Parmesan Crusted Chicken är ett snabbt och enkelt recept att göra till middag. Tunna kycklingkoteletter är panerade i parmesan, ägg och panko brödsmulor, sedan pan stekt tills det är krispigt!
om du är någon som ofta är kort i tid men fortfarande vill ha något gott och hemlagat till middag, är detta det perfekta receptet för dig.,
denna krispiga panerade kyckling tar bara 15 minuter att göra, är enkel att dra av, och kan paras ihop med så många olika sidor.
vad är parmesan crusted kyckling?
denna maträtt är helt enkelt en kyckling kotlett som är panerad i parmesanost och krispiga brödsmulor, och pan stekt tills krispiga och gyllene.
(och om du letar efter ett mjölkfritt alternativ, prova denna kyckling Milanese istället).,
Du kan köpa kycklingkoteletter från affären, eller du kan skära dem själv genom att skära ett kycklingbröst i hälften genom mitten, så du får en tunn, platt bit kyckling.
det trevligaste med detta recept är att det är en av de snabbaste måltiderna du kan laga, eftersom kycklingkoteletter lagar blixtsnabbt.
men det går också med nästan allt. Du kan servera den med krispiga krossade potatis eller en sallad, eller du kan använda den krispiga kycklingen i en Kyckling Cordon Bleu smörgås.,
Jag har gjort det så många gånger att jag har några knep jag vill dela nedan för hur man gör det extra gott, med en panering som sticker ganska lätt till kycklingen.
det är vårt verkliga mål här: att ha en brödning som är tjock nog att belägga alla sidor av kycklingen, men faller inte av.,
Parmesan Crusted Chicken Tip #1: Zest osten
det första jag gillar att göra är att piska ut en zester, istället för en rivare, för att bryta ner parmesanosten:
genom zesting istället för galler, ger det dig en textur som är lättare än snö, så det klibbar till kycklingkoteletterna mycket bra.
parmesanosten är det första lagret till brödningen, och den zestade osten klibbar väl för att få beläggningen igång.,
Parmesan Crusted Chicken Tip # 2: Blanda önskade smakämnen eller örter med äggtvätten
om du vill lägga till några hackade örter till kycklingen, är äggtvätten var du ska lägga till den.
Jag älskar att lägga till färsk malet rosmarin, men färsk timjan och oregano är också fantastiska.,
eftersom det finns så få ingredienser i denna maträtt, lägger till en ny ört som rosmarin eller timjan en stor skillnad i smak och gör verkligen receptet pop:
När du har zested ost i en skål och herbed ägg i en annan skål, lägg panko brödsmulor till en tredje skål och gör dig redo att doppa.
Parmesan Crusted Chicken Tip # 3: skaka av överskott för att förhindra att brödningen faller av
varje steg på vägen, skaka alltid av de överflödiga ingredienserna innan du doppar kycklingen i nästa skål., Detta förhindrar att brödet faller av.
först doppa en kryddat kyckling kotlett i zested parmesan:
sedan in i rosmarin ägg tvätt:
och slutligen, i några krispiga Panko brödsmulor:
När dina kycklingkoteletter är panerade kan du steka dem i olivolja i ett enda lager, i ca 4-5 minuter varje sida:
när de är krispiga och gyllene kan du zest lite mer parmesan på toppen och servera!, Jag har delat en video nedan om du vill titta på exakt hur kycklingen görs.
Du kan också använda samma metod med fläsk: Parmesan Crusted Pork Chops
Parmesan Crusted Chicken Tips:
vad går med Parmesan Crusted Chicken? Du kan servera den med röd potatissallad, Steak Frites, rostade palsternacka, Caprese Pasta sallad, eller många fler potatis, grönsaker och sallad baserade sidor.
hur man bakar Parmesan Crusted Chicken: det kommer inte att vara så krispigt, men du kan baka dessa istället., Spraya med matlagningsspray och baka i en 425F ugn i ca 10 minuter tills de mäter 165F i mitten med en termometer.
hur man steker Parmesan Crusted kyckling: detta recept kräver stekning, men du kan också fritera dessa om du föredrar. De behöver bara 3-4 minuter i 375F olja.
hur man värmer: jag rekommenderar att uppvärmningen i en 300F ugn i ca 10 minuter, tills den är krispig igen.,
Parmesan Crusted Chicken
recensioner
lämna översynen ”
ingredienser
för Parmesan Crusted Chicken:
- 1.,
- 1 kopp panko brödsmulor
- 1/4 kopp olivolja för stekning, och mer efter behov
idéer för vad man ska servera med kycklingen (tillval):
- potatisgratäng
- potatisgratäng
Cobb sallad
instruktioner
-
lägg kycklingbrösten ut på en skärbräda och krydda dem generöst på båda sidor med salt och peppar., Avsätta.
-
nästa är det dags att ställa in din breading station. Ställ ut tre skålar, och i den första skålen tillsätt zested parmesanost, sedan äggen i den andra skålen och panko brödsmulor i den tredje. Stripa bladen från den färska rosmarin kvist och färs dem fint med en kniv. Tillsätt den malet rosmarin till äggskålen, vispa sedan ägg och rosmarin tillsammans tills de kombineras.,
-
värm upp en stor stekpanna på medelvärme, och låt den värma upp medan du bröd kycklingen.
-
först doppa varje kycklingkotlett i parmesanen, skaka av överskottet, doppa sedan in i ägget och låt sedan överskottet droppa av och slutligen doppa i pankobrödsmulorna (förresten är anledningen till att vi skakar av överskottet under varje steg för att förhindra att vår brödning faller av senare).,
-
när pannan är fin och varm, tillsätt tillräckligt med olivolja för att belägga botten av pannan, ca 2-3 msk. Tillsätt 2 eller 3 kycklingkoteletter till den heta oljan (trängs inte kycklingkoteletterna) och koka i 4-5 minuter på varje sida tills det är gyllene och krispiga. Om brödsmulorna brinner för snabbt kan du vrida värmen ner. Upprepa med de återstående skivorna och njut!,
Nutrition
Nutrition is estimated using a food database and is only intended to be used as a guideline for informational purposes.,
post uppdaterad med fler tips i februari 2019. Ursprungligen publicerad mars 2014.