Gruyere är en schweizisk ost som smälter smidigt. Den är gjord av komjölk och kan bevaras i mer än sex månader. Det är en stor ost för bordet eftersom dess smak inte är mycket aggressiv. Den kan användas i ost senare samt en skiva på en smörgås på grund av dess angenäm smak., Att vara en utmärkt smältost det används också för att göra traditionella recept av Fondue samt klassisk grillad ost smörgås i Frankrike, Croque Monsieur. Dess smak förändras något beroende på dess ålder. Dess smak vid en yngre ålder kan vara lite söt och salt men som det åldrar smakar det lite självhäftande och nutty.

även om Gruyere är känd för sin krämighet och distinkt men icke-empowering smak men du kanske inte får det varje gång., I ett sådant tillstånd måste du antingen söka efter osttillverkningssatser för nybörjare för att göra olika typer av ost eller ta reda på vilken typ av ost som liknar Gruyere. Informationen i denna uppskrivning hjälper dig att känna till några av substituten av gruyere så att du kan ersätta den medan du gör en maträtt som liknar maträtten med Gruyere.

ost liknar Gruyere?,

typer av ost som liknar gruyere

Jarlsberg från Norge:

denna ost tillverkas främst i Norge från komjölk. Men idag har Norge licensierat många människor att producera det i flera andra länder. Även om den inre konsistensen av denna ost är halvkrämig och har stora hål har den fortfarande en mildt tangy och nutty smak som liknar Gruyere. Det är en all-purpose ost och kan användas på smörgås och smält att använda på andra recept.,

Comte från Frankrike:

det är ett av Frankrikes mest populära ostalternativ. Det är också känt för sitt strikta och hårda tillverkningssystem och lång lagringsförmåga. Dess smak är något starkare än Gruyere men inte så hård. Internt har den en kompakt, flexibel och krämig konsistens med en gulaktig färg. Det kan behållas även efter smältning. Den kan användas i recept som kan bakas.,

Emmentaler från Schweiz:

denna mängd ost är känd för att hålen är korrekta. Dess namn har tagits från kantonen Emmental där det traditionellt gjordes. Små höpartiklar i mjölken som används för att göra denna ost orsakar hål i den. Det liknar mycket Gruyere i konsistens och smak. Även om det är mer flexibel och gulaktig än Comte fortfarande kan den användas i gratiner och fondue.

Raclette från Schweiz:

det är en av de äldsta schweiziska ost alternativ., Främst användes det i olika recept efter smältning. Det är väldigt trevligt att äta på grund av sin milda smak.

Mozzarella från Italien:

det är en av de berömda italienska ost alternativ. Det var traditionellt gjord av mjölk av vatten bufflar men nu någon mjölk kan användas för att göra denna ost. Även om det har en mild, ren och salt smak men dess smak kan förändras något varje gång som olika tillverkare gör det annorlunda. Den har halvfast konsistens och vit färg fortfarande om kan användas som toppning med pasta och pizza.,

således kan du hitta flera OST alternativ som liknar Gruyere.

den här artikeln av Alex från grassfieldsscheese.com har allt du behöver veta om ost med tips och tricks för att få dem perfekta.