Forntida Egypten hade en av de mest komplexa samhällena i den antika världen före uppkomsten av den grekiska civilisationen, och det var mestadels tack vare deras jordbrukssystem (7, p27-8). Nilen förlitade sig starkt på årstiderna och varje år skulle floden översvämma sina banker och en del av den omgivande landsbygden (kallad översvämningen)., Deras civilisation och faktiskt deras religiösa struktur (8), byggdes runt Nilens livgivande natur och rikets tunga beroende av floden och deltasystemet (9). De flesta av Egypten var och är fortfarande öken med några viktiga oaser, vilket innebär att jordbruket centrerad på en mycket liten del av landet.

grekerna och romarna tog mycket av sin jordbruksteknik från andra civilisationer som de hade kontakt med – framför allt de i den gamla Nära öst som Mesopotamien, via Sumeria., Från Egypten tog dessa samhällen direkt inflytande när landet erövrades av Alexander Den Store och senare av den romerska republiken. Det var här vid den moderna civilisationens födelse som vi såg sant storskaligt djur-och växtodling (10). Tekniken kanske inte har avancerat mycket, men processerna gjorde jordbruket tillräckligt effektivt för att upprätthålla imperiets stora städer, vilket gör det till en nödvändig industri.,

tidig till Modern civilisation

Mellanöstern fortsatte att se mycket innovation inom jordbruksindustrin, något som historiker kallar den arabiska jordbruksrevolutionen (10). Detta var tack vare mångfalden av de lokala topografierna, de grödor som odlas i Mellanöstern och Indusdalen som europeiska samhällen eftertraktade och senare fungerade som en handelsbro mellan Fjärran Östern och Europa (11).,

i Europa förändrades lite före rikets uppkomst runt 1100-talet när kyrkan blev stora landinnehavare och handlare, ledare, lärare och höll både timliga och andliga krafter. Systemen inleddes genom feodalism, vare sig sekulära herrar eller kyrkans innehav, försökte förbättra avkastningen med den växande befolkningen, och naturligtvis såg vi också betydande tekniska framsteg under denna period (12). Det var en period av massiv selektiv korsuppfödning, särskilt inom djuruppfödning, och organisationssystem., I vissa delar av Europa kan vi se resterna av jordbrukssystemet i dag i form av medeltida ås och fåra strip jordbruk. Det är tack vare Europas kloster som vi ser framsteg i vad vi kallar ”marginella landskap” (13) – områden där grödor inte växer i stort antal vi ser jordbruksteknik på en aldrig tidigare skådad skala., Flodslätter dränerades, vilda skogar omvandlades till slätter och bracken rensades för betesmark, områden med låg fertilitet omvandlades eller ändrades för att använda dem korrekt (14); till exempel växer korn bra på salt mark, vilket gör det idealiskt att växa på flodslätter. Moderna jordbruksmetoder såg sin slutliga moderna utveckling på 1500 – talet när bönderna kom med växtrotation-tanken att man kunde öka avkastningen genom att byta markanvändning varje år för att inte uttömma jorden., Ett år skulle fältet ha grödor planterade, det följande året skulle det användas för boskap och det tredje det skulle hållas träda (15). Även om tidigare samhällen hade använt det i viss utsträckning, var det bara på 1500-talet metoden perfekt.

Amerika

massjordbrukspraxis var inte särskilt närvarande i Nordamerika förrän de europeiska kolonisterna anlände. Det är verkligen inte sant att indianerna inte hade något jordbruk.det finns faktiskt bevis för vissa begränsade jordbruksmetoder (16) men det var inte universellt över stammarna., Vissa var helt nomadiska och vissa var till stor del statiska – det var inte heller geografiska, vissa stammar i öst hade helt tämjda grödor. När vi tittar på de sydvästra staterna, särskilt Arizona och New Mexico, ser vi jordbruket i industriell skala-särskilt odling av majsgrödor som introducerades från moderna Mexiko, resten av Mesoamerika och bortom., Det är troligt att jordbruket kom till Norra Amerika relativt sent, kanske mellan 2500 och 2000 F.KR. och vi ser det i stor utsträckning med sådana civilisationer som Hohokam, Anasazi och gamla Byarna (17), eventuellt utvecklas i Mesoamerika runt 6000 F.KR. med domesticeringen av majs.,

