När vi hör termen ”naturliga smaker” tänker vi automatiskt på hälsosam, naturlig mat, men få människor vet vad denna term faktiskt betyder. Sanningen är att naturliga och artificiella smaker faktiskt är extremt lika. De är båda manipulerade i ett labb och injiceras direkt i en mat., Huvudskillnaden är” naturliga smaker ”kommer från växt-eller djurkällor och” artificiella smaker ” efterliknar samma kemiska struktur men skapas i ett labb.

naturliga smaker har specifika egenskaper. De är en tillsats till en produkt., FDA har gett en lista över smaker du kan dra dessa från vilka är ”innehåller smakämnen som härrör från en krydda, frukt eller fruktjuice, grönsaks-eller grönsaksjuice, ätbar jäst, ört, bark, knopp, rot, blad eller liknande växtmaterial, kött, skaldjur, fjäderfä, ägg, mejeriprodukter eller jäsningsprodukter därav, vars signifikanta funktion i mat är smakämnen snarare än näring.”Dessa dras från en växt-eller djurkälla och manipuleras i ett labb och läggs till maten igen.,

artificiella smaker är gjorda i ett labb men efterliknar samma kemiska struktur av de naturliga smakerna. Dessa smaker är extremt lik de av naturliga smaker och är avsedda att smaka på samma sätt som de kemikalier du annars skulle extrahera naturligt.

så är naturliga smaker faktiskt dåliga för dig? Det korta svaret är-inte riktigt. Sanningen är att livsmedel med naturliga smaker tillsatta är vanligtvis högre i kalorier och natrium och smakar bättre vilket gör dem beroendeframkallande och resulterar i ohälsosamma begär och dieter., Forskare lägger till dessa smaker av olika skäl, inklusive ekonomisk vinst och produktuniformitet (alla produkter smakar nästan samma). Om du letar efter en druvsmak kan den innehålla faktiska druvor, smaker som härrör från en druva eller smaker gjorda i ett labb för att efterlikna smakerna av en druva och alla kan smaka nästan samma.

eftersom naturliga aromer är den fjärde vanligaste ingrediensen på produktetiketter är det viktigt att vara medveten om vad detta egentligen betyder. Om du letar efter den mest naturliga produkten är ”whole foods” din säkraste satsning., Ingen av dessa produkter skapades i ett labb och är i deras mest naturliga tillstånd. Om du letar efter en smaksatt produkt, var uppmärksam på att din etikett kommer att berätta om det finns ett smakämne tillsatt men det kanske inte är så naturligt som du tror.

källor: