det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Vänligen se vår fullständiga Upplysningspolicy för detaljer.
du behöver detta enkla, fluffiga vispad choklad smörkräm glasyr recept i bakfickan för alla dina läckra bakade skapelser! Gjord med kakaopulver, det piskas upp med tung grädde-vilket gör det till den lättaste, silkiest smörkräm du någonsin kommer att smaka!,
det här inlägget uppträdde först på riktiga Housemoms, där jag är en bidragsgivare.
har du någon aning om hur många glasyrrecept det finns i världen?
allt från vispad grädde till färskost till de olika europeiska Smörbultar, kokta glasyrer, ganache du kan piska, maränger…möjligheterna och smakprofiler är nästan oändliga!
Efter att ha vuxit upp i ett hus som ständigt hade en mängd godis i det vid varje given tidpunkt, utvecklade jag ganska söt tand.,
eftersom jag har blivit äldre, graviterar jag mindre mot bakverk, men jag skulle ljuga om jag sa att jag inte fortfarande lickade spateln efter att ha gjort en glasyr-speciellt om det är denna choklad smörkräm glasyr.
, BARA TA MIG TILL WHIPPE CHOCOLATE BUTTERCREAM FROSTING REDAN!
om du hellre vill hoppa över mina (ganska darn hjälpsamma) tips och tricks, viktig matlagning info och liknande recept idéer-och få direkt till detta härligt lätt choklad smörkräm recept, bara rulla ner till botten av sidan där du kan hitta den utskrivbara recept kort!,
detta recept är en amerikansk smörkräm, som är en kombination av fett (smör i detta fall, men förkortning kan också användas) och pulveriserat socker.
amerikansk smörkräm är känd för att vanligtvis vara alltför söt och ibland lite kornig.
det är dock inte så det måste vara!
balansera ut socker och jämnhet är verkligen lätt när du vet ordning och förhållanden – och jag har klippt ut gissningar här genom att berätta hur jag gör det!,
resultatet är en löjligt fluffig, chocolatey smörkräm som sprider sig vackert på någon tårta, men håller upp som en mästare när piped på ett parti färska muffins…eller någon annan efterrätt du lägger på den!
vad kan du använda vispad choklad smörkräm på?
- nästan alla typer av muffins
- Triple chokladkaka (recept kommer denna vecka!)
- Sandwich Cookies och Whoopie pajer
- Cookie Cups
- Cookie Cakes
- ovanpå Hemlagad Brownies
- pumpa tårta
- äggtoddy Cupcakes(för semester!,)
- Cake Pops
- som en kaka eller kaka glasyr (genom att tillsätta lite mjölk till en liten mängd)
Pro-Baker Tips för fluffig choklad smörkräm glasyr
- mjuka upp ditt smör innan du börjar! Dra ut den ur kylskåpet minst 1 timme innan du gör din smörkräm. Om du är pressad för tid, Fyll ett högt glas med varmt vatten och täck sedan smöret med det för att hjälpa mjukningsprocessen. Lämna inte smöret för länge, men-din smörkräm kan ha svårt att ställa in med alltför mjukat smör.
- använd också osaltat smör., Saltat smör är gott! Men med osaltat i bakverk kan du kontrollera salthalten, eftersom varje märke av smör har olika mängder.
- Sifta pulveriserat socker& kakaopulver innan du lägger det till smöret. Detta hjälper till att undvika klumpar i frosten, hålla den super krämig och silkeslen.
- hoppa inte över eller ersätt den tunga grädden. Om du inte bryr dig om fluffig smörkräm kan du lämna den ut, men den vispade konsistensen kan bara uppnås genom att använda grädde.,
Fun Flavor Twists For Chocolate Buttercream
om du funderar på att byta upp smakprofilen för din tårta, muffins eller kakor, prova en av dessa kombinationer nästa gång du är i en bakning humör:
- Lägg till några hasselnöt extrakt för en mycket Nutella-liknande twist.
- älskar de choklad apelsiner? Lite orange extrakt och zest kommer att förvandla denna smörkräm.
- sprit upp det! Choklad är utsökt med Rom, bourbon och de flesta andra mörka likörer och likörer.
- Mint chocolate fan?, Mint extrakt och en handfull mini choklad chips kommer att lugna det begär.
