para su salud, pero ¿sabía que comer una dieta a base de plantas es una de las mejores cosas que puede hacer para un intestino saludable?
seguir una dieta basada en plantas promueve las bacterias «buenas» en su intestino, lo que crea un microbioma diverso para una buena salud general, según un artículo reciente en Frontiers in Nutrition., Su microbioma intestinal se compone de billones de hongos y bacterias, y mantener el equilibrio hacia las bacterias «buenas» puede tener un efecto beneficioso en la salud de su corazón y otros sistemas relacionados que en realidad no están cerca de su intestino (como su piel, la energía general y la fatiga, su sistema inmunológico y la capacidad de manejar el estrés son activados por el microbioma, según una nueva investigación)., Estudios recientes han estado analizando más de cerca los efectos del microbioma intestinal en la salud de todo el cuerpo y cómo lo que comemos afecta el equilibrio de las bacterias y nuestra salud general y la capacidad de combatir las enfermedades.
Aquí, los expertos comparten por qué usted necesita consumir probióticos y prebióticos diaria, así como las mejores fuentes de ellos en una dieta basada en vegetales.
¿qué son los probióticos?
Los probióticos ayudan a equilibrar las bacterias saludables (buenas) en nuestros cuerpos., «La investigación muestra que cuando las bacterias en el cuerpo están fuera de equilibrio y las bacterias malas superan a las bacterias buenas en nuestros cuerpos, afecta negativamente a la salud y aumenta el riesgo de enfermedad», dice Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, la mitad de los gemelos de nutrición. Los probióticos pueden ayudar a restaurar el equilibrio natural de las bacterias intestinales. Esto, a su vez, le ayuda a mantenerse saludable, estimula su sistema inmunológico y le permite a su cuerpo combatir cualquier enfermedad potencial que esté circulando.,
«Los probióticos son muy útiles para desarrollar su sistema inmunológico y promover una buena salud», dice Jessica D’Argenio Waller, MS, CNS, LDN, nutricionista clínica y editora colaboradora de The Beet. «Ayudan a producir vitaminas en el cuerpo. También ayudan a producir neurotransmisores, como la serotonina», dice. «Necesitamos tomarlos de fuentes externas porque no podemos crear nuestras propias bacterias.»
algunos de los beneficios que los probióticos pueden tener en su salud incluyen pérdida de peso, mejor salud digestiva y mejor salud inmunológica, agrega Lakatos Shames.,
debe asegurarse de que está reponiendo su microbioma con diferentes organismos en una variedad de alimentos saludables tanto como sea posible, porque si no, comenzará a ver un aumento de la inflamación y puede enfermarse con más frecuencia, dice Waller.
¿qué son los prebióticos?
los prebióticos son el combustible y alimento para los probióticos, por lo que ayudan a que los probióticos florezcan. «Sin prebióticos, las bacterias buenas morirán», dice Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT, la otra mitad de Las Gemelas de nutrición. «Los prebióticos son un tipo de fibra; son un carbohidrato que los humanos realmente no pueden digerir., Así que realmente se fermentan en el colon por el microbioma de la microflora, dice Waller. Ejemplos de prebióticos son inulina, fructooligosacáridos (FOS) y beta glucano.
Aquí hay grandes fuentes de probióticos y prebióticos a base de plantas:
Probióticos:
- Kimchi: este plato de acompañamiento vegetariano fermentado Coreano «slaw» a menudo se hace con col, rábanos, ajo, pepinos, cebollas y, a menudo, hojuelas de pimiento rojo.
- chucrut: el plato de col alemana es la col fermentada que llena su intestino con bacterias buenas.,
- Miso: estas semillas de soja fermentadas japonesas también pueden ayudar a cultivar buenas bacterias intestinales. Es probable que encuentres esto como una pasta y lo uses en una sopa, salsa o aderezo. «Trate de encontrar verduras y legumbres orgánicas y no transgénicas tanto como sea posible, especialmente con productos de soja como miso o tempeh porque el 90 por ciento de la soja está cargada de OGM y pesticidas», dice Waller. «Los pesticidas pueden matar todas tus bacterias buenas.,»
- kvas: esta bebida fermentada (también deletreada kvas) se puede hacer con pan en una versión de cerveza al estilo ruso o usando frutas y verduras como esta receta de kvas de frutas. Es como la kombucha, la bebida fermentada de té que también contiene probióticos, dice Waller.
- Natto: este alimento japonés está hecho de soja fermentada. Es muy maloliente, y puede ser difícil de encontrar, pero es realmente rico en probióticos, vitamina K2 y es bueno para la salud ósea y cardiovascular, dice Waller.,
- suplemento probiótico: «recomiendo a los clientes complementar con una píldora probiótica, especialmente si es durante la temporada de gripe o siente que se está enfermando, o que está viajando o tiene problemas digestivos», dice Waller. «Puedes tener un crecimiento excesivo de bacterias buenas de la misma manera que puedes tener un crecimiento excesivo de bacterias malas», dice Waller. Cambie las cepas para obtener una amplia variedad de cultivos cada 30 días. «Sugiero tomar un probiótico que incluya una fórmula prebiótica también porque el prebiótico es en realidad el ‘alimento’ con el que las bacterias se deleitarán en el cuerpo.,»A Waller le gustan las semillas para sus suplementos probióticos/prebióticos.