la Pasta, el pan y el arroz son alimentos populares, pero la mayoría de ellos contienen azúcares simples. Pruebe estos deliciosos sustitutos de carbohidratos en su lugar.

renunciar a alimentos como la pasta, el pan y el arroz puede sonar como una tortura, pero hay alternativas sabrosas de carbohidratos para satisfacer sus antojos. Muchos de los sustitutos bajos en carbohidratos en esta guía son fáciles de encontrar en las tiendas, fáciles de preparar y buenos para los microbios intestinales., Así que en lugar de ir ceto o carnívoro (que tampoco es bueno para su cuerpo), pruebe estas soluciones simples.,

tabla de contenidos

• alternativas de pasta baja en carbohidratos
• verduras en espiral
• fideos Shirataki
• hojas de lasaña de berenjena
• alternativas de pan baja en carbohidratos
• envolturas de lechuga
• tortas de avena
• tortitas de garbanzos
• pan Ezekiel
• masa madre pan
• alternativas de arroz bajo en carbohidratos
• arroz de coliflor
• cuscús de apio

junto con proteínas y grasas, los carbohidratos constituyen los tres macronutrientes en la dieta humana. Compuestos de azúcares, almidones y fibras, proporcionan energía al cuerpo., La mayoría se descomponen en un azúcar simple llamado glucosa, pero algunos se convierten en grasa y se almacenan para su uso posterior.

aunque necesita carbohidratos para obtener energía, este macronutriente es controvertido, especialmente porque los carbohidratos refinados están asociados con un mayor riesgo de obesidad y diabetes tipo 2. Otras personas eligen alimentos bajos en carbohidratos para evitar la hinchazón y perder peso o porque son intolerantes al gluten.

alternativas de pasta baja en carbohidratos

La Pasta es versátil, pero puede ser pesada, alta en carbohidratos e inadecuada si eres intolerante al gluten., Las alternativas bajas en carbohidratos significan que no tienes que renunciar a tus platos favoritos.

La Pasta y los fideos son alimentos básicos en muchas cocinas, pero para cualquier persona diagnosticada con enfermedad celíaca o simplemente consciente de los carbohidratos, no una elección de comida Sensata. Sin embargo, a menudo es una base para muchos platos y puede ser difícil renunciar a sus comidas favoritas.,

Hay muchas alternativas de pasta disponibles que son bajas en carbohidratos, sin gluten y pueden tener muchos otros beneficios para la salud, como mantener nutridas las bacterias intestinales. No te preocupes estas alternativas a la pasta no son insípidas ni aburridas. En cambio, son sabrosos, saludables y coloridos.

verduras en espiral

Si estás buscando impresionar con tus habilidades culinarias o simplemente quieres una buena alternativa a los espaguetis o los fideos, entonces las verduras en espiral son para ti. También son una gran manera de empacar más verduras en su dieta, ¡haciendo que estos coloridos fideos también sean perfectos para los niños!,

este sustituto de la pasta también tiene beneficios para la salud porque agregar verduras a la dieta puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Muchas investigaciones muestran que una dieta rica en frutas y verduras reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo II. Además, también pueden ayudar con los objetivos de pérdida de peso.

Los pepinos, calabacines, zanahorias y nabos son adecuados para espiralizar. Muchos supermercados ahora venden opciones preempaquetadas, pero invertir en un espiralizador significa que usted puede hacer el suyo propio. Se pueden comer calientes o fríos., Si te gustan calientes, hierve durante no más de 5 minutos para preservar su crujiente.

TIP TIP Leave deja la piel sobre verduras en espiral Porque es donde se almacenan la mayoría de los nutrientes y la fibra que tu cuerpo necesita.

fideos Shirataki

el contenido de fibra de estos fideos es importante., No solo ayuda a mantenerte lleno por más tiempo, sino que también nutre las bacterias intestinales. Al descomponer la fibra, los microbios intestinales producen ácidos grasos de cadena corta que tienen muchos beneficios para la salud. El glucomanano también promueve el crecimiento de bifidobacterias y Lactobacillus ayudando a mantener su microbioma intestinal diverso.

