ugnstorkade jordgubbar är ett gott sätt att njuta av den intensiva smaken av nyplockade jordgubbar året runt. Jag gillar att lägga till dem till trail mix och mina pojkar älskar att hitta dem i sina skolluncher och snacks.
kan jag torka jordgubbar i en ugn?
Ja!!! Även om du inte har en matdehydrator, är det fortfarande möjligt att skapa torkad frukt i ugnen. En låg temperatur och lite tålamod är allt som krävs för att skapa detta läckra mellanmål. (Och ditt kök kommer att lukta fantastiskt.,)
enkla steg för att göra ugnstorkade jordgubbar:
ugnstorkade jordgubbar är ett enkelt att göra, hälsosamt mellanmål. Med bara några enkla steg (och en tid) kan du ha en längtan-kan naturligt sött mellanmål hela familjen kommer att älska.
När du gör torkade jordgubbar i ugnen är det viktigt att skära jordgubbarna så enhetligt som möjligt., Detta säkerställer att jordgubbarna slutar torka på ungefär samma gång. Jag har funnit att 1/8 tum tjocka jordgubbsskivor är tjocka nog att vända utan att riva och ändå inte så tjocka att de kräver ytterligare tid för att slutföra torkningen.
Efter ungefär två timmar i ugnen ska jordgubbarna vara nästan torra vid beröring. Detta är när du vill vända dem över så att de kan avsluta torkningen.,
under den senaste timmen eller så av torkning, håll ögonen på jordgubbarna. De små ändarna av jordgubbarna slutar torka först, och du kan alltid ta bort dem från ugnen medan de större jordgubbarna slutar torka ut.
för intensivt söta torkade jordgubbar, använd just-plockade in-season bär
dina torkade jordgubbar kommer bara att vara lika söt som de färska jordgubbar som används för att göra dem., Även om jordgubbar är tillgängliga året runt i livsmedelsbutiker, kommer du att ha de bästa resultaten om du gör torkade jordgubbar med bara plockade bär som är färska från en lokal gård.
ugnstorkade jordgubbar recept
ingredienser
- 1 lb jordgubbar, * (tvättas och torkas)
- pergamentpapper
instruktioner
- Förvärm ugnen till 200 grader F / 90 grader C., Linje ett bakplåt med pergamentpapper (eller en silikonbakmatta)
- skiva jordgubbar i enhetliga skivor, ungefär 1/8 tum tjock. Obs: Om du skär jordgubbarna tjockare, tar det längre tid för dem att torka
- ordna jordgubbar på pergamentpapper, vilket lämnar utrymme mellan varje skiva
- baka vid 200 grader F / 90 grader C i ca 2 timmar tills jordgubbarnas toppar är torra
- skala jordgubbskivorna från pergamentpapperet och vänd över., Fortsätt att baka i ytterligare 30 minuter till en timme tills den är helt uttorkad
- ta bort de torkade jordgubbarna från ugnen och låt svalna helt. Förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur. De torkade jordgubbarna kan lagras i flera månader vid rumstemperatur utan att förstöra
anmärkningar
receptet gör 3/4 kopp torkade jordgubbar. Tillagningstider och temperaturer har utvecklats med hjälp av en elektrisk ugn. Användning av en gasugn kan påverka hur lång tid som behövs för att torka jordgubbar.,
**Obs! Använd inte folie eller vaxpapper i stället för bakplåtspapper eller silikonbakmatta. Jordgubbar kommer att hålla och du kommer inte att kunna vända dem över.
Nutrition Information:
Kapacitet: 3Serving Storlek: 1/4 cup
Belopp Per Portion:Kalorier: 48Total Fett: 0gSaturated Fett: 0gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 0gCholesterol: 0mgSodium: 0mgCarbohydrates: 11.5 gFiber: 2.1 gSugar: 8.4 gProtein: 1g
*Jordgubbar konsekvent toppen EWG: s ”Dirty Dozen” – listan., Jag köper alltid antingen pesticidfria bär från en lokal gård eller ekologiska jordgubbar. Läs mer om bekämpningsmedel och produkter.
Tips och tricks för att göra torkade jordgubbar i ugnen
- en svampskivare kan användas istället för en kniv för att skära de färska jordgubbarna, men jordgubbskivorna blir lite tjockare än om du skär dem för hand, vilket kan öka din baktid. Observera att du vill ha en veggie slicer med blad och inte ledningar. Jordgubbar kommer att få ledningarna att böja, vilket skapar ojämnt skivade bär.,
- flera bakplåtar av jordgubbar kan bakas samtidigt. Detta kommer dock att öka den tid som behövs för att jordgubbarna ska torka helt.
- jordgubbar kan torkas i en konvektionsugn eller med hjälp av konvektionsinställningen för en ugn. Beroende på din ugn kan detta påskynda jordgubbstorkningstiden. Var noga med att kontrollera jordgubbarna ofta efter två timmar för att förhindra bränning!
hur länge kan du lagra torkade jordgubbar?
Jag har framgångsrikt lagrat dem i en lufttät behållare i mitt skafferi i mer än 6 månader., Detta var dock för länge sedan innan jag fick barn. Vi har nu tur om vår Vår / Sommar lager högen av torkade jordgubbar sista oss förbi den första månaden i skolan på hösten.
jordgubbar måste vara helt torra för att ha en lång hållbarhet. Om det finns några tvivel kan du alltid frysa torkade jordgubbar för att förlänga hållbarheten.
hemlagade torkade jordgubbar är läckra snacks!,
Vi gillar att äta dessa torkade jordgubbar på egen hand, ströts ovanpå hemlagad granola och inkludera dem i en favorit hälsosam mellanmålsblandning.
andra läckra ugn torkad frukt mellanmål recept
vill prova andra läckra ugn torkad frukt snacks? Förutom dessa läckra och skarpa ugnstorkade jordgubbar älskar min familj hemlagad blåbärsfruktsläder, vilket förvandlar blåbär till ett bärbart, messfritt mellanmål. Ugn torkade persika chips gjorda med söta sommar persikor är en annan av våra favorit all-frukt snacks.,
Pin recipe for later:
This recipe was originally published in April, 2017. The recipe has since been updated with enhanced recipe instructions, refreshed photos, and a video.