Vodka är en destillerad anda som oftast tillverkas av korn eller potatis. Traditionellt är den klara spriten känd från Ryssland och Polen, men idag är den gjord över hela världen. Usa och delar av Europa bidrar till den globala vodka marknaden. Den är full över hela världen också. Ryssland och östeuropeiska länder dricker mest, följt noga av den amerikanska Vodka är också den mest populära spriten att använda i cocktails, blandade drycker och skott, vilket gör det viktigt i varje bar.
Vodka vs., Gin
Vodka och gin är båda klara destillerade sprit som oftast destilleras från spannmål. Men de smakar inget lika. Där vodka vanligtvis beskrivs som smaklös, är gin smaksatt med en mängd olika botaniska ämnen som domineras av enbär. Några av de moderna gins downplay denna piney smak för att skapa en mjukare smak som tilltalar vodka drinkers. På samma sätt kan vissa örtinfuderade vodkas likna gin. Trots deras skillnader används de två vätskorna ofta utbytbart i cocktails., Till exempel kan du ha antingen en gin eller vodka martini eller topp antingen ande med tonic vatten eller annan läsk.
Vad är Vodka gjord av?
Vodka är en stor och varierad kategori av sprit och till skillnad från vissa andra sprit finns det inga fastställda regler för dess produktion. Vodka har ett ryskt ursprung och kallas ofta en ”neutral kornanda” eftersom standardmetoden för att göra den är genom att jäsa och destillera korn. Detta kan vara majs, råg, vete eller något annat spannmål som destillatören väljer att använda., Potatis vodka har länge varit en populär produkt av Polen och andra potatisodlingsregioner, som Idaho och skandinaviska länder. Vodka kan destilleras från nästan vad som helst, men och du hittar vodkas gjorda av saker som betor och druvor.
Vodka är en rektifierad ande, vilket innebär att den ofta destilleras minst tre gånger. Vissa destilleras fem eller flera gånger. Det har blivit vanligt att ett vodka-märke sänder att deras vodka har destillerats X antal gånger. Antagandet är att ju fler gånger det destilleras, desto renare och mjukare är det., I allmänhet är detta sant. Som vodka tar varje resa genom Stilla, tas” huvuden ”och” svansar ” ofta bort. Dessa är de delar av destillat som finns på toppen och botten av en färdig sats. Genom att bara ta” hjärtat ” av destillatet blir vodka renare och har färre föroreningar.
efter destillation kan vodka filtreras, ofta genom kol. Vodka kräver ingen åldrande och är redo att dricka direkt. Det skärs emellertid med vatten från stillstyrka till tappningssäker, vilket vanligtvis är 40 procent alkohol i volym (ABV, 80 bevis)., Även om mindre vanligt finns 100-bevis vodka och högre tillgängliga.
vodkas neutrala smak bygger också på en mycket viktig faktor: vatten. Du kommer att se många märken skryta om att använda berg källvatten eller någon annan ultra-ren källa för att skapa en slät vodka. Detta element kan inte diskonteras och är mycket viktigt för destillation och tappning.
Hur smakar Vodka?
Vodka är känd för att sakna en distinkt smak. Istället är en stilistisk skillnad i varumärken deras konsistens på tungan, kallad munkänslan., Vissa vodka, såsom Absolut, har en oljig, silkeslen konsistens med en antydan av sötma, medan andra som Stolichnaya är rena, vattniga och har en medicinsk finish. Som sagt, dagens vodka marknaden går långt utöver dessa äldre egenskaper och det är svårt att precisera alla vodkas i några enkla kategorier.
