år 2020 reviderade EPA sin metod för slösad matmätning och utvidgade räckvidden till att omfatta ytterligare generatorer och ledningsvägar. EPA: s 2018 uppskattningar är den första uppsättningen uppskattningar som använder den förbättrade mätmetoden.,

EPA innehåller uppskattningar av bortkastad livsmedelsproduktion från bostads -, kommersiella och institutionella sektorer, samt uppskattningar av hur den hanteras genom flera vägar, inklusive:

• djurfoder;
• biobaserade material/biokemisk bearbetning;
• codigestion/anaerob matsmältning;
• kompostering/aeroba processer;
• kontrollerad förbränning;
• donation;
• landapplikation; EPA:/li>
• deponi; och
• avlopp / avloppsrening.

uppskattningar av bortkastade livsmedel som genereras av industrisektorn (dvs.,, livsmedel och dryck tillverkning och bearbetning) ingår inte i fakta och siffror rapport, eftersom det anses utanför ramen för kommunalt fast avfall (MSW). EPA uppskattar dock industriell sektor bortkastad matproduktion och-förvaltning, och dessa uppskattningar publiceras separat i 2018 Wasted Food-rapporten.

denna webbsida är en kort sammanfattning av livsmedelsspecifika data. För mer omfattande information, se 2018 datatabeller på den framåtskridande hållbara materialhantering: fakta och siffror rapportsidan.,

på denna sida:

• översikt
• sammanfattande tabell och diagram
• 2018 Wasted Food Report

• Wasted Food measurement Methodology Scoping Memo

översikt

EPA mäter generering och hantering av bortkastad mat i MSW.,ing sektorer i fakta och siffror rapporterar:

• bostadssektorn;
• den kommersiella sektorn, som omfattar:
  • detaljhandel med livsmedel/grossistsektorer, inklusive stormarknader, supercentraler och livsmedelsgrossister;
  • gästfrihetssektorer, inklusive restauranger/livsmedelstjänster, hotell och idrottsplatser;
• den institutionella sektorn, som omfattar:
  • sjukhus,
  • vårdhem,

  vårdhem,

li>

• militära installationer,
• kontorsbyggnader,
• korrektionsanläggningar,
• högskolor och universitet, och K-12 skolor; och
• matbanker.,

bostäder bortkastade livsmedel generation uppskattas genom att upprätta en rikstäckande uppskattning per capita som bygger på curbside provtagnings studier från hela USA och sedan tillämpas på den amerikanska befolkningen. De kommersiella och institutionella bortkastade livsmedelsproduktionsuppskattningarna bygger på dussintals branschspecifika studier från hela nationen.

studierna ger ekvationer som uttrycker generationshastigheter som, när de paras ihop med nationell, branschspecifik företagsstatistik (t. ex. USA, Folkräkning-redovisade försäljningsintäkter, antal anställda, antal sjukhussängar, antal studenter) resulterar i branschspecifika nationella årliga bortkastade matproduktionsnivåer. En genomsnittlig produktionstakt beräknas sedan för varje bransch, och dessa värden summeras för att beräkna den totala kommersiella eller institutionella sektorns uppskattningar av bortkastad mat som genereras. De nationella generationsskattningarna i rapporten fakta och siffror härleds genom att de siffror som beräknats för bostads -, kommersiella och institutionella sektorer läggs till. EPA uppskattar att 63.,1 miljon ton matavfall genererades i kommersiella, institutionella och bostadsområden i 2018, vilket är 21,6 procent av den totala MSW-generationen.

för att uppskatta hur varje sektor hanterar bortkastad mat, förlitade sig EPA på olika branschspecifika studier, samt facilitetsrapporterade anaeroba Digestionsdata och statsrapporterade komposteringsdata.