Los fideos Shirataki son una alternativa baja en carbohidratos a la pasta, pero el olor inicial puede desanimarte. Están envasados en agua, pero pueden oler bastante a pescado, ya que absorbe el olor de la raíz de konjac. Enjuagarlos bien con agua corriente durante unos minutos debería ayudar.,

TIP TIP Use usa fideos milagrosos en lugar de pasta en tus platos favoritos como mac n’ cheese. Alternativamente, también funcionan bien en comidas de estilo asiático.

hojas de lasaña de berenjena

Si alguna vez ha encontrado lasaña un poco pesada pero puede no te resistas a este plato tradicional italiano, las rodajas de berenjena (o berenjena) son una gran alternativa a las hojas de pasta. ¿Y mencionamos que también son mejores para ti?,

Las berenjenas están llenas de fibra y nutrientes. Su piel de color púrpura oscuro proviene de un antioxidante llamado nasunina que se sabe que protege la grasa que se encuentra en las membranas de las células cerebrales. Así que las berenjenas saben delicioso, pero también te mantienen saludable.

los Nutrientes presentes en las berenjenas

Reemplazar los carbohidratos en la lasaña es fácil con hojas de berenjena., Simplemente, corta la berenjena a lo largo (deja la piel) o usa una mandolina para cortarla muy bien. Cepille cada lado con un poco de aceite vegetal y ase hasta que ambos lados estén suaves y dorados. Úselos de la misma manera que lo haría con las hojas de pasta tradicionales. Hermoso!

alternativas de pan bajo en carbohidratos

El pan es una opción para muchas personas. Lamentablemente, el pan rebanado comprado en la tienda tiene un alto contenido de carbohidratos refinados, y no todos podemos comer o hornear masa madre todos los días.

el Pan puede ser difícil de reemplazar. Afortunadamente, hay algunas alternativas interesantes disponibles que no tienen una etiqueta «sin gluten»., Algunos son tan simples, que te preguntarás por qué no pensaste en ellos, mientras que otros pueden tomar un poco de maestría si te estás preparando para hacerlos.

pasteles de avena

esencialmente escoceses, los pasteles de avena son un sustituto simple pero saludable del pan. Al igual que una galleta, pan plano o bollo, se pueden disfrutar con ingredientes dulces o salados. Tal como su nombre indica, estos bannocks (como se les conoce en Escocia) están hechos con avena.

La avena es una alternativa perfecta de pan bajo en carbohidratos y puede ser bastante simple de hacer usando ingredientes que probablemente ya tenga en su armario. Disfrútalos con queso y chutney, salmón ahumado y crema agria cultivada, o mantequilla de maní y plátanos.,

FACT hecho have la avena tiene propiedades reductoras del colesterol, ya que contiene un tipo de fibra llamada beta-glucano.

tortitas de garbanzos

perfectas para un diente dulce o salado, las tortitas de garbanzos son excelentes como sustituto del pan bajo en carbohidratos. También son ideales para veganos. Además, son libres de gluten, lo que los convierte en un fantástico todoterreno, a cualquier hora del día.

• Proporcionar energía para los colonocitos
• prevenir el intestino permeable
• regular el pH del intestino
• regular el apetito
• prevenir la inflamación
• proteger contra patógenos oportunistas
• regular el sistema inmunológico

las tortitas de garbanzo son muy fáciles de hacer. Todo lo que necesitas es harina de garbanzo, aceite, sal y agua., Luego solo tienes que mezclar, esperar 30 minutos y cocinar como panqueques. Luego puedes llenarlos con las delicias culinarias que te apetezcan.

Ezekiel bread

se cree que el pan Ezekiel es un buen ejemplo de pan saludable. Está hecho de varios granos germinados y legumbres como cebada, lenteja, mijo, trigo y soja. Por lo tanto, en comparación con el pan blanco, la variedad Ezekiel es saludable, nutritiva y rica en fibra.,

Debido a que los granos se permite a brotar antes de ser procesados, el pan es fácil de digerir y contiene menos antinutrientes. Se trata de sustancias que pueden impedir la absorción de importantes vitaminas y minerales como el calcio, el magnesio y el zinc.

El pan Ezekiel está disponible para comprar en algunas panaderías y tiendas de alimentos saludables, pero también puede ser casero., Eso es, por supuesto, si usted tiene el tiempo y la paciencia para hacer el pan. El pan Ezekiel no contiene azúcar agregada, por lo que es ideal si estás controlando la diabetes, pero no está libre de gluten.

pan de masa madre

el pan de masa madre está hecho de granos fermentados. Debido al proceso de fermentación, el pan de masa madre no necesita levaduras comerciales para hacerlo crecer. En su lugar, se basa en un cultivo fermentado para actuar como un agente de levadura que consiste en levaduras silvestres y bacterias.

el iniciador utilizado para producir pan de masa madre contiene bacterias intestinales como Lactobacillus. Producen ácido láctico que le da a la masa madre su característico sabor amargo y evita su deterioro. Sin embargo, el proceso de horneado mata a los probióticos, por lo que el producto final ya no los contiene.,

