Min Mamma är Bäst Nötkött Pot Roast Recept är mört, saftigt och packade med smak. Den perfekta söndagsmiddagen för att sammanföra familjen kan detta klassiska komfortmatrecept göras i ugnen eller slow cooker!

den bästa Stekbiffpannan

min mamma gör den mest fantastiska grytstek.

det är svårt att peka exakt varför det är så jäkligt bra. Wow-faktorn kommer inte från fina ingredienser eller matlagningsmetoder., Mammas bästa Nötköttsstek är en ödmjuk klassisk-amerikansk stek med morötter, lök och potatis, som blåser alla andras grytstek ur vattnet… enligt min mening.

personligen tror jag att det bara är år (och år) av övning.

mamma gjorde sin grytstek minst ett par gånger i månaden, under hela min barndom. Hon förberedde steken före kyrkan på söndagsmorgnar och lade den i ugnen när vi gick ut genom dörren. Senare skulle vi komma hem till ett hus fyllt med doften av ren komfort.,

nu älskar jag att fylla mitt eget hem med samma varma, läckra lukt av mammas bästa Nötköttsstek!

vad du behöver för att göra min mammas bästa Nötköttsstek

Jag tror att en av anledningarna till att nötköttsstek är en sådan klassisk måltid är att den är gjord med underbart enkla ingredienser, vanligtvis alla rätt i säsong precis som du vill krulla upp med en varm och hjärtlig maträtt., Genom att tillaga låg och långsam, antingen i ugnen i 4 timmar eller i krukan i 6-12 timmar, får dina starka grönsaker och ömt nötkött en chans att verkligen komma ihop för att skapa smakrik grytstek Magi.,AST

tips: välj en stor biffstek som kommer att strimla väl när tillagas över tiden., Det är bäst att hitta en med lite fet marmorering, som en chuckstek, rumpstek eller några topprunda rostar. Även mager stekar kommer att laga ner och strimla. Men det marmorerade fettet ger rik smak och ger det långsamma kokta köttet en lyxigare konsistens.

hur man gör mammas bästa nötkött grytstek

1. Du vill först skapa ett baslager av smak i potten. Jag gör detta genom att sautéing bacon i potten, sedan lägga lök kilar, vitlök och färsk rosmarin och timjan kvistar.

2. Då och först då, bruna nötköttsteken., När du har fått en beläggning av herb-infunderad baconfett i botten av potten, ge den smaken möjlighet att sizzle in i steken på alla sidor.

detta tätningar i smaken, och skapar en grund för alla andra smaker av grytstek att bygga vidare på. Se till att salt och peppar nötköttet noggrant innan det brinner. Om du använder en långsam spis för att göra din nötkött potten grillat, du definitivt fortfarande vill ordentligt bryna bacon, lök, örter och nötkött innan du placerar i lerkruka potten!,

hemligheterna till mammas bästa biff Pot Roast Recept

3. Lägg till några hemliga ingredienser till din biffpannstek … som inte är så hemliga. Se till att lägga till en generös mängd Worcestershire sås till potten innan du placerar grillen i ugnen. Detta ger nötkött och alla grönsaker ytterligare djup medan långsam rostning.

nästa, istället för att lägga till köttbuljong, använd nötköttbas. Nötkött bas är koncentrerat nötkött lager., Därför, om du lägger till den i grytstek med en mindre del vatten, kommer steken att absorbera den koncentrerade smaken och ge steken en extremt biffig essens. Du kan hålla biffbasen i kylskåpet under lång tid och använda den för sås och soppor.

morötter: Beef Pot Roast bästa vän

ju fler morötter, desto bättre. I mammas recept märker du att det finns fler morötter än potatis. Ja, det här är avsiktligt, och ja, om du har plats i din holländska ugn bör du alltid lägga till fler morötter än listade., Morötterna erbjuder en touch av rustik sötma till mammas bästa biff potten grillat middag, som säsonger hela måltiden. De är så mjuka, silkeslen och söta, morötterna är alltid det första som försvinner. När du är osäker, Lägg till fler morötter!

4. Slutligen, långsam kock för ömt nötkött. Täck potten med ett tungt lock och placera det i en 300 graders ugn. Stek nötkött och grönsaker en timme, för varje kilo nötkött. När du öppnar potten hittar du en saftig köttbit och ber om att bli strimlad.,

hur man gör mammas bästa grytstek i en lerkruka potten

Jag vet vad som kommer härnäst… du läser orden ”långsam kock” och nu vill du veta om du kan göra detta recept i din lerkruka potten. Har jag rätt?

