lär dig hur man odlar ingefära hemma

När jag började odla ingefärarot förväntade jag mig att det skulle vara svårt. Det är det inte.

Jag har odlat ingefära hemma i flera år, och ingefära skulle behöva vara en seriös utmanare för titeln ”mest försummade växt” i min trädgård.

jag tittar på mina ingefära växter exakt en gång om året, vid skördetid. Jag skördar dem, planterar dem och glömmer dem sedan i ytterligare ett år.,

Jag odlar lätt ett års tillgång på ingefärarot från dem. Jag har också mycket kvar att ge bort, både gingerrot plantmaterial och ingefära för att äta.

Du kan komma igång med butiksköpt ingefärarot. Och du kan enkelt odla ingefära i krukor eller badkar, så växande ingefära inomhus är en möjlighet i kallare klimat.

på den här sidan berättar jag allt du behöver veta om att odla ingefära, så du kan också odla din egen färska ingefära.

växande ingefära är inte så svårt…,

…förutsatt att du får några grunderna rätt. Låt oss först titta på några bilder av ingefära växter och rötter:

bilden ovan visar bladverk av ingefära växter. Nedan ser du en ingefära rhizom.

vi brukar säga gingerrot när vi pratar om den ätbara delen av ingefäraväxten. Men det är inte riktigt korrekt. Du äter rhizomerna, och som du kan se har rhizomerna rötter. Rhizomer och rötter är två olika saker.,

men jag fortsätter prata om gingerrot ändå, det är vad alla gör och du vet vad jag menar.

vad ingefära växter gillar och ogillar

ingefära älskar en skyddad plats, filtrerat solljus, varmt väder, fuktighet och rik, fuktig jord. (Vad förväntade du dig mer av en tropisk växt?,)

vad ingefära inte kan stå är frost, direkt sol, starka vindar och fuktig, vattendränkt jord.

plantering ingefära

det enklaste sättet att komma igång växande ingefära är att få några färska rhizomer av någon som växer ingefära, vid den tidpunkt då anläggningen åter skjuter ändå (tidigt på våren). Annars bara köpa några i butikerna på den tiden.

se till att du väljer färska, fylliga rhizomer.

leta efter bitar med välutvecklade ”ögon” eller tillväxtknoppar. Knopparna ser ut som små horn i slutet av en bit eller ”finger”.,

vissa människor rekommenderar att suga upp rhizomerna i vatten över natten. Det är inte en dålig idé, eftersom butiken köpte ingefära kan ha behandlats med en tillväxthämning.

Jag läste också rådet att sitta rhizomer i vatten tills de spirar rötter. Det är nonsens. Din ingefära växt kommer att bli mycket lyckligare om rötterna är i marken och kan andas direkt från början, snarare än att behöva ta itu med transplantation chock och förändring i förhållanden. Om marken är fuktig och varm kommer de att rota mycket enkelt.,

oavsett om du odlar din ingefärarot i en kruka eller i marken, behöver du verkligen bra jord att börja med. Den måste vara rik nog att mata din ingefära (du kan alltid lägga till lite gödselmedel, se nedan), den behöver hålla tillräckligt med fukt så att den inte torkar ut, men den måste vara fri dränering så att ingefärarötterna inte blir vattenloggade.

bra kompost är naturligtvis perfekt. Jag använder en blandning av en del av min bästa kompost med en del av min sandiga trädgårdsjord. Komposten levererar näring och håller vatten, och sanden/loam ser till att blandningen dränerar fritt.,

om din trädgård har rimlig jord bara gräva i vissa kompost och det bör vara tillräckligt bra. Om din jord är för tung kan du göra en upphöjd säng eller en liten kulle eller ås för att förbättra dräneringen.

den bästa planteringstiden är sen vinter/tidig vår (sen torr säsong/tidig våt säsong i de sanna troperna). Se till att du väljer en plats där växterna får gott om ljus men ingen direkt sol, och där de är skyddade från vind.

Du kan klippa eller bryta upp ingefära rhizomer i små bitar med ett par växande knoppar vardera. Eller bara plantera alltihop., Plantera din ingefära fem till tio cm / 2-4 inches djup, med de växande knopparna uppåt.

hur mycket utrymme behöver ingefära?

växande ingefära tar inte upp mycket utrymme alls. Varje rhizom du planterar kommer först bara att växa några löv, på en plats. Med tiden blir det en tät klump och blir mycket långsamt större, men bara om den inte skördas.

rhizomerna under jord verkar inte heller tänka på om de blir lite trångt.

Ginger växer bara till ungefär två till tre fot / 60-90cm i höjd.,

en 14 tums kruka håller lätt tre genomsnittliga rhizomer, en rektangulär styrofoam box rymmer ungefär nio till ett dussin. Om plantera dem i marken plantera dem ca 15-20 cm / sex till åtta inches isär. Och om du vill plantera en hel hektar order 1000-1500 kg. :- )

hur mycket vatten behöver ingefära?

ingefära behöver mycket fukt medan den växer aktivt. Jorden ska aldrig torka ut. Inte övervatten, men eftersom vattnet som dränerar bort kommer att ta näringsämnen med det.