Vodka är inte nödvändigtvis smaklös eller luktfri och det finns tydliga skillnader mellan vodkas. Smaken av vodka är subtil och ofta som ett klart korn. Om du smakar tillräckligt med vodka av stor variation börjar du hämta skillnaderna., Du kan likna den till skillnaden i smak mellan kranvatten och flaskvatten. Om du uppmärksammar det kan du enkelt berätta när du dricker ofiltrerat vatten.
värmen av vodka är en annan term som du kan höra. Detta är bränningen som avslöjas på tungan eller baksidan av halsen när du dricker det rakt och ett annat sätt att indikera en vodkas jämnhet. Värme bestäms ofta av den vård som en destillatör sätter i att skapa en ren vodka, särskilt i antalet destillationer och filtreringsmetoden., Billigare märken tenderar att brinna i munnen och halsen, medan premiummärken i allmänhet är smidiga och subtila.
smaker
smaksatt vodka scenen har exploderat och om du kan tänka dig en smak, är det förmodligen tillgänglig någonstans. De mest populära smakerna inkluderar citrus (oavsett om en enda frukt eller en blandning) och vanilj. Alla typer av bär, liksom melon, ananas, granatäpple och andra typer av frukter, används också för att smaka vodkas. Choklad och espresso vodkas är populära och en nyare kategori simulerar smaken av en mängd olika desserter och godis., Det finns ännu mer dunkla smaker som lax, bacon, hampa och tobak, även om dessa tenderar att vara nyheter och inte länge på marknaden.
vissa smaksatta vodkas produceras med den traditionella infusionsmetoden för steeping ingredienser som färsk frukt och örter i en färdig vodka. Många vodkas lägger dock helt enkelt till ingredienser som naturliga eller artificiella smakextrakt till vodka. På grund av smaktillsatserna flaskas de flesta på 70-bevis.
det är också lätt att göra din egen vodkainfusion., Börja med en klar vodka och använda färsk frukt, örter och kryddor, kan du enkelt skapa dina egna smakkombinationer som är roliga att använda i en mängd olika cocktails.
hur man dricker Vodka
traditionellt är vodka full rakt, oavsett om det är en sipper eller downed snabbt som ett skott. Att kyla en flaska hjälper det att gå ner smidigt och vissa drinkare föredrar att servera den på klipporna. Rak vodka kan också skakas eller omröras med IS, sedan spännas i ett glas för en mjukare dryck.,
dess popularitet som en cocktailingrediens kommer från den allmänna egenskapen att den inte har någon märkbar smak. Detta gör att de andra ingredienserna i en drink blir kontaktpunkten, varför du hittar vodka cocktails och skott av varje tänkbar smak och stil. Det fungerar lika bra i en martini som det gör i vodka och läsk eller blandade drycker med lager av frukt.
Cocktail Recept
det finns tusentals vodka cocktails att utforska., Det är en nyckel till många av de drycker som pryder den moderna martini menyn och viktigt för några av dagens mest populära Bar cocktails.
- Bloody Mary
- Cosmopolitan
- skruvmejsel
- Vodka Martini
- Vodka Tonic
populära märken
vodka marknaden är massiv men all vodka skapas inte lika. Du hittar enastående flaskor samt de du önskar att du inte köpte. Det är en bra idé att ha några av dina favoritflaskor i lager hela tiden för olika behov., Hitta dina favoritbudgetvänliga märken för starkt smaksatta blandade drycker. Välj sedan en top-shelf vodka för att hålla till hands för martinis, cocktails med transparenta smaker och för att sippa rakt. Medan de stora namn varumärkena är tillförlitliga, ignorera inte mindre kända varumärken eftersom det finns några imponerande hantverk vodkas gjorda idag. De flesta märken erbjuder också smaksatt vodkas; vissa har bara några medan andra säljer ett dussin eller mer.,
- Absolut
- Belvedere
- grå gås
- Smirnoff
- Stolichnaya
- tre oliver
- UV Vodka
- Van Gogh
matlagning med Vodka
Vodka gör ett framträdande i vissa matrecept. Du hittar det främst i pastasåser och desserter. Det är också införlivas i östeuropeiska rätter, såsom Ukranian kovbasa korv och polska valnöt kakor, samt ryska livsmedel som en klassisk Napoleon kaka.,