Vi har alla gjort det, i köpcentra över hela Amerika. Åkturen uppför rulltrappan till matplatsen. Den långsamma men målmedvetna hela cirkeln runt alla leverantörer, plockning tandpetare fria prover av kyckling teriyaki från frigolit plattor proffered på plastbrickor. Den omsorgsfullt furrowed panna medan överväger varje prov, för att visa de hoppfulla ansikten som håller de brickor som de är väldigt mycket i körningen.,

under alla mina år av mall-going–från junior high dagar tillbringade söker små, overpriced, glittrande T-shirts till tvångs fynd-jakt av idag–provet killen med mest framgång har alltid varit kyckling teriyaki killen.

detta är ett recept för att mall kyckling teriyaki som du förmodligen har hittat dig själv rada upp för en eller två gånger. Jag vet att jag säger Det här mycket, men du kommer bli förvånad över hur lätt det är att göra., Du kan ta vad de killarna på Sarku Japan (eller vilken motsvarande kedja du förmodligen har på ditt lokala köpcentrum) gör på en jätte platt toppgrill och replikera den i ditt eget kök, med bara 9 ingredienser (10, om du räknar det ångade riset kommer du att servera det ovanpå!).

Om du inte är på humör för att gå till köpcentret, men du längtar efter den plattan av” mall ” kyckling teriyaki, så kommer du att älska det här.,

receptinstruktioner

lägg kycklingen i en skål, tillsammans med mirin, sojasås, mörk sojasås, brunt socker, ingefära, sesamolja och majsstärkelse.

blanda ihop tills alla ingredienser är väl kombinerade. Låt marinera i 2 timmar.

Värm oljan i en wok eller stor stekpanna över medelhög värme. Överför kycklingen till pannan i ett lager (reservera marinaden) och låt den sväva på ena sidan i 1 minut.,

börja sedan steka i ytterligare en minut.

Lägg till den reserverade marinaden i pannan, minska värmen till medium och simma för att minska såsen tills den tjocknar och rockar kycklingen. Servera över ris!