detta enkla mexikanska Coleslaw recept är otroligt enkelt att göra, men läckert skarpa och fulla av färska smaker! Med kål, majs, morötter, paprika, rödlök och en silkeslen mexikansk vinägrett (ingen mayo i sikte!), denna publik glädjande slaw är hälsosam, super mångsidig och helt anpassningsbar! Det är perfekt för weeknight middagar, taco nätter, picknick, potlucks, grillar och mycket mer!

fortsätt att läsa vidare för tips!, Och missa inte steg för steg bilder som visar dig hur man gör denna mexikanska kål slaw recept!

Hej, vänner! Min kärlek till mayo – fria sommarsidor fortsätter! Idag bevisar jag att strimlad kål kan vara helt längtan-värdig och beroendeframkallande! Och det behöver inte kvävas och täckas i tung, kaloribelastad majonnäs för att vara helt utsökt och omöjlig att motstå!,

Easy Mexican Coleslaw Recipe

som jag nämnde tidigare innehåller denna mexikanska kålslaw absolut ingen majonnäs (och inget socker!)! Istället fokuserar den på färska, djärva smaker i form av skarpa, coola grönsaker och en silkeslen, uppfriskande vinaigrette!

skarp kål, krispiga morötter, paprika och skarpa röda lökar kombineras med saftig förkolnad majs, kryddig jalapenos, känsliga slivers av scallions och finhackad koriander., All den fräscha läckerheten blir generöst drizzled och kastade med en slät, rökig, lite kryddig och syrlig mexikansk vinaigrette. Slutresultatet? En hälsosam mayo-fri slaw som är skarp, cool och spricker med söder om gränsen smaker!

Även om detta kanske inte är din typiska eller traditionella coleslaw, kan jag garantera att efter en bit kommer denna slaw att bli en go-to som du gör om och om igen! Det är otroligt lätt att förbereda, fenomenalt mångsidig och helt anpassningsbar! Det är perfekt för picknick, potlucks, grillar och sommar soirees!, Plus, det är ett bra recept när du behöver en sista minuten sida för hektiska weeknight middagar! Denna mexikanska kålsallad går bokstavligen bra med allt-från grillat kött och kalla smörgåsar till kornskålar, tacos och sydvästra grytor!

enkel att förbereda och redo att komplettera någon (och varje) typ av maträtt, kommer denna mexikanska kål slaw bli din nya favorit sallad, sida och toppning för tacos, burritos och mycket mer!

Vad är mexikansk Coleslaw?,

mexikansk coleslaw, även känd som taco slaw eller mexikansk slaw, är en grönsak sida skålen. Den är främst gjord av finhackad eller hackad råkål och olika färska grönsaker, såsom morötter och rödlök, blandad med en vinaigrette eller majonnäsbaserad dressing.

mexikanska slaw ingredienser?

denna mexikanska stil slaw är frisk, lätt att förbereda och gjort med enkla, färska ingredienser!

• kål: krispigt, färskkål är den viktigaste ingrediensen i coleslaw., (Rulla ner för tips om den bästa kål att använda och hur man skär den!)
• morötter: tunt skivad eller julienned morötter lägger till en touch av söt crunch.
• paprika: denna coleslaw har två typer av paprika. Färska röda paprika lägger till en pop av färg och en antydan till söt, lite fruktig smak. Jalapeno paprika ger en touch av ljus, något rökig smak med en liten antydan till värme.
• majs: förkolnade kärnor av färsk majs levererar saftiga pops av söt, svagt smörig smak.,
• lök: en blandning av skarpa röda lökar och känsliga gröna lökar ger smaklig smak.
• örter: färsk koriander erbjuder syrlig, örtartad smak. Men om du är främmande för koriander, kan du ersätta persilja!
• Dressing: denna coleslaw dressing innehåller ingen majonnäs. Istället binder en silkeslen, slät mexikansk smaksatt vinaigrette alla ingredienser tillsammans och lägger till massor av söder om gränsen smaker!,

mexikanska kål slaw variationer:

denna enkla coleslaw är helt anpassningsbar! Du kan lägga till några läckra mix-ins du har hängande runt ditt kök eller färska ingredienser din familj älskar! Känn dig fri att bli kreativ, bara se till att du har tillräckligt med dressing för att jämnt belägga coleslaw.,

• svarta bönor (sköljda och dränerade)
• tärnad avokado
• Jicama (tunt skivad)
• smulad ost (cotija eller feta)
• id=”7b8947bcb4″>hackade selleri stjälkar
• pepitas eller solrosfrön
• platt blad persilja: om du är emot eller är känslig för koriander, kan du ersätta persilja istället!
• Dressing: letar du efter en krämig coleslaw?, Ersätt oljan och ättika för en blandning av majonnäs och gräddfil eller grekisk yoghurt!

Vad är den bästa kålen att använda?

färskkål ger den bästa krispiga smaken! Det är också det billigaste alternativet. Men om du har bråttom och vill spara tid, kan du använda förkrossad bagged kål eller en förpackad coleslaw mix.

