Tamil recept för Kuthiraivali Dosai Barnyard Millet dosa. Idealisk mat för diabetes. Millets laddade med näringsrika hälsofördelar. Använda Kathiraivali ris.
Jag letar alltid efter att införliva hela korn i vardagsmat utan att kompromissa med smaken. Ett trevligt enkelt alternativ är att göra dosa / crepe. Denna fermenterade barnyard millet dosa är så välsmakande. Det ser ut som dosa gjord med ris., Millets är laddade med näringsrika hälsofördelar. Millets är idealisk mat för diabetespatienter. Skalat Barnyard hirs kallas också som kuthiraivali arisi / ris i Tamil. Det kallas som Jhangora i Hindi och Odalu i Telugiska. Millets kan köpas i hälsokostaffärer. Dess också lätt tillgängliga online. Millet är alkaliskt och så lätt för matsmältning. Här är hur man gör en enkel Kuthiraivali Dosai Barnyard Hirs Crepe.
tvätta barnyard hirs 2-3 gånger väl i rinnande vatten. Detta kommer att bli av med föroreningar., Nu suga hirs, opolerade hela vita urad dal, bockhornsklöver frön och sabudana (Javvarisi i tamil). Blötlägg alla ingredienser separat i mycket vatten. Blötlägg i 3 timmar.
Töm vattnet och slipa bockhornsklöverfrön, sabudana och urad dal. Tillsätt mycket lite vatten (upp till en kopp) under slipning. Mala till en mycket fin slät pasta. Avsätta.
dränera nu vattnet från hirs och slipa det till en jämn pasta. Tillsätt upp till en halv kopp vatten under slipning. Blanda det med dalblandningen. Tillsätt salt och blanda väl.,
låt smeten jäsa i 12 timmar på en varm utkast fri plats. Om du bor i en mycket kall plats lämna smeten på något ställe varm. Att lämna smeten i ugnen med pilotlampan fungerar bra om du bor utomlands och din plats är kall. När smeten är fermenterad, blanda väl och förvara i kylskåp och använd den inom 2 dagar.
När du är redo för dosa, värm en lätt oljad grill över medelhög värme. Slev en halv kopp smeten och sprids på pannan. Koka dosa i ungefär en halv minut på varje sida tills ljusbrun.,
vad kan gå fel när du gör millet Dosa?
om smeten är för tjock, dosa brukar koka jämnt. Det kommer att finnas ljusa vita fläckar som bilden nedan. Torka smeten lite med vatten och fortsätt med att göra dosa.
Njut av millet dosa / kuthiraivali Dosai med kaara chutney.,
Description
Tamil recipe for Kuthiraivali Dosai Barnyard Millet dosa. Ideal food for diabetes. Millets loaded with nutritious health benefits. Using Kuthiraivali rice.,
ingredienser
- 2 koppar Barnyard Millet – Kathiraivali
- 3/4 kopp opolerade hela Vita urad Dal
- 1/3 kopp Sabudana – Javvarisi
- 1 tesked Bockhornsklöver frön
- 1 tesked Salt
instruktioner
- tvätta Barnyard hirs 2-3 gånger väl i rinnande vatten. Detta kommer att bli av med föroreningar. Nu suga hirs, opolerade hela vita urad dal, bockhornsklöver frön och sabudana. Blötlägg alla ingredienser separat i mycket vatten. Blötlägg i 3 timmar.,
- dränera vattnet och slipa bockhornsklöver frön, sabudana och urad dal. Tillsätt mycket lite vatten (upp till en kopp) under slipning. Mala till en mycket fin slät pasta. Avsätta.
- dränera nu vattnet från hirs och slipa det till en jämn pasta. Tillsätt upp till en halv kopp vatten under slipning. Blanda det med dalblandningen. Tillsätt salt och blanda väl.
- låt smeten jäsa i 12 timmar på en varm utkast fri plats. När smeten är fermenterad, blanda väl och förvara i kylskåp och använd den inom 2 dagar.,
- när du är redo för dosa, värm en lätt oljad grill över medelhög värme. Slev en halv kopp smeten och sprids på pannan. Koka dosa i ungefär en halv minut på varje sida tills ljusbrun.
- du Njuta av hirs dosa / kuthiraivali dosai med kaara chutney.
- Kategori: Dosa, Crepe
- kök: södra Indiska, Tamilnadu
