att köpa i bulk på Sam ’ s Club är en bra idé, tills din pappa tar hem två 40-oz. flaskor honung…inte för att jag talar av erfarenhet här. Med tanke på att jag bara använder en matsked per dag för min kopp grönt te, kommer denna honung definitivt att hålla sig kvar ett tag. Så jag stod inför frågan: går honung ut?
även om flaskan säger att den kommer att löpa ut om ett och ett halvt år, är det ofta helt säkert att äta mat förbi utgångsdatumet., Jag bestämde mig för att göra min egen forskning om ämnet om min far fortsätter att ta hem de söta sakerna snabbare än jag kan äta den.
domen
om den lagras på rätt sätt (i en förseglad bort från fukt), har honung en hållbarhet på, Ja, för alltid. Detta beror på honungshygroskopi och lågt pH, två egenskaper som gör det svårt för den klibbiga substansen att förstöra.,
Enligt Amina Harris, direktör för Honung och Pollinering Center på Robert Mondavi Institute vid University of California, Davis: ”Honung i sin naturliga form är mycket låg i fukt. Mycket få bakterier eller mikroorganismer kan överleva i en sådan miljö, de dör bara. De kvävs av det, i huvudsak.”
vad händer om min honung kristalliserar?,
oroa dig inte om din honung börjar se grumlig ut. Kristallisering är en naturlig process som påverkas av temperatur, förhållandet mellan glukos och fruktos och pollen. Kristalliserad honung är fortfarande läcker och säker att äta, men om du hellre vill gå till originalet, helt enkelt placera behållaren i en skål med varmt vatten och rör om.
fortfarande skeptisk?,
fråga arkeologerna som samplade lite av honungen som de hittade i 3000 år gamla egyptiska gravar-det var inte bortskämd alls! Tydligen var de gamla egyptierna stora fans, med honung som sötningsmedel, konserveringsmedel och medicinsk botemedel. De var definitivt på något: honung är en sann superfood.
rå, obearbetad honung har massor av vitaminer, mineraler och antioxidanter., Men du är inte bara begränsad till mat bara tänka hårborttagning, akne behandling, DIY Pepto-Bismol. Nu, efter att ha övervägt alla saker honung kan göra för dig, stödja dina lokala biodlare för att göra din del för att skydda den minskande bipopulationen.
det ser ut så länge den alltför stora mängden honung i min familjs skafferi förblir förseglad, vi kommer att njuta av det i många år framöver. Jag antar att Far verkligen vet bäst.