• grön: grönkål är den vanligaste sorten att använda i coleslaw. Den har en lätt smak och är utsökt krispig i konsistens.,
• röd: rödkål har en liknande struktur och smak till grönkål; det är dock något mer peppery i smak. Medan jag älskar dess ganska lila-röd nyans, kom ihåg att dess färg har en tendens att branta ut och färga ingredienserna runt den.
• Napa: Napa kål, även kallad kinakål är lite sötare än grön och rödkål. Det är också mer ömt och mildare i smak. Det är ett gott alternativ för människor som tror att de inte gillar coleslaw!,
• Broccoli Slaw: om du inte är ett fan av kål, kan du använda strimlad rå broccoli stjälkar istället!

hur man skär kål för coleslaw?

den mest tidskrävande delen av att förbereda coleslaw skär grönsakerna. Men när du vet hur man korrekt skär kål, gör coleslaw är en bris!

1. ta bort tuffa yttre löv: ta bort eventuella trasiga, tuffa eller skadade yttre löv och kassera dem.,
2. ta bort rot: om din kål fortfarande har roten intakt, använd en skarp kocks kniv för att skära av och kassera roten.
3. skär i halva: skär kålen i halva ner genom kärnan (eller stammen).
4. skär i kvarter: skär kålen i kvarter och skär ner genom kärnan igen.
5. ta bort kärnan: skär i kålen diagonalt (i en liten triangelform) för att ta bort och kassera kärnan.,
6. skiva i strimlor: skiv kålen tunt i strimlor genom att klippa den tvärs och skiva i kort riktning.

kan jag göra Mexikansk kålslaw i förväg?

Nytillverkad coleslaw i mexikansk stil smakar bäst den dag den görs. Kålsallad behöver stå eller kyla i kylskåpet i 30 minuter till 2 timmar före servering. Den här gången tillåter smakerna att ha en chans att mingla och smälta., Men förbi den rekommenderade ”stand time”, sitter längre slaw, antingen i kylskåp eller ut på ett bord, ju mer kål vissnar och släpper vatten. Det släppta vattnet gör kålsallad alltför fuktig.

ändå, om du vill göra coleslaw en dag eller två i förväg, det finns två alternativ.,

för att göra Mexikansk kålsallad i förväg:

• förbered grönsakerna och dressing:
  • du kan skära kål och råa grönsaker och lagra dem, klädda i en lufttät behållare eller återförslutningsbar väska i kylskåpet.
  • Sauté majs och jalapenos tills något förkolnade. Låt grönsakerna svalna och förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet.
  • coleslaw dressing kan göras upp till 4-5 dagar i förväg., Jag rekommenderar att du gör förbandet i en masonburk eller en annan liten burk. När du är redo att montera slaw, bara ge förbandet en bra skaka, häll det över coleslaw och kasta allt tillsammans.

• Salt och dränera kål: detta kan verka oortodoxa och kontraintuitive som salt orsakar kål att vissna. Men det fungerar! Placera den strimlade kålen i en kolv och kasta den med 1 liten matsked grovt salt. Låt kålen sitta i en timme eller två, kasta ibland tills kålen vissnar., Krama så mycket vätska som möjligt ur kålen innan du slänger den med andra grönsaker och dressing. Efter saltning och avlägsnande av all fukt, kommer den beredda coleslawen att hålla i flera dagar i kylskåpet.

hur länge håller den?

medan rester fortfarande kan ätas nästa dag är slawen crunchiest om den serveras och ätas inom ett par timmar efter beredningen. Förvara kvarvarande coleslaw i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.,

kom ihåg, ju längre du lagrar coleslaw, desto sämre är dess konsistens när grönsakerna förlorar skarphet. Om du vill förbereda en hel del coleslaw specifikt för att ha rester, jag föreslår starkt att du pre-salt din kål! (Se ovan för att läsa om pre-saltning strimlad kål för coleslaw)

kan kål slaw frysas?

denna mexikanska coleslaw kan frysas eftersom den är klädd med en olja och vinäger baserad dressing (ingen mayo)., Det är dock viktigt att notera att upptinad coleslaw inte har samma färska, skarpa smak och konsistens som nygjord slaw.

för att frysa slaw: se till att du pre-salt din kål innan du gör coleslaw. Placera beredd kål slaw i en återförslutningsbar frys-säker väska. Ta bort all överflödig luft, försegla och märka den. Coleslaw kommer att ligga i frysen i upp till 3 månader.

för att använda frusen slaw: ta bort den från frysen och låt den tina i kylskåpet över natten. Töm allt överskott av vatten från slaw., Uppdatera kål slaw med lite vinaigrette och en nypa kosher salt innan du serverar. Använd coleslaw inom 2-3 dagar efter upptining.

hur man gör Mexikansk coleslaw?

detta hemlagade taco slaw-recept är otroligt enkelt att förbereda! Det kan vara klart och på bordet på bara några minuter!