Ginger älskar fuktighet. Om du har problem med torr luft kan regelbunden sprutning och misting hjälpa till., Torr luft kan orsaka problem med spindelmider. Men det är snarare ett problem för människor som försöker odla ingefära ur sitt sortiment och inomhus. En skyddad, fuktig plats i ett varmt klimat ger tillräckligt med fuktighet.

om du växer ingefära i marken mulch det tjockt.

det hjälper till att hålla marken fuktig, det hjälper till att mata ingefära som kompost bryts ner, och det håller också ner ogräs.

ingefära är en långsamt växande växt och lätt övervuxen av andra.,

mot slutet av sommaren/våt säsong, när vädret börjar svalna, börjar din ingefära att dö tillbaka. Minska vattnet, låt även marken torka ut. Detta uppmuntrar ingefära att bilda rhizomer. När alla löv har dött ner är din ingefära redo för skörd.

hur mycket och vilken växtmat?

om du odlar ingefära i god, rik jord borde det inte behöva något extra. Jag odlar mina I badkar. Jag lägger i färsk kompostblandning varje år och lägger aldrig till något extra gödningsmedel.,

om du inte har bra jord, eller om du odlar ingefära i någon standard köpt potting mix, måste du mata den regelbundet. Du måste också mata den om du växer ingefära i ett område som får skyfall sommarregn (många tropiska regioner gör). Sådana regn läcker all godhet från jorden.

arbeta i vissa organiska långsam frisättning gödselmedel vid plantering tid. Därefter kan du använda några flytande gödselmedel som tång extrakt eller fiskgödsel med några veckors mellanrum.

När ska man skörda ingefärarot?,

om du odlar ingefärarot i trädgården kan du börja stjäla små bitar av det när det är ungefär fyra månader gammalt. Bara gräva noga vid sidan av en klump.

men tänk på att denna ”gröna ingefära” har mycket mindre smak än de mogna sakerna.

den bästa tiden att skörda ingefära är när som helst efter att bladen har dött ner. Vanligtvis tar det åtta till tio månader att komma till den punkten.

Du kan nu gräva upp hela växten. Anledningen till att jag odlar min ingefära i badkar är att det gör skörden så lätt., Jag behöver inte gräva, jag bara tipsa ut det hela.

Bryt upp rhizomerna, välj några fina med bra växande knoppar för återplantering (du kan återplantera dem direkt) och behåll resten för köket.

jag skalar, hugger och fryser hela partiet. Ett ännu bättre sätt är att skära det i små bitar och lagra det i brandy. Brandied ginger håller som färskt. Tack till läsare Jan Stevenson för detta tips.,

rhizomerna som har återplanterats eller lämnats i marken behöver inte vatten eller uppmärksamhet förrän vädret värms upp igen. Mine får fortfarande vattnas där de är (andra växter i området behöver det), och det verkar inte skada dem heller.

det andra sättet att växa och skörda ingefära är att ha många klumpar som växer runt din plats, och att bara gräva upp vad du behöver, när du behöver det. Växterna växer utåt från de mogna rhizomerna. När en klump är tillräckligt stor kan du skörda de mogna knölarna från mitten utan att skada nya skott.,

förresten, om du menar allvar med att odla ingefära hemma, motstå sedan uppmaningen att skörda den i ett år eller två. Snarare bygga upp en bra resurs lager först. Jag började med en liten rhizom och grävde upp den första gången efter två år. Jag återplanterade varenda lovande utseende knopp och hade fortfarande lite att äta. Nästa år gjorde jag detsamma, och efter det skördade jag alltid tillräckligt för att hålla mig hela året.

när gör ingefära blomma?

När du odlar ingefära som beskrivs ovan ser du inga blommor. En klump måste vara ungefär två år gammal för att blomma., Så om du vill se din ingefära blomma lämna den i marken, och bara gräva mycket noga på det att skörda bitar här och där.

blommorna av kulinarisk ingefära är gröna och obetydliga ändå.

det finns dock några spektakulära blommande gingers. Om du är ute efter stora blommor få några av dem. De odlas precis som den kulinariska ingefära, bara hoppa över skörden.
(märk väl, många av de blommande gingers är ätliga, alltför. De smakar inte bra.,)

det finns också en ganska varierad ingefära med vita och gröna randiga blad. Alla prydnads ingefära sorter är vintergröna i tropikerna, vilket innebär att de inte dör ner som den kulinariska ingefära.

några sista anteckningar för människor i svala klimat

förvänta dig inte att skörda mycket av dina ingefära växter. Du kommer att odla ingefära mestadels som prydnadsväxter. Det är en riktigt vacker växt med sina glansiga bandblad och det luktar vackert när du borstar mot det.,

Starta din ingefära inomhus, det blir för kallt ute på våren. Oroa dig inte för det dapplade solljuset. I dina delar av världen är solen inte lika intensiv. Din ingefära ska kunna hantera det och det behöver all värme det kan få.

Du kanske eller kanske inte kan hålla den vid liv under vintern, beroende på var du befinner dig. Definitivt flytta den inuti vid de första tecknen på kallt väder. När bladen dör tillbaka, håll det rimligt torrt och kallt eller knölarna kommer att ruttna, och med lite tur kan din ingefära växa tillbaka nästa år.,

idéer, tips och tricks för att odla ingefära i en permakultur Trädgård.

återgå till toppen

återgå till hemsidan