Ja, du kan göra detta till en långsam spis recept. Kom dock ihåg att du måste skära bacon, lök, örter och nötkött innan du placerar i lerkruka potten. Om du lägger ingredienserna i crock pot raw, kommer du att sluta med en grund medioker version av mammas bästa biff Pot Roast Dinner. Vilken travesti.,

dock prep mammas bästa nötkött grytstek som anges i receptet,och du kommer att ha en måltid din familj ber om om och om igen!

se RECEPTKORTET nedan för hur man gör mammas bästa nötkött grytstek

Letar efter mer långsam spis komfort mat recept?,> Crock Pot Pork Loin med grönsaker

Skriv ut recept

5 från 20 röster

lämna en recension ”

mammas bästa biff Pot Roast

Prep Tid: 15 minuter

Cook tid: 4 timmar 20 minuter

Total tid: 4 timmar 35 minuter

mammas bästa biff Pot Roast recept är absolut den juiciest mest anbud grytstek recept du någonsin kommer att försöka, och kan göras i krukan potten!,”>

4-5 sprigs fresh thyme

2-3 sprigs fresh rosemary

2 pounds carrots, trimmed and halved

1 1/2 pounds mini new potatoes

1/2 cup Worcestershire sauce

1 1/4 cups water

2 tablespoons beef base

Salt and pepper

Instructions

• Preheat the oven to 300 degrees F., Flytta ugnsställ upp eller ner för att rymma en stor kruka. Salt och peppar biffsteken generöst på alla sidor.
• placera den hackade bacon i en 6-8 liter holländsk ugn (eller ugnssäker kruka med lock.) Ställ grytan på medelvärme och koka bacon under omrörning. När bacon är mestadels kokta, tillsätt lök kilar, vitlök och färska örter. Låt löken sauté på båda sidor, flytta sedan lök och bacon till sidan och tillsätt nötköttsstek. Bruna grillen på alla sidor, vänd var 2-3 minuter.,
• flytta nötköttsteken till mitten av potten. Flytta löken och bacon till ena sidan. Häll Worcestershire sås, vatten och nötkött bas till potten. Ordna morötterna och potatisarna runt nötköttet. Täck grytan med ett tungt lock och lägg det i ugnen i 4 timmar, eller tills köttet är gaffel ömt.
• strimla nötköttet och servera varmt med potatis, morötter, lök och pansafter.,

Video

anmärkningar

Slow Cooker Beef Pot Roast:

du kan göra detta till en långsam spis recept. Men för bästa flaovr måste du skära bacon, lök, örter och nötkött innan du placerar i crock potten. Om du lägger ingredienserna i crock pot raw, kommer du att sluta med grunt medioker version av mammas bästa biff Pot Roast middag. Långsam kock på hög i 6-8 timmar eller på låg i 10-12 timmar.,

nötkött sås:

om du vill ha sås för din grytstek, ta nötkött och grönsaker ur pannan juice efter tillagning. Strimla nötkött och placera den på en tallrik med grönsaker. Täck med folie för att hålla sig varm. Sedan skopa ut 1/2 kopp pan juice och placera i en skål. Snurra skålen för att kyla saften. Vispa 1-2 matskedar majsstärkelse (eller mjöl) i juicerna. Vispa tills slät. Vispa sedan den mindre delen av juice med majsstärkelse tillbaka i potten. Värm över medelhög tills juicerna tjocknar i sås. Låt såsen simma tills den når önskad konsistens., Tillsätt lite vatten om det är för tjockt. Servera varm över grillen.

Kost

Portion: 8ounces, Kalorier: 426kcal, Kolhydrater: 24 g Protein: 33 g Fett: 22 g, Mättat Fett: 9g, Kolesterol: 112mg, Natrium: 575mg, Kalium: 1171mg, Fibrer: 3g, Socker: 8 g, Vitamin A: 12680IU, C-Vitamin: 20.6 mg, Kalcium: 84mg, Järn: 4.,7MG

kurs: middag, huvudrätt

kök: amerikansk

författare: Sommer Collier

göra detta recept? Följ oss på Instagram och tag @ASpicyPerspective så att vi kan dela vad du lagar mat!