1. Char majs och jalapenos: värmeolja i en stor stekpanna. Lägg till kärnorna av majs och jalapenos., Koka, rör om ibland tills majsen är något förkolnad. Ta bort från värme och låt svalna helt.
2. gör förbandet: i en liten skål, kombinera olja med apelsinjuice, limejuice, ättika, kummin, paprika, chilipulver, mexikansk oregano (om du använder) och honung. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop. Smaka och justera för kryddor. Avsätta.
3. montera slaw: i en stor skål, kombinera den kylda majsen och jalapenos, kål, morötter, paprika, röda lökar och hälften av de gröna lökarna. Häll hälften av förbandet över slaw. Kasta bra att kombinera., Smaka och justera med mer dressing om så önskas.
4. låt stå: låt coleslaw stå i minst 20 minuter, gungade en gång, för att tillåta smaker att utvecklas och smälter. Kasta igen innan garnering och servering.
5. servera: garnera toppen av slaw med resterande gröna lök och koriander. Topp med ost, avokado och eventuella valfria tillägg om du använder. Servera och njut!

hur man gör mexikanska slaw steg för steg bilder:

hur man tjänar mexikanska coleslaw?

denna enkla coleslaw är utomordentligt mångsidig!, Det kan serveras många sätt, bland annat som en sallad, sida skålen eller en toppning för dips, tacos och hamburgare! Du kan dock också använda coleslaw som ingrediens för att omvandla en maträtt till något spektakulärt!

vad man ska göra med coleslaw:

• Dip: servera denna slaw som ett lätt, hälsosamt dopp för hjärtliga tortilla chips! Eller använd slaw som en toppning för refried bean dip!
• sida sallad: denna kål slaw är den perfekta sidan sallad för weeknight middagar och sommar grillar!, Det par perfekt med grillad kyckling, kött, skaldjur och fisk!
• Entreesallad: du kan enkelt göra denna slaw till en sommarsallad! Kasta i din favorit sallad ingredienser och toppa den med grillad kyckling, fisk, räkor eller biff!
• Grain Bowl: Slaw är ett underbart sätt att bulk upp och lägga skarpa konsistens till en säd skål!
• smörgåsar och hamburgare: Lägg till en hög med skarpa, coola slaw till toppen av dina favorit smörgåsar och hamburgare!, Jag älskar speciellt det parat med en krispig fisk eller stekt kyckling smörgåsar!
• korv: Ladda upp toppen av dina hundar med färsk slaw och kryddig majonnäs!
• Tacos, Tostadas, Fajitas, Enchiladas och Burritos: Denna färska slaw är en läcker ersättning till strimlad sallad i tacos och fajitas! Eller, det är den perfekta lättare parning för enchiladas och burritos!

vad ska man servera med mexikansk coleslaw?,

denna färska, syrlig kål slaw är det perfekta sättet att runda ut weeknight middagar, picknick, potlucks och sommar grillar! Det kan paras ihop med ett brett utbud av rätter och kan ta en vanlig, daglig middag från tråkig till enastående!,nitas

detta mexikanska coleslaw-recept är snabbt, hälsosamt, spricker med coola, krispiga och färska smaker; men kräver inte mycket ansträngning eller tankeväckande.!, Det är en underbar go-to recept att hålla i bakfickan när du behöver en hälsosam sallad, stellar sida, eller härligt färsk toppning för tacos (eller burritos. Och hamburgare eller smörgåsar.) I huvudsak är detta den perfekta sista minuten maträtt som par bra med allt! Och du behöver det i ditt liv!

tills nästa gång, vänner, skål-att längta-värdig coleslaw!

XOXO

Cheyanne

sugen mer? Följ alla deliciousness på Facebook, Pinterest och Instagram!

letar du efter mer enkla sidorecept?, läckra sommar rätter recept nästa:

lätt bakade bönor Recept

potatissallad Recept (ingen Mayo)

grekiska Orzo Pasta sallad recept

Italienska hackad sallad recept

hur man gör den bästa mexikanska Coleslaw med majs recept

Skriv ut recept

5 från 5 röster

lätt mexikansk coleslaw med majs

denna mexikanska coleslaw är otroligt lätt att göra, men läckert skarpa &packad med smak!, Denna publik glädjande slaw är frisk (ingen mayo! inget socker!), super mångsidig & helt anpassningsbar! Perfekt för weeknight middagar, taco nights, picknick, BBQs & mer!Recept kan skalas upp eller ner med hjälp av reglaget om du håller musen över antalet portioner.,7c8eec”>

1 tsp EACH: Ground Cumin & Smoked Paprika

½ tsp Chili Powder

¼ tsp Mexican Oregano (OPTIONAL)

1-2 TBS Honey or Agave – to taste (or Granulated Sugar)

Kosher Salt & Pepper – to taste

Nutrition