denna super krämig och läckra jamaicanska majsmjöl gröt gör en hälsosam och rejäl frukost. Det värmer, välsmakande och fyllning!
förra månaden var jag på ett videosamtal med min Uni-vän som har bott i Karibien i 3 år nu. Det var fortfarande tidigt där borta och hon åt sin frukost som vi talade., Hon hade en skål med underbara majsmjöl gröt toppad med massor av färsk frukt och det gjorde mig verkligen hungrig! Så efter samtalet sprang jag till min lokala stormarknad och fick en påse med fin majsmjöl och lite ananas.
Jag gjorde denna majsmjölgröt en gång, och det blev snabbt på vår veckovisa rotation av recept för att göra till frukost. Först och främst är denna gröt bara såFör lätt att göra! Det är så enkelt och kräver mycket få ingredienser, och det håller dig också full till lunchtid! Och den viktigaste delen? Det är så krämigt och smakar helt gott!,
Jamaicansk Majsmjölgröt
Efter att ha gjort lite forskning fann jag att i de jamaicanska hushållen kallas denna gröt ”cog” eller ”pop”.
denna majsmjöl gröt är en stapelfrukost mat i Jamaica och de karibiska öarna. Typiskt gjord med fin majsmjöl, komjölk, kryddad med kanel och muskotnöt och sötad med kondenserad mjölk. Du kan dock enkelt ändra saker och veganize detta recept om du vill.,
här är några föreslagna substitutioner som du kan göra om du vill ändra en ingrediens:
mjölk: komjölk, halv och halv, kokosmjölk, sojamjölk, mandelmjölk. Du kan också bara använda vatten, men jag skulle inte rekommendera det eftersom gröt inte kommer att vara krämigt och kommer att smaka annorlunda.
Sötningsmedel: socker, kondenserad mjölk, kokos kondenserad mjölk, lönnsirap, honung, melass
frukt: banan, ananas, passionsfrukt, mango, bär
hur man gör Majsmjölgröt
Steg 1.,
i en medelstor kastrull eller kruka, tillsätt vatten, mjölk, majsmjöl, salt och en kanelstång och vispa allt tillsammans. Koka upp. När det kokar, sänk värmen och fortsätt att röra hela tiden (med en visp eller en träsked). Du måste hålla omrörning hela tiden under hela processen.
steg 2.
gröt kommer att tjockna, och du måste se till att du tar bort det från värme när det inte är rinnande men inte heller för tjockt. Texturen måste likna en vaniljsås.,
Lägg till ditt sötningsmedel av val, och krydda det med jordnötsmusk och smak med vaniljextrakt. Avlägsna omedelbart från värme.
servera i skålar och toppa med din favoritfrukt och en strö med kanel.
traditionellt serveras gröt på egen hand med kakor på sidan. Men jag gillar att toppa min gröt med massor av färsk frukt.,
tjockleken på majsgröt
grötens tjocklek beror på hur du gillar texturen att vara, men den ska inte vara för vattnig eller för tjock. Jag gillar min på den runnier sidan som när gröt börjar svalna, kommer det att tjockna upp lite mer. Så jag skulle säga att tjockleken måste likna vaniljsås när den fortfarande är varm.
sötning av gröt
traditionellt sötas denna polentagröt med kondenserad mjölk., Du kan även använda kokos kondenserad mjölk om du följer en växtbaserad diet. Kondenserad mjölk lägger till en fantastisk krämig konsistens och smak till gröt så det är ett måste.
men jag brukar inte ha kondenserad mjölk i mitt skafferi så jag sötar bara gröt med antingen sockerrör eller kokosnötsocker. Och ibland med lönnsirap, men du kan också använda honung om du föredrar.
om gröt känns lite för tjock när du lagar det, lägg bara till ett stänk vatten för att lossa det., Du måste laga det i minst 10 minuter för majsmjöl att lösa upp och bli krämig.
se också till att kontrollera vår my Caribbean style Rasta Pasta, det är en av de mest populära recepten på min blogg av en anledning!
Prenumerera på mitt Nyhetsbrev och följ mig på Facebook, Instagram och Pinterest för mer läckra recept!
Jag känner inte att jag säger det tillräckligt ofta, eller att jag någonsin kan tacka dig tillräckligt., Men tack för allt ditt stöd, för att besöka min blogg, kommentera och dela mina recept med dina vänner och familj. Jag är så tacksam för dig!
om du gör detta recept eller något av mina recept, glöm inte att betygsätta det och lämna en kommentar nedan. Jag skulle gärna höra om din erfarenhet och dina kommentarer bara göra min dag!
Jag hoppas att du älskar varje recept som du gör!, – Diana x
majsmjöl gröt
Ingredients
- ▢ 1 cup fine cornmeal
- ▢ 1 cup coconut milk in a carton – not canned.,>
- ▢ 2 dl vatten
- ▢ ½ tsk salt
- ▢ kanel 1 stjälk
- ▢ ¼ tsk riven muskot
- ▢ 3 msk rörsocker eller kokos kondenserad mjölk eller melass eller honung (valfritt)
- ▢ ½ tsk äkta vaniljsocker extrahera
Bruksanvisningen
-
I en medelstor kastrull, lägg majsmjöl tillsammans med mjölk, vatten, salt och kanel stjälk.,
-
sätt på värmen till medium och fortsätt omrörning (jag använder en visp).
-
koka majsmjöl tills den tjocknar och har en grötkonsistens (i cirka 10 minuter). Tillsätt socker, muskot och vaniljextrakt och koka i 30 sekunder mer. Ta bort från värmen och servera i skålar toppad med frukt och en strö av mark kanel.,
anmärkningar
- de beräknade näringsfaktorerna är en grov uppskattning per osötad del av majsmjölgröt.
- Om du tittar på dina kalorier, ersätt sedan kokosmjölken med sojamjölk.