Mooncakes (yuèbng/ ywair-bing/) är traditionella snacks / desserter av mitten av hösten festival, den näst viktigaste festivalen i Kina. Det sägs att det finns en mångudinna som gör dessa kakor, så folk kallar dem mooncakes.
människor ger ofta merkakor som gåvor när man besöker vänner och familj runt mitten av hösten., Det finns många smaker av mooncakes på marknaden. Så hur väljer du?
Här presenterar vi topp 10 smaker av mooncakes som du bör överväga att försöka hjälpa dig att välja. De fyra första smakerna är mycket vanliga, men de tre sista smakerna är ganska nya, och bara några butiker säljer dem.
fem kärna och grillad fläsk
fem kärna och grillad fläsk mooncakes fem kärna och grillat fläsk (wuren chashao/ Woo-ren Chaa-shaou/) mooncakes är den mest traditionella klassiska smaken., Jämfört med andra vanliga smaker är fem kernel och roast pork mooncakes mycket dyrare. De är fyllda med blandade nötter och frön (mandel, valnötter och torkad vintermelon, sesam och pumpafrön) och grillat fläsk. Du kommer att få en annan smak med varje bit. De flesta kinesiska, särskilt seniorer, älskar denna smak.
red Bean Paste
Red bean paste (hongdousha/ Hong-doh-Shaa/) mooncakes fylls med en rik, tjock, röd bönpasta och smakar söt och slät. Den röda bönpastaen ger en långvarig smak, och doften fyller din mun efter varje bit., Vissa människor gillar inte en sådan söt smak, men en kopp te är ett bra val att gå med dem.
Lotus Utsäde Klistra in
Lotus utsäde klistra in mooncakeLotus utsäde klistra in (莲蓉 lianrong /lyen-rong/) mooncakes är en berömd Mid-Autumn Festival efterrätt Kantonesiska ursprung, som har blivit populär över hela Kina och även utomlands. Lotusfröpasta anses vara den mest lyxiga månenkaka fyllning.,
på grund av det höga priset på lotuspasta används vit njure bönpasta ibland som fyllmedel, ibland med ankaägg, så se till att du inte går för billigt och får en riktig lotuspasta mooncake.
Snow Hud
Snow huden (雪皮 xuepi /shwair-kissa/) mooncakes är icke-bakade mooncakes, som har sitt ursprung i Hong Kong, och har blivit populärt i Kina. Skorpan är gjord av fruset glutinöst ris och ser snövit ut. Nu lägger vissa människor juice till skorpan för att få det att se mer färgstarkt ut. Fyllningarna kan vara söta eller salta, eller båda, såsom frukt och Anka äggulor., Det smakar mer underbart kylt.
grönsaker och frukt
frukt och grönsaker (guoshu/ gwor-shoo/) mooncakes fylls med färska grönsaker och frukter och smakar mjukt och smidigt. Fyllningar inklusive honungsdagg, litchi och ananas gör denna traditionella efterrätt friskare.
choklad
choklad (qiaokeli /chyaou-ker-Lee/) mooncakes gör mitten av hösten festival mer romantisk. Det attraktiva mooncake-utseendet och den tjocka doften av choklad blandar traditionell kinesisk kultur och västerländsk romantisk kultur tillsammans., Skorpan är gjord av choklad och fyllningen kan vara havre, bär, Oreo smak etc.
Grönt Te
Grönt te mooncakesBåde kaffe och mooncakes är bland de mest traditionella av Kinesiska livsmedel, och tillsammans skapar de en ny mooncake mängd: grönt te (绿茶 lvcha /lyoo-chaa/) mooncakes. De är huvudsakligen fyllda med teblad och andra ingredienser, som lotuspasta. Med smaken av färska teblad är den vanligtvis feta smaken av mooncake välbalanserad.,
Glass
Glass (bingqilin /Bing-Chee-lin/) mooncake är ett nytt utseende för traditionella kinesiska mooncakes. Kylning istället för uppvärmning gör den uppfriskande smaken det populärt bland ungdomar. Skorpan är ofta gjord av choklad och fyllningarna kan vara någon smak av glass du gillar.
Cream Cheese
det viktigaste inslaget i Cream cheese (naiyoupi/ nigh-yo-pee/) mooncakes är den gyllene och krispiga skorpan med en tjock mjölkaktig smak. Det är inte lika sött som andra mooncakes. Det finns många fyllningar, mestadels pastor och sylt, för att möta olika kunders smak.,
skaldjur
skaldjur (海 haiwei /high-way/) mooncakes är dyrare än andra typer av traditionella mooncakes. Som deras namn antyder är de fyllda med skaldjur som abalone och tång. De smakar färskt och salt. Om du inte gillar söta mooncakes, och som skaldjur, skaldjur mooncake är en bra idé.
de mest populära Mooncake varumärkena i Kina
Daohuaxiang mooncakes