fyra ingrediens hemlagad karamell dip kockar upp snabbt och smakar fantastiskt med äpplen (och mer!)- du kommer aldrig att gå tillbaka till köpta dips igen. Du kan göra en familjetradition av äppelprovningar på hösten med detta otroliga dopp som din familj kommer att se fram emot varje år!
ett av AOC: s mest populära höstrecept är hemlagad karamell Äppeldipp och det ser alltid mycket trafik under hösten och vintermånaderna., Och av goda skäl – faller och äpplen går hand i hand,eller hur? Det är när vår familj håller vår årliga äppelprovning som blir bättre varje år eftersom fler och fler äppelsorter finns tillgängliga i butiker och marknader.
som några av er vet har jag experimenterat med att använda mindre socker i många av våra beprövade recept när vi arbetar för att skära ner på socker i vår kost. Jag har upptäckt att du i allmänhet kan skära sockerhalten utan att märka och att ju mindre socker vi äter, desto mer” normala ” saker smakar för sött för oss. Du kan verkligen omskola ditt sinne och smaklökar!,
hur som helst, skära sockret helt arbetat med denna hemlagad karamell dip, också – det är lika fantastiskt som originalet och jag lärde mig en bra lektion: vi kan vara nöjda med mindre socker medan du fortfarande njuter av godis.
hemlagad karamell Dip
försök att bråka med en av vår familjs favorit en gång eller två gånger om året recept (och en minnestillverkare, med vår årliga äppelprovning) kom med ett par regler, men:
- eftersom det är en speciell behandling, var det nödvändigt att smaka lika bra med mindre socker.,
- om det inte gjorde det, skulle vi inte lida genom yuckiness bara för att ha mindre socker – för, sheesh, det är bara en gång om året sak.
så jag skär sockret och honungen i hälften. Det verkade vara samma dopp vi kände och älskade, så jag tjänade det till min familj. Och gissa vad?
ingen märkte en skillnad. Jag var tvungen att berätta för dem och de kunde fortfarande inte berätta (även om jag trodde att dippen inte var lika krämig, vilket inte störde mig).,
detta illustrerar bara vad jag lär mig mer och mer genom mina experiment för att minska sockret i några av våra favoritrecept – det är enkelt,och för det mesta kan vi inte. berätta.a. skillnad. Det är värt det!
en uppdatering: vad händer om jag har bränt karamellen?
Ja, det händer – även om du har gjort det i flera år (A-hem). Det finns en punkt i receptet där du måste röra hela tiden. Som i, gör inget annat. Det är verkligen svårt för mig, vilket var ganska uppenbart eftersom jag hade skrivit i stora bokstäver på mitt recept, ” brinner lätt.,”
det kan vara svårt för några av er också, så här är en perfekt ofullkomlig spara:
Jag lovar att detta är samma dip recept, bara olika belysning!
1. Ta bort pannan från brännaren och häll snabbt doppet i en finmaskig sil över en skål, men skrapa inte botten. Lämna bara allt det där knapriga brända grejerna till soporna.
2. Skjut karamellen genom silen med en träsked och lämna några bruna bitar i silen., Det kan finnas några små bruna fläckar i doppet, men det smakar inte bränt när man äter.
detta fungerar helt för att rädda dip och vi kan alla ta itu med några fläckar, kan vi inte?
Låt mig veta vad du tycker om detta recept eller den ursprungliga hemlagad karamell äpple dip och om du har startat din egen äppelprovning tradition!,
skriv RecipePin recept
Hemlagad Karamelldipp för äpplen uppdaterad med mindre socker
Ingredients
- 1/3 cup butter
- 1/2 cup brown sugar
- 1/4 cup honey
- 1 can 14-oz sweetened condensed milk
Instructions
-
Melt the butter in a heavy saucepan over medium-low heat.,
-
tillsätt övriga ingredienser, höja värmen till medelhög och koka upp under ständig omrörning (tar 5-10 minuter).
-
lägre värme till medium eller med-low (du vill hålla en mycket låg koka) och koka i 3 minuter under ständig omrörning (verkligen – det är inte sak att gå ifrån! Det kommer att brinna…jag vet av erfarenhet!).,*
-
ta bort från värmen, låt svalna lite och häll sedan i en serveringsskål och servera varm.
-
kyl eventuella rester. Mikrovågsugn några sekunder för att mjuka innan du använder igen.
anmärkningar
- ta bort pannan från brännaren och häll snabbt doppet i en finmaskig sil över en skål, men skrapa inte botten. Lämna bara allt det där knapriga brända grejerna.,
- Tryck karamell genom silen och lämna några bruna bitar i Sil. Det kan finnas några små bruna fläckar i doppet, men det smakar inte bränt när man äter.
vad sägs om beläggning hela äpplen? Jag blir frågad mycket om att använda detta dopp för beläggning av hela äpplen för traditionella karamelläpplen. Medan det härdar lite när det kyls, är det inte så svårt som traditionella belagda äpplen så jag tror inte att det skulle vara svårt att belägga ett äpple (men jag har inte provat det). Du skulle definitivt behöva hålla dem kylda, men om du skulle prova det.,
näring
andra fall recept du kanske gillar:
Crumb-toppad äppelpaj (underbar drizzled med några av de uppvärmda karamell dip!)