att veta vad man ska plantera i en höst köksträdgård kommer att öppna ögonen för en helt ny värld och förlänga din trädgårdsarbete säsongen för många veckor eller längre.,

medan sommaren vanligtvis anses säsongen för den klassiska grönsaksgården, de svalare temperaturerna av hösten hitta mycket färre skadedjur och sjukdomspopulationer att utmana växter (och trädgårdsmästare). Dessutom trivs många ätbara sorter som aldrig skulle växa lyckligt i varmare tider i kallare och till och med kallt väder i höstgrönsaksträdgården.,

om värme, fuktighet, knott och buggar, tillsammans med konstant vattning och ogräsrensning är bara inte din sak, sedan falla trädgårdsarbete bör vara rent nöje för dem som inte är fans av de allestädes närvarande villkoren för sommar trädgårdsarbete.

de flesta svala säsongsgrödor kommer att göra bra även genom frost och vissa frystemperaturer. Men beroende på vad du växer och var du bor kan en viss skyddsnivå vara nödvändig när temperaturen sjunker under vissa nivåer.,

även om alla följande växter också kan odlas i slutet av vintern eller tidigt på våren, var informationen nedan skriven för att specifikt adressera planteringsalternativ för sensommaren till början av hösten av de mest populära cool-season edibles .

bästa växter för en höst köksträdgård

ruccola: odla ruccola som sallad. Fröer groddar i ca 5-7 dagar, även i kall jord. Denna gröna bladgröna grönsak har en kryddig spark som fungerar bra blandat i sallader. De mörkgröna blad och intressanta blad marginaler lägga till en trevlig Prydnads överklagande till din trädgård samt.,

betor: för en höstskörd, plantera betor 10-12 veckor före första frosten. Eller leta efter plantor som redan börjat för hjälp med timing. Fröer groddar om ca 5 dagar. Beets smakar bäst om du skördar dem innan de blir för stora (2″-2.5″ är idealisk).

Broccoli: sensommaren eller början av September direkt sådd är bäst för timing. Såning tidigt kommer att tillåta gott om tid för broccoli att gå upp. Eller gå med transplantationer när det är tillgängligt. Om du inte vill att alla redo på en gång, överväga svindlande dina sådd gånger under några veckor. Klipp huvudhuvudet från växten när kronan fortfarande är ganska tätt., Lämna kvarvarande växt i marken och du kan få ytterligare mindre sidhuvuden senare. Den sötaste broccoli du någonsin kommer att äta kommer från din egen trädgård när kyssas av frost.

brysselkål: detta är sannolikt den härdigaste växten i din ätbara Trädgård. Fröer gror bäst när jordtemperaturerna fortfarande är varma (75-80 grader) så direkt så frön nu eftersom dessa växter inte är snabba odlare. Du kan också köpa plantor om du får en senare start. Dess smak är desto bättre när flera frost har besökt dina växter., En annan stor växt för att lägga vertikalt intresse till en trädgård (så var noga med att satsa dessa växter).

kål: direkt utsäde i slutet av sommaren eller tidig höst. Fröer groddar på ca 6 dagar. Ju mindre rubrik storlek, desto snabbare till skörd. En växt som trivs i svala men inte kalla temperaturer, det finns många sorter tillgängliga. Odla din egen och upplev nöjet av vilken färsk sötkål som verkligen smakar. Du vet inte förrän du upplever den dramatiska skillnaden för dig själv.

morötter: rotgrödor är klassiska för kall säsongsodling., Morötter frön gror i ca 7 dagar men växer långsamt. På hösten sår frön senast 10 veckor före den första frosten för en höstskörd. Fröna är små. Så så jämnt som möjligt men förvänta dig att komma tillbaka efter spiring för att tunna ut crowed groddar för korrekt avstånd. De ferny toppar är ett delikat utseende som förbättrar utformningen av någon vinterträdgård.

blomkål: liknar broccoli och kål men lite mer utmanande.Leta efter unga plantor och sätt transplantationer i trädgården på sensommaren eller tidigt på hösten., Mogna huvuden är känsliga för frost så för höstgrödor sådd efter mitten av augusti kanske inte tillåter gott om tid för full mognad beroende på var du bor. Det är väl värt att ägna lite utrymme åt detta för chansen att uppleva hur bra det kan vara från din egen trädgård. Även icke-blomkål älskare njuta av det färska från trädgården.