Du kan också snurra din choklad smörkräm med en annan glasyr smak! Raspberry buttercream är en läcker parning, och så är en vanlig vanilj glasyr.
kan du göra smörkräm glasyr i förväg? Kan Du Frysa Den?
smörkräm glasyr kan göras upp till 3 dagar i förväg. Efter piskning, placera frosten i en lufttät behållare och försegla. Placera i kylskåpet tills det är klart att använda. Ta med till rumstemperatur och blanda väl innan du fryser din efterrätt.,
detta recept ger cirka 2,5 till 3 koppar glasyr. Detta räcker för att pipa på 16-18 muffins eller fylla och is en 3-lager 6-tums tårta. Om du behöver mer, gå vidare och dubbla eller till och med tredubbla receptet.
om du upptäcker att du har gjort för mycket, fryser American buttercream underbart! Efter att ha piskat, sprida frosten i ett jämnt lager i en fryssäker behållare, eller linda den i plastfolie och placera den i en dragkedja. När du är redo att använda den, tina frosten över natten i kylskåpet. Ta det till rumstemperatur och blanda väl innan du fryser din efterrätt.,
hur man gör den fluffigaste choklad smörkräm glasyr
tricket är i blandningsordningen och hur länge du piska det!
- lägg först de mjukade pinnarna av smör och 1 kopp siktat pulveriserat socker i en stor skål. Med hjälp av en visp fastsättning, blanda på låg hastighet tills de bara kombineras. Skrapa skålen och upprepa med resterande pulveriserat socker och tillsätt 1 kopp åt gången.
- när sockret alla har införlivats, vrid hastigheten upp till medelhög och piska 4-5 minuter tills blandningen är blek och fluffig., Stäng av mixern och skrapa skålen.
- tillsätt sedan siktat kakaopulver, vanilj och salt till blandningen. Blanda allt ihop på låg i 1 minut.
- med mixern på låg, ringla i den tunga grädden. När grädden är tillsatt och blandningen kombineras mestadels, stäng av mixern och skrapa ner skålen väl.
- slutligen, vrid mixern upp till medelhög och piska smörkräm i 4-5 minuter. Du kommer att sluta med glasyr som är omöjligt silkeslen, lätt och fluffig. Oroa dig inte för luftbubblorna – de kan slätas ut när du använder den.,
letar du efter mer choklad DESSERT recept för att prova detta glasyr på?,colate Mousse Cake
HELPFUL KITCHEN TOOLS FOR MAKING CHOCOLATE BUTTERCREAM FROSTING:
- Sugar & Flour Sifter
- Stand Mixer
- Hand Mixer
- Piping Bags
- Piping Tips
LET’S CONNECT!,
delta i det roliga i vår Facebook-grupp! Gärna dela dina favoritrecept, ställa frågor, hjälpa dina kolleger hem kockar, och se vad som är nytt med Crumby köket (så att du aldrig missar ett nytt recept)! Om du vill kolla in det, kan du begära att gå med här.
Beställ vår #1 bästsäljare kokbok!
glöm inte att följa oss på Instagram och tagga #crumbykitchen så att vi kan se alla underbara recept du återskapar från den här webbplatsen!,
Du kan också prenumerera på vårt veckobrev så att du aldrig missar ett gott recept igen!
vispad choklad smörkräm glasyr
Ingredienser
- ▢ 1 dl osaltat smör rumstempererat
- ▢ 3 dl florsocker siktas
- ▢ 2/3 kopp kakao pulver siktat
- ▢ 1 1/2 tsk vanilj extrakt
- ▢ 1/8 tesked kosher salt
- ▢ 1/4 dl vispgrädde
Bruksanvisningen
-
Plats mjukt smör och 1 dl strösocker i en stor skål (eller i skål med en elektrisk stand mixer) med Hjälp av vispa bifogad fil, blanda tills kombination, skrapa skålen, och upprepa med resterande socker, lägga till det 1 kopp i taget., När allt socker har tillsatts, vrid hastigheten till medelhög och piska ca 5 minuter, tills blek och fluffig, skrapa skålen efter behov.
-
tillsätt kakaopulver, vanilj och salt och blanda på låg i 1 minut. Lägg till tung grädde i en långsam duggregn som den blandar.
-
när blandningen kombineras mest, stäng av mixern och skrapa ner sidorna och botten av skålen.
-
piska smörkräm på medelhög hastighet i 4-5 minuter tills den är silkeslen, lätt och fluffig.,
anmärkningar
avancerad förberedelse: smörkräm glasyr kan göras upp till 3 dagar i förväg. Efter piskning, placera glasyr i en lufttät behållare och försegla. Kyl tills den är klar att använda, ta sedan till rumstemperatur och blanda väl innan du fryser.,
för att frysa: smörkräm fryser bra i 2-3 månader i en frysskyddad Behållare. När du är klar att använda, tina frostning över natten i kylskåpet, ta sedan till rumstemperatur och blanda väl innan du fryser.
Nutrition
PIN Denna choklad smörkräm glasyr recept för senare!
