magen och tolvfingertarmen är en del av det övre mag-tarmkanalen. Magen är en muskelpåse som ligger i övre vänstra buken, och duodenum leder av magen och bildar början av tunntarmen.

Mage

magen är en J-formad muskelpåse i det kontinuerliga röret som är matsmältningsorganet.,

detta muskelorgan som är magen, sitter i övre vänstra delen av bukhålan. Det lagrar mat och bryter ner det, och kan expandera för att hålla mer än en liter mat efter en måltid.

den nedre esofageala sfinkteren är en ring av glatt muskulatur som kontrollerar inmatningen av mat från esofagus i magen. När maten har gått in i magen stänger sfinkteren för att förhindra att det sura maginnehållet kommer tillbaka upp. Hos personer som har gastroesofageal reflux kan sfinkteren vara felaktig.,

När maten kommer in i magen, musklerna i magen väggar kontrakt och pressa starkt att blanda maten och bryta den i mindre bitar, och slemhinnan i magen utsöndrar syra och enzymer som är viktiga för matsmältningen av protein. Enzymet pepsin är ansvarigt för att bryta ner protein i magen.

slemhinnan i magen väggarna har åsar kallas rugae, vilket gör att magen att expandera och även hjälpa kanal vätska internt.

ett lager av slem skyddar magen från saltsyra i matsmältningssaften., Magsyran säkerställer att de flesta bakterier dödas i magen.

När maten är semi-digererad är det känt som chyme och passerar genom pyloric sphincter, en ring av glatt muskulatur vid den nedre delen av magen, genom muskelkontraktioner i duodenum.

pyloric sphincter styr denna utgång av delvis smält mat från magen till duodenum, så att endast små mängder passerar genom åt gången.

Duodenum

duodenum är den första delen av tunntarmen. (De andra delarna är jejunum och ileum.,) Digestion fortsätter i duodenum när chymen kommer in från magen. Magsyran neutraliseras i duodenum på grund av dess alkaliska miljö. Inträdet av chyme utlöser frisättningen av matsmältningsenzymer i bukspottskörteln och gallan som kommer in i duodenum via bukspottskörteln respektive gemensamma gallkanaler. Dessa 2 kanaler går med i duodenum vid ampulla av Vater, eller hepatopancreatic ampulla.

bukspott innehåller enzymer och bikarbonat för att neutralisera magsyra., Pankreasenzymerna är lipas (bryter ner fetter), proteas (bryter ner protein) och amylas (bryter ner kolhydrater).

gallan är en mörkgrön eller brunaktig vätska som produceras av levern. Gallan överförs till gallblåsan och sedan in i duodenum för att hjälpa till med matsmältningen av fett.

chyme trycks gradvis ner i tolvfingertarmen genom peristaltiska vågor som rinner ner i mag-tarmkanalen.,

det mesta av matsmältningen av proteinet, fetterna och kolhydraterna i chymen görs av enzymerna i duodenum, innan den resulterande blandningen passerar vidare in i tunntarmen.