kinakål: asiatiska kusiner av vår inhemska kål, direkt så frön i trädgården ungefär åtta veckor före den första frosten. Du kan vanligtvis hitta plantor på garden center också., Vanliga sorter som finns inkluderar öppna former Joi choi, Pak choi och Bok choi. Alla är lätta att växa och särskilt väl lämpade i stekrätter.

vitlök: Super lätt att växa, så kryddnejlika direkt i jorden ca 2-inches djupt i mitten av hösten och njuta av skörden nästa sommar. Om du gillar vitlök, växer sorterna du älskar är alltid ett plus och kunde inte vara lättare.

Kale, Collards och senap: supermat som är vinterhärdiga. Några växter fyller en trädgårdsbädd snabbt. Så frön på sensommaren eller tidigt på hösten. Eller transplantationer när det är tillgängligt., Även prydnadsväxter är dessa växter bra att laga mat på en kall natt eller kasta i en smoothie, särskilt kale.

kålrabbi: kanske den märkligaste ser anläggningen du någonsin kommer att växa i din ätbara Trädgård. Kohlrabi är snabbväxande och en kusin till kål och broccoli. Detta är en bra växt för att rikta så på hösten upp till en månad före den första frosten. Skörd efter behov. Det är vinterhärdig och kommer att lagra i marken tills du är redo att skörda. För extra skydd mot kalla snaps, täck med ett lager av halm.,

sallad: Super lätt att växa, så frön direkt i sängar eller behållare som börjar ca 8 veckor före det första genomsnittliga frostdatumet. Lätt täcka med jord. Fröer groddar om ungefär en vecka. För en snabbare start, använd transplantationer. Med så många sorter alternativ, Prydnads kvaliteter är superb också. För att förlänga säsongen, så en ny gröda av salladsfrön eller transplantationer ungefär varannan vecka för en följd av färsk sallad hela säsongen.

lök: lök växer lyckligt genom vintern och bildar lökar nästa vår för en sommarskörd., Även om det inte är svårt att växa, finns det mer att veta om att välja rätt typ av lök för ditt växande område (kort dag eller lång dag), samt frön eller uppsättningar. Gör dina läxor innan du gör ditt köp för att säkerställa att du får de mest lämpliga valen för ditt område.

ärter: så frön i slutet av sommaren till början av hösten. Frön gror i ca 10-14 dag (längre när jordtemperaturer är svalare). Ärter är bra för att lägga till vertikalt intresse. Ge dem nåt att klättra på. Kortare sorter finns också tillgängliga., Socker snaps och snö ärter är coola säsongssorter och som godis i trädgården. Varje svalsäsongsträdgård bör innehålla ärter.

rädisor: den snabbast växande ätbara växten i din trädgård, de kan vara redo att skörda på mindre än 30 dagar från frö. Rädisor trivs i den svala jorden av hösten. Tänk på att det finns över 200 sorter. Så om allt du vet är de små heta, ge rädisor ett annat utseende för en snabbväxande, välsmakande, lagringsbar gröda som är super lätt att växa.

spenat: så frön i början av hösten. Frön gror i 3 -5 dagar och växter växer bra genom hösten., Skörda från utsidan för att tillåta växter att fortsätta växa från mitten. Även vinterhärdig, täck med ett ljust lager av halm för extra vinterskydd och njuta av skörd i slutet av nästa vår. Vad kan vara bättre än att skörda några färska söta blad av spenat för en sallad eller sidrätter?

Schweizisk Mangold: kanske den vackraste och tuffaste anläggningen för året runt intresse. Så frön ca 10 veckor före första förväntade frosten. Eller lägg till transplantationer när det finns på våren eller hösten. Ganska kallt tolerant., Även om lövverket dör tillbaka på vintern, kommer nya löv vanligen fram på våren från basen. Detta är en tuff och vacker växt. Gör bra för ett ätbart prydnadsföremål i sängar eller behållare. Massor av sorter och bra i stek också.