vietnamesisk pho är nästan alltid köttbaserad, men detta vegetariska pho recept är ett bra substitut recept om du inte äter kött. Den har djup av smak, kropp i buljongen och massor av kryddiga anteckningar.

Jag kommer inte att hävda att detta är det mest autentiska pho-receptet där ute. Eftersom vietnamesisk pho soppa är huvudsakligen köttbaserad, gjord av nötkött eller fläskbuljong., Men killar, om du verkligen vill ha ett vegetariskt pho recept, skulle jag definitivt prova den här.

basen av en pho är alltid en smakfull buljong och vi har försökt packa i så mycket smak som möjligt. Dess djupa, rika med starka, kryddiga anteckningar som kommer från aromater. Det är verkligen svårt att inte Gilla den här!,

Richa ’ s Vegetarian Pho Making Tips

Lägg till rökig charriness: vi försökte ersätta djupet av smak som kommer från en köttig buljong i detta recept, och efter att ha skurat massor av recept på nätet bestämde vi oss för att char löken och ingefära innan du lägger den till buljongen., Charringprocessen ger smak och en antydan till rökighet, plus det ger också ut den intensiva gingermakten som du kommer att smaka på pho

kryddor är din vän: vi lägger till fyra olika kryddor här – kanel, stjärnanis, kryddnejlika och korianderfrön. De läggs hela och de gör verkligen huvuddelen av doften och smaken som du kommer att lukta och smaka på den första biten. Det är viktigt att använda kryddor av god kvalitet här.

koka inte buljongen: Ja, du hörde det rätt. Jag har upprepat det med vårt recept på hemlagad grönsaksbestånd innan., När du gör veggie lager eller buljong, är det viktigt att inte laga det för länge. Till skillnad från ett köttbaserat lager, som du kan lämna på spisen för att simma i timmar och det blir bättre med tiden, samma sak händer inte för ett vegetabiliskt lager. Det börjar förlora smak. 30 minuters matlagning är tillräckligt.

hoppa inte över toppings: vi älskar toppings! Så kom igen. Och i det här fallet gör topping det bättre. Så mycket bättre. Med alla kryddor, pålägg som färsk koriander (koriander), mint, vårlök, lime etc lägger du friskhet till denna vegetariska pho soppa., Vi älskar också att lägga till fler grönsaker som svamp, broccoli och lite sauteed tofu. Det är inte toppings idealiskt, men de gör denna pho crunchy och gör den till en komplett måltid!

även

hur man uttalar pho: jag visste inte det förrän för ett tag sedan, och jag var tvungen att dela. Pho uttalas faktiskt som ” fuh ”inte ” fiende”.

hur man äter pho: det rätta sättet att äta pho är att använda både ätpinnar (eller en gaffel) och en sked., Använd dina ätpinnar för att blanda allt tillsammans först och sedan plocka nudlar, grönsaker etc att äta. Däremellan, Använd din sked för att skopa upp din buljong och slurp upp det!

allvarligt, Den vietnamesiska Pho är en av våra favoriter året runt soppor. Det är tröstande när det är kallt ute, och så färskt när det är varmare!,

mer Asiatiska nudelsoppa recept

• kryddig Thai Curry pumpa nudelsoppa
• kinesiska varma och sura soppa med Ramen

titta på hur man gör Vegetarisk Pho recept Video