i Mesoamerica och Sydamerika, med Inka, Maya, Olmecs och aztekerna, tillät relativt tidig utveckling av jordbruket byggandet av enorma städer som imponerade de europeiska kolonisatörerna.det identifierades snabbt att dessa civilisationer hade en imponerande jordbruksbaserad ekonomi som stod i nivå med Europa och utmanade vad som då förstod civilisationens utveckling., I Mesoamerica var det majs och i Sydamerika var det den ödmjuka potatisen (18) – idag stapelgrödan hos de flesta människor i västvärlden, tillsammans med coca och domesticering av djurarter som llama och alpacka.

modernt jordbruk

modernt jordbruk började runt 1700-talet i det som allmänt kallas ”den brittiska jordbruksrevolutionen” när flera framsteg och förändringar gjordes till jordbruk på kort tid som såg massiva ökningar av avkastningen och en effektivare process., Det tre fältrotationssystemet ersattes med ett fyra fältsystem och svepande inhägnadsakter reglerad markhantering, selektiv korsuppfödning började i industriell skala för att öka grödans storlek och ge upphov till flera sorter i processen. Djurhållningen förbättrades också, vilket ledde till ett större överskott än vad som hade varit tillåtet enligt det gamla systemet. Det sägs att dessa förändringar möjliggjorde den industriella revolutionen och ännu större koncentration av stadsutveckling, som drivs av imperiet. Hur så?, Fler grödor för färre arbetstagare, bättre metoder för att hålla och ersätta näringsämnen i jorden innebar att fler människor kunde arbeta inom industrin. När Majslagarna i England upphävdes började den den globala livsmedelsekonomin. samtidigt satte Charles Darwins evolutionsteori jordbruket på den moderna vägen för en vetenskap som vi började förstå utvecklingen av grödor.

nästa förändring skulle inte vara förrän krigsåren när de militära krafterna utvecklades (och behövdes med ransonering) intensivt jordbruk; det har varit en gudskiss, och sedan 1970 har den globala spannmålsproduktionen fyrdubblats (20)., Nya plaster samt utvecklingen av nitrater (19) möjliggjorde ännu större utbyten än en gång och det har genom detta system, som nu är på plats i nästan ett sekel, möjliggjort större tillgång till mat mycket billigare. Men för vissa har miljön betalat ett pris som vissa jordbruksforskare har försökt ta itu med.

den ekologiska åldern

”hållbarhet” är modeordet idag när vi ser till att balansera flera motstridiga behov – för att skydda miljön och att initiera metoder som skyddar den samtidigt som de ger de växande behoven hos den framtida befolkningstillväxten., Idag matar vår livsmedelsförsörjning 7 miljarder människor och det finns fortfarande tillräckligt med överskott för mer framåt (20). Vi vet dock att vissa av dessa metoder har haft en negativ inverkan på marken. Alltför många träd skärs ner för att ge plats för jordbruksmark (boskap och grödor), och jordar blir uttömda snabbt samtidigt förstöra ekosystem.

det har funnits frågor om användningen av vissa herbicider och bekämpningsmedel och de senaste decennierna har sett många skadliga ämnen förbjudna i Nordamerika och EU., Vi är fortfarande överens om globala standarder och försöker omdefiniera parametrarna för vad som är jordbruksmässigt och ekologiskt sunt, som tillgodoser våra skördebehov utan att skada det för framtida generationer. Jordbruksteknik kan eventuellt vara på gränsen till en annan revolution när biotekniken rör sig i spetsen för jordbruksvetenskap.

källor