i modern användning kan ”kvällsmat” hänvisa till, på till stor del klassbaserade distinktioner, antingen en sen kvällsmat (arbets-och medelklassanvändning) eller annars att göra en skillnad mellan ”kvällsmat” som en informell familj måltid (som skulle ätas i köket eller familjen matsalen) i motsats till ”middag”, särskilt som en ”middagsfest”, en allmänt grander affär med gäster från utanför hushållet, som skulle ätas i den bästa matsalen.,

Nordamericaedit

skillnaden mellan middag och kvällsmat var vanligt i USA Jordbruk samhällen i det tjugonde århundradet, särskilt i mitten av väst och den amerikanska syd, men idag, de flesta amerikaner anser de två synonymer och starkt föredrar termen middag för kvällsmåltid. Under andra världskriget var ransoner i den amerikanska militären fortfarande uppdelade i frukost, middag och kvällsmat, med hjälp av de traditionella beteckningarna för måltider., I de flesta delar av USA och Kanada idag anses ”kvällsmat” och ”middag” synonymer (även om kvällsmat är en mer föråldrad term). I Saskatchewan, och mycket av Atlantic Canada, ”kvällsmat” betyder den viktigaste måltiden på dagen, vanligtvis serveras i slutet av eftermiddagen, medan ”middag” serveras runt middagstid. ”Middag” används i vissa områden, såsom Newfoundland och Labrador, för att beskriva middagstid måltid samt särskilda måltider, såsom ”Thanksgiving middag”, ”flipper middag” eller ”julmiddag”, kvällsmåltid är ”kvällsmat”., Ordet ”kvällsmat” är också regionalt reserverat för skördemåltider som sätts på av kyrkor och andra samhällsorganisationer: ”fowl suppers” eller ”fall suppers” (med Turkiet) är vanliga i Kanada; ”pannkaka suppers” som ges av kyrkgrupper var en gång en tradition i USA; och ”bean suppers” (med bakade bönor) var traditionella i New England och särskilt staten Maine.