La Sal es nuestro favorito absoluto, pero es fácil exagerar. Tan fácil, de hecho, que alrededor del 90% de los estadounidenses se exceden regularmente, según nuestros amigos de la Asociación Americana del corazón. Mientras que se supone que tenemos solo 1,500 miligramos de sodio por día, comemos más de 3,400 miligramos. Eek.
«la gran mayoría del sodio que consumimos está en los alimentos procesados y en los restaurantes», dice el Centro para el Control y la prevención de enfermedades en su iniciativa de reducción de sodio. «Casi nueve en 10 U. S., los niños comen más sodio de lo recomendado, y aproximadamente uno de cada nueve niños tiene presión arterial elevada, que es un factor de riesgo importante para enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.»
uno de los principales culpables de nuestra adicción al sodio: los bocadillos a los que recurrimos entre comidas a menudo están llenos de conservantes y demasiada sal, informa la administración de alimentos y Medicamentos, y la AHA específicamente llamó a los alimentos manufacturados como responsables del 65% de nuestra ingesta de sal. Al menos podemos sentirnos un poco mejor con las comidas que hacemos desde cero en casa, ¿verdad?,
un poco de sodio es un ingrediente necesario para la vida: ayuda a controlar el equilibrio de líquidos en su sistema, envía impulsos nerviosos y ayuda en el movimiento muscular. «El cuerpo humano no puede vivir sin un poco de sodio», escribe la Universidad de Harvard en su carta de corazón. «Se necesita para transmitir impulsos nerviosos, contraer y relajar las fibras musculares (incluidas las del corazón y los vasos sanguíneos) y mantener un equilibrio adecuado de líquidos. No se necesita mucho para hacer esto. El pueblo Yanomamo de la selva amazónica se las arregla con solo 200 miligramos de sodio al día (aproximadamente la cantidad que se encuentra en una décima de cucharadita de sal).,»
un poco de sal extra puede no parecer tan importante, pero a la larga, puede ser bastante terrible. Demasiado sodio obliga a su cuerpo a retener el agua y hace que su presión arterial aumente. La presión arterial alta obliga a su corazón, arterias, riñones y cerebro a trabajar el doble de tiempo, lo que podría conducir a un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, enfermedad renal e incluso demencia, según la Asociación de presión arterial del Reino Unido. La retención de agua puede causar hinchazón (adiós, jeans ajustados), darle dolores de cabeza y hacer que aumente de peso. También se ha relacionado con el cáncer de estómago.,
Puede ser difícil saber si debe reducir la sal, especialmente cuando no es usted quien prepara los alimentos que está comiendo. Sin embargo, hay algunas cosas a tener en cuenta. Primero, echa un vistazo a esas etiquetas de nutrición en los productos que estás recogiendo en la tienda de comestibles-es posible que te sorprenda ver los totales de sodio que terminan inundando tu sistema. Haga un punto, también, para prestar atención a cómo se siente durante su típico día a día. ¿Estás demasiado cansado y notando algo de hinchazón? ¿Ha aumentado de peso?, ¿Comes en restaurantes a menudo, donde la comida es deliciosa pero nadando en sal?
si estás asintiendo con la cabeza a lo anterior, no te asustes. Has venido al lugar correcto.
sabemos lo que estás pensando. Y no, nixing la sal no significa comida de cartón insípida, y no te limitará a solo apio. A continuación, descubra cómo reducir y descubrir lo que puede comer para reemplazar esos bocadillos empapados en sodio mientras se siente satisfecho.,
Asado Edamame
sin duda la mejor parte de ir a comer sushi, es la sal de edamame aperitivo. Tueste estos usted mismo en casa y reduzca el sodio para un refrigerio saludable.,
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Horno los Tomates Secos
Como secado al sol, pero mejor, esta receta pide que, literalmente, no hay sal en absoluto. Hornéalos a la perfección crujiente, mézclalos con un poco de aceite de oliva y algunas hierbas frescas, y llámalo un refrigerio.,
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Poblano y el Maíz, Guacamole
Hay tantos sabores en esta picante, saludable guacamole que no hay necesidad de agregar sal a hacer es delicioso.,
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Fácil de Calabacín Fritas
Una bolsa de estándar de papas fritas es uno de los más salado, más adictivos aperitivos en el juego. Ase las rebanadas finas de verduras más saludables usted mismo y disfrute de «papas fritas» sin la culpa.,
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Falafel Croquetas de
en Lugar de las profundidades freír estas hierbas y especias buñuelos de garbanzos y cubrirlas con sal, recomendamos ligeramente espolvoreada con sal, mientras que suavemente saltear en una sartén.,
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Buffalo Pollo Albóndigas
Como las alas sin el desorden, estas albóndigas de pollo búfalo son congelador ambiente y la receta sólo una cucharadita de sal para ocho porciones.,
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de la Patata Dulce Crostini
Para cuando te sientes elegante, pero todavía sanos, estas bastante poco picaduras de intercambio pan de camote y apenas necesitan la sal con todos los que de salmón-arándano almendra de acción.,
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‘tabla de fruicuterie
cambiamos todas las carnes curadas excesivamente saladas por frutas dulces y ácidas, pero mantuvimos el queso en esta tabla acertadamente llamada «fruicuterie». Ganar, ganar.,
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completamente personalizables y listos para la acción, estos frascos están llenos de rodajas frescas de tus frutas o verduras favoritas, además de un poco de mantequilla de nueces o hummus.,
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Arándanos Coco Energía Picaduras
Peña miembro Maria Lichty azota estos dulces y vegan-friendly muerde sin un batido de sal añadida.
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Hummus de Remolacha
La única cosa mejor que el hummus?, Hummus rosa que apenas necesita sal. Cortar algunas verduras para servir junto a este sensacional.
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Manzana, Remolacha, Zanahoria y Ensalada de Col rizada
Cinco sencillos ingredientes—además de una naranja Dijon de vestir y no uno de ellos es la sal.,
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cómo reducir el sodio
- mezcle el salero
OK, literalmente no tiene que tirar su salero, pero tal vez pegarlo en la parte posterior de su armario. Una recomendación de los consejos de la Clínica Cleveland para una dieta baja en sodio es eliminar la tentación de alcanzarla cuando está comiendo, especialmente a la hora de la merienda cuando tiene antojo de algo sabroso. Salar tu comida (con moderación) mientras cocinas debe sazonarla lo suficiente como para que ni siquiera busques la coctelera más adelante., - salt y todos sus amigos
sal de ajo, sal de cebolla, ablandadores de carne, caldos y caldos comprados en la tienda, salsa de soja, comida china, teriyaki y salsas de barbacoa, chucrut, condimentos, crutones, además de las aceitunas, encurtidos y carnes curadas en su tabla de charcutería son altos en sal, según la Clínica Cleveland. Incluso algunas de las opciones supuestamente «bajas en sodio» en el mercado tienen cantidades mucho más altas de sal por porción de lo que se recomienda. Si tiene que comprar estas cosas por conveniencia, busque opciones sin sal., - pruebe otros sabores
La Sal podría ser el condimento más popular en su despensa, pero este es un momento fantástico para utilizar todos los otros sabores que ya están en su cocina. Pruebe el vinagre, el jugo de limón o el jugo de naranja para los adobos de carne, pescado o pollo, agregue aromáticos como el ajo y la cebolla, y espolvoree especias como la cayena, el cilantro, el comino o el cardamomo., - evite la sección de Congeladores
claro, son convenientes, pero los bocadillos congelados como las alitas de pollo sin hueso y picantes, los mini bagels de pizza, los aperitivos de las cadenas de restaurantes y los bolsillos con queso para microondas están llenos de sal. Sabemos que son convenientes, pero tome una tarde de domingo y haga sus propios bagels de pizza con salsa de tomate baja en sodio, luego congélelos para un día lluvioso. Tomará menos de una hora, y siempre tendrá una opción saludable a mano cuando tenga ganas de picar. - DIY It
La mejor manera de frenar y controlar su consumo de sal?, Siempre haga sus comidas usted mismo para saber exactamente qué y cuánto de eso está en lo que está comiendo; solo recuerde resistir cualquier acción de mano dura al condimentar su comida.