i den här guiden om TVP kommer jag att dela med dig vad förkortningen står för, var du ska köpa den, hur du använder den och jag ska dela mina favoritrecept med TVP! Nu sätter vi igång!,

När jag gick vegan för 5 år sedan började jag veganisera klassiska, traditionella recept. Och eftersom jag bor i Österrike (Schnitzel är vår nationella maträtt, du räkna hur köttcentrerad vårt kök är) jag behövde ett bra alternativ för allt kött i recepten och jag hittade det genom att använda TVP (= texturerat vegetabiliskt Protein). Det var ett enkelt sätt att fortfarande njuta av de kända och älskade rätterna, utan all djurplågeri.

TVP har definitivt hjälpt mig att övergå till en vegansk diet, det gjorde processen att anta en växtbaserad diet mycket lättare., Nu, 5 år i, Jag älskar fortfarande måltider gjorda med TVP och jag har alltid en stash av alla typer av olika former av TVP hemma.

Jag älskar TVP eftersom

• Det kan lagras vid rumstemperatur som för alltid,
• är billigt,
• det expanderar när kokta, så det behöver inte mycket utrymme när du lagrar det
• och det är mångsidigt!

vad är TVP?

TVP står för texturerat vegetabiliskt Protein, ofta även kallat sojakött, sojabitar/granulat / skivor., Den är gjord av avfettat sojamjöl, som extruderas i former (såsom granulat, flingor, bitar, skivor, remsor, nuggets,…). Eftersom det finns så många olika typer, kan de användas för alla typer av recept-Jag har inkluderat mina favoriter nedan!

var kan man köpa TVP?

TVP kan hittas i naturliga livsmedelsbutiker, stormarknader (ofta i bulkdelen) eller beställas online. Du kanske inte kan hitta alla former av TVP, men de blir mer och mer populär och bör dyka upp i fler butiker med tiden.,

näringsinformation om TVP

som namnet redan antyder är det högt i protein (faktiskt mycket högre än kött). Den innehåller en mängd komplett sojaprotein och det är en stor källa till kostfiber, järn och magnesium. Det är också naturligt glutenfritt.

hur man använder TVP

för skivor, bitar och remsor, är det bäst att laga dem i vatten eller veggie buljong tills de är mjuka och ungefär dubbelt så stor. För granule, lägg dem i en kruka, tillsätt bara ett stänk vatten och låt det laga mat på medium till låg värme tills vattnet har absorberats., Granulen ska vara mjuk och kan användas i alla typer av såser.

grymma veganska recept med TVP

glöm inte att bokmärka eller fästa den här sidan, så du har alltid TVP recept till hands!

Låt mig veta, har du provat TVP? Vilka är dina favoritrecept med texturerat vegetabiliskt protein?