Extra marshmallows, premium smör, ett stänk av vanilj extrakt, och massor av (tillval!) strö. Det är så jag gillar mina ris Krispie behandlar, och jag tror att du kommer att älska denna gourmet twist på denna klassiska behandla också!
Jag älskar ett bra klassiskt recept, men ännu mer än att jag älskar en ny twist på en klassiker (som du kanske har plockat upp om du har sett mina ”värsta” choklad chip cookies). Dessa ris Krispie behandlar är en klassiker, re-done.,
Jag har gjort några ändringar för att uppgradera detta recept till något mycket mer gourmet än lunchbox classics du kan vara van vid. Vi använder mycket mer smör än det ursprungliga receptet kräver (och jag ska försiktigt knuffa för att använda europeiskt smör!). Äkta vaniljextrakt gör ett utseende, liksom massor av extra marshmallows. Slutresultatet är mjukt och segt och fullt av smak. När du har provat de här, finns det ingen återvändo.
Jag lägger också till en handfull strössel — jag älskar färg och textur som de lägger till. Jag använde mest nonpareils här, men Zach gillar inte extra crunchiness av dem., Regelbundna sprinkles / jimmies skulle vara mindre uppenbara textur-wise, så använd det som bäst passar dina egna preferenser (eller lämna dem helt!).
Tips
ris Krispie behandlar är lätta att göra. Det finns dock några enkla tips jag ville dela för att se till att din blir helt mjuk och seg (och inte hård eller smulig!) varje gång.
- europeiskt smör är ett plus, inte ett måste., Jag älskar smaken som den lägger till bakverk och rekommenderar starkt att du använder den här, men detta recept kommer också att fungera med vanligt saltat smör.
- Håll värmen på låg, eller under medium-låg. Har du någonsin gjort en inomhus s ’ more i mikrovågsugnen och slutade med en marshmallow som var svårt nog att bryta tänderna? Tja, det är vad som händer om din marshmallow utsätts för värme som är för hög, så håll värmen på låg för att undvika rock hard Rice Krispie behandlar.
- Lägg till sprinklerna sist och rör om med en mild hand, annars kan färgen blöda när du rör om.,
- inte klämma spannmål barer! sprid dem försiktigt jämnt i din beredda panna. Om du packar in dem för hårt så kan de hamna för täta, jag gillar min mjukare och seg. När min mormor skulle göra dessa, skulle hon bara löst sprida dem över ett fullstort kakblad, ingen packning alls. De ser lite mindre enhetliga på det sättet, men det är definitivt ett alternativ här också!
Varför blev de hårda!?
den mest sannolika boven är den värme som du använder för att laga dem., Som jag nämnde ovan i mina ”Tips” är det viktigt att du håller din värme under medium-låg hela tiden. Det kan vara frestande att påskynda processen och veva upp din värme, men om dina marshmallows utsätts för för mycket värme blir de tuffa när de svalnar. Långsam på låg värme är vägen att gå för mjuka, Sega ris Krispie behandlar!
ett annat problem kan vara att använda för mycket tryck när du sprider dem i din förberedda pan. Om du packar allt för hårt, kommer de att hamna tätare och hårdare än de borde vara. Använd en silikonspatel för att försiktigt sprida allt jämnt i din panna.,
behöver de kylas?
Nej! Jag rekommenderar faktiskt att du inte kyler för bästa smak och konsistens. Kylning kan torka ut dem och göra dem för hårda och spröda. Förvara istället i en lufttät behållare vid rumstemperatur i flera dagar.,
fler recept du kanske gillar:
- Caramel Popcorn
- Puppy Chow
- Scotcharoos
- No-Bake Cookies
- Cookie Dough Bites
Gourmet Rice Krispie Treats
var noga med att kolla in how-to VIDEO längst ner i receptet!
Ingredients
- ▢ 6 Tablespoons European salted butter*, cut into 6 pieces 85g
- ▢ 15 oz miniature marshmallows this is generally 1 1/2 bags (425g)
- ▢ 1 teaspoon pure vanilla extract
- ▢ 6 cups Rice Krispies cereal (175g)
- ▢ 3 Tablespoons colored sprinkles optional
Instructions
-
Line a 13×9 pan with wax paper and set aside.,
-
placera smör i botten av en stor kastrull på medelhög värme. Rör ibland tills smöret är helt smält.
-
Lägg till 10 oz (en påse) marshmallows och rör om tills bara smält. Håll din värme under medium och rör ofta, det tar lite tid för marshmallows att smälta men för hög värme kan orsaka att ditt ris krispie behandlar kommer ut för hårt.
-
rör i vaniljextrakt, och tillsätt sedan ris krispies spannmål och återstående marshmallows., Rör tills ingredienserna kombineras och ytterligare marshmallows börjar bara smälta.
-
Scatter sprinkles över blandningen och rör kort för att kombinera. Omedelbart överföra blandningen till beredda 13×9 pan och använda en silikon spatel eller händerna för att försiktigt klappa ris krispie behandlar ner jämnt i pannan (inte över hantera dem eller detta kommer också att göra dem komma ut för hårt).
-
låt ris Krispie behandlar svalna helt vid rumstemperatur innan du skär och serverar — ca 30-60 minuter.,
anmärkningar
näring
Unna dig en gratis e-bok!
detta recept publicerades ursprungligen den 24 januari 2018. Inlägget uppdateras för att förbättra användarupplevelsen genom att inkludera fler tips, foton och en video på April 26, 2019.