FACT hecho Although aunque los probióticos no sobreviven en la cocción del pan de masa madre, sí tienen cualidades prebióticas que ayudan a promover la diversidad en el microbioma intestinal.

envolturas de lechuga

sí, lo adivinaste: cambia una envoltura de tortilla o un aburrido sándwich de pan blanco con carbohidratos por una envoltura de lechuga. Las hojas grandes como las de la lechuga romana son perfectas para moldear en una deliciosa envoltura cargada con sus ingredientes favoritos para el almuerzo.

elija lechuga colorida para una opción baja en calorías y rica en nutrientes con vitaminas C y K, calcio y potasio., Además, tiene un alto contenido de agua, por lo que también te ayudará a mantenerte hidratado. En comparación con el pan, la lechuga es mucho más baja en calorías, fresca y llena de sabor.

la clave para usar la lechuga como una alternativa baja en carbohidratos al pan es ser creativo. Hay muchas cosas que puedes hacer, como tacos, fajitas e incluso hamburguesas. Puede llenarlos con sus combos favoritos de carne y verduras para una deliciosa alternativa de almuerzo o cena.

TIP evite la lechuga iceberg. No tiene sabor y muy poco valor nutricional. Elija lechuga verde oscuro y roja para los atributos de sabor y salud.,

alternativas de arroz bajo en carbohidratos

El arroz es un alimento básico en muchas cocinas de todo el mundo, pero no es adecuado para las necesidades dietéticas de todos. Por lo tanto, ser un poco creativo significa que puede cambiar el arroz tradicional por versiones más saludables.

El arroz es una base en muchos platos, pero puede ser alto en carbohidratos y calorías. Por lo tanto, si está tratando de restringir cualquiera de estos, estará ansioso por encontrar un sustituto de arroz bajo en carbohidratos que no afecte el sabor y la textura a los que está acostumbrado.,

arroz de coliflor

El arroz de coliflor ha tomado el mundo probablemente lo haya visto empaquetado en los pasillos frescos o congelados de su supermercado local. Simplemente hecho de coliflor, este arroz de reemplazo de carbohidratos tiene un sabor suave y una textura similar a la Real.

en comparación con el arroz, la versión de coliflor es alta en fibra., Comer mucha fibra ayuda a reducir el riesgo de problemas digestivos, incluyendo estreñimiento y enfermedades crónicas como el cáncer de colon. ¡Y, por supuesto, a tus microbios intestinales también les encanta!

hacer arroz de coliflor es fácil. Puedes usar una cabeza de coliflor (cortada en cuartos) en una licuadora o simplemente rallarla. No solo tiene que apegarse a la coliflor tampoco, el brócoli también puede proporcionar una alternativa colorida y nutritiva baja en carbohidratos al arroz.,

cuscús de apio

El apio no es la verdura más bonita, pero tiene un sabor distinto a nuez, similar al apio que tiene un golpe saludable. El apio es un tubérculo que proviene originalmente del Mediterráneo y está relacionado con el apio y las chirivías. Se puede disfrutar crudo o cocido.

El apio tiene un mayor contenido de carbohidratos que la coliflor, pero está lleno de nutrientes, especialmente fósforo, vitamina C y B6. También es rico en antioxidantes que ayudan a protegerte contra el estrés oxidativo y las enfermedades.,

El apio crudo puede ser bastante duro, después de todo, es una verdura de raíz resistente. Si está considerando preparar cuscús de apio usted mismo, es posible que desee invertir en un procesador de alimentos que hará todo el trabajo duro por usted.

resumen

puede ser difícil mirar más allá de los alimentos tradicionales del tipo pan, pasta y arroz que forman la base de muchas comidas en todo el mundo, pero hay muchas alternativas bajas en carbohidratos disponibles que son más nutritivas e incluso más sabrosas.,

Las verduras en espiral son un gran sustituto de la pasta, mientras que hay muchos alimentos que sirven bien como un reemplazo del pan bajo en carbohidratos, incluidos los panqueques de garbanzos, las tortas de avena y el pan de masa madre. Mientras que la coliflor puede hacer una alternativa de arroz convincente.

lo bueno de estos ejemplos es que son nutricionalmente de mejor calidad que la pasta y el pan altos en carbohidratos a los que puede estar acostumbrado. Además, el contenido de carbohidratos puede causar efectos secundarios desagradables como hinchazón, mientras que las alternativas en esta guía pueden ayudar a nutrir los microbios intestinales y promover una buena salud digestiva.,

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