Följande diagram visar flödet av bortkastad mat från generatorsektorer till ledningsvägarna.,

slösade LIVSMEDELSPRODUKTIONS-och HANTERINGSFLÖDEN (2018)

i följande tabell sammanfattas uppskattningar av hur mycket slösad mat hanterades av varje väg.(2018)

EPA: s förbättrade metod resulterar i högre uppskattningar av bortkastade livsmedel jämfört med tidigare års uppskattningar på grund av det utvidgade tillämpningsområdet (dvs. ytterligare producenter inom den kommersiella och institutionella sektorn och ytterligare ledningsvägar)., Andelen livsmedel som deponeras i kommersiella, institutionella och bostadsområden är dock lägre än föregående års uppskattningar: 55.9 procent i 2018, jämfört med 75.31 procent i 2017. Den beräknade 35,3 miljoner ton bortkastad mat som gick till deponier i 2018 representerar 24,1 procent av alla MSW-deponerade.

se till 2018 matavfall Rapport och Slöseri med Mat mätmetod Omfattning Memo (2020) (PDF) (100 pp, 1,5 MB) för ytterligare information om uppskattning av generering och hantering av matavfall.,

överst på sidan

sammanfattande tabell och diagram

uppgifterna nedan är från 1960 till 2018, avseende det totala antalet ton genererad mat, återvunnen, komposterad, brännbar med energiåtervinning och deponerad.

*Observera att 2018 var det första år för vilket EPA använde en ny metod, så generering uppskattningar ökade på grund av den utökade omfattningen av den nya metoden.,

källor: EPA beräknade bortkastad matproduktion från bostäder, kommersiella och institutionella källor, med hjälp av data från provtagningsstudier och branschspecifika studier i olika delar av landet i kombination med demografiska uppgifter om befolkning och nationell, branschspecifik företagsstatistik. Management pathway uppskattningar förlitat sig på olika branschspecifika studier, samt anläggning-rapporterade anaeroba rötning data och state-rapporterade komposteringsdata.

ett streck i tabellen innebär att data inte är tillgängliga.,

överst på sidan

2018 Wasted Food Report

i denna rapport beskrivs den förbättrade mätmetoden som används för att beräkna 2018 wasted food-uppskattningarna och ger detaljerade uppskattningar av generering och förvaltning efter sektor. Rapporten innehåller uppskattningar för de kommersiella, bostads-och institutionella sektorerna (som finns i fakta och siffror) samt industrisektorn (dvs. livsmedels-och dryckestillverkning och bearbetning), som inte ingår i fakta och siffror, men är en viktig del av livsmedelssystemet.,

• 2018 Wasted Food Report

överst på sidan

Wasted Food Measurement Methodology Scoping Memo

under 2017 bestämde EPA sig för att revidera sin matmätningsmetod för att mer fullständigt fånga upp flöden av överskott av livsmedel och livsmedelsavfall i hela livsmedelssystemet och för att tillhandahålla mer granulära årliga uppskattningar av generering och hantering av överskott av livsmedel och livsmedelsavfall till allmänheten. I detta sammanfattande Memo beskrivs den mätmetod som EPA hittills använt, liksom den förbättrade metod som EPA utvecklat mellan 2017 och 2019., Den förbättrade metoden undersökte följande ledningsvägar, som avsevärt utvidgar tillämpningsområdet utöver EPA: s tidigare uppsättning hanteringsvägar för matavfall (dvs. kompostering, deponi och förbränning):

• djurfoder;
• biobaserade material/biokemisk bearbetning;
• codigestion/anaerob matsmältning;
• kompostering/aeroba processer;
• kontrollerad förbränning;
• donation
• landansökan;

li>

• deponi; och
• avlopp/avloppsrening.,

denna förbättrade metod användes för att beräkna sektorsspecifika uppskattningar av överproduktion av livsmedel och livsmedelsavfall, samt uppskattningar av hur mycket överskott av livsmedel och livsmedelsavfall som skickades till varje ledningsväg för år 2016. Detta Scopingmemo innehåller detaljerade uppgifter om de metoder och studier som använts, de resulterande 2016 uppskattningarna och beskriver hur EPA planerar att använda den förbättrade metoden i sina uppskattningar för rapporten ”Advancing Sustainable Materials Management: Facts and Figures”.

• Bortkastad Mat mätmetod Omfattning Memo (2020) (PDF) (100 pp, 1.,5 MB)

överst på sidan