Mary Poppins hävdade en gång famously att ”en sked socker hjälper läkemedlet att gå ner”, men med tanke på att barnen i hennes vård därefter behandlades för flera hålrum och typ 2-diabetes*, kunde hon ha gjort ett fel i hennes beräkningar?, Inte befinner dig i samma situation, försvara din barnomsorg referenser i en domstol; istället, läs vidare för att ta reda på exakt hur många gram är i en sked socker, och varför Brits kan bara vara sötare – eller kanske mer bitter – än amerikaner.

(*detta kan bara vara en ond rykte, men där det finns rök, det finns eld.)

en rågad tesked. Det är viktigt att notera att antalet gram socker i en tesked beror på om det är en nivå tesked eller rågad tesked.,

Du vet, spooning är inte bara för älskare, och den här artikeln går ut till alla carb-watchers, kaloriräknare, sackarin sweetiepies, fruktos fiends, dessert-downing darlings, sirapälskande sirs och nektar-älskande honung över hela världen. Stoppa in.

vilken nationalitet är din tesked?

innan vi börjar med omvandlingarna måste vi öppna ett filosofiskt maskhål:vad är ens en tesked? Föreställ dig här: den berömda Magritte målning av ett rör, fångad ”Ceci nest pas une pipe”, förutom att det är en bit av små silver bestick, fångad, ” detta är inte en tesked., Nej, det är det inte.”

i grand US Of A, där så mycket saker gör så mycket mening (ta bort överflödiga ”u: S från ord som ”färg” och bygga gator i block snarare än de slingrande, roundabouted mardrömmar i Storbritannien), teskedar är universella. De är alla gjorda samma, och de mäter alla samma, oavsett vilken stat eller hus eller restaurang du är i. Förnuftig rätt? Tja, kanske, även om det skulle vara mycket snyggare om varje enskild tesked i Amerika mätt 5ml, i motsats till 4.92892159375 ml, men du kan inte vinna dem alla.,

i Storbritannien, en tesked är vad fudge du vill att det ska vara. Är det en liten pinne med en scoop på slutet? Briljant, grabbar, du har en tesked! I alla hem kan en besticklåda ha 3 eller 4 olika storlekar som passar inom vad en tesked är, så det är lite svårare att hitta. I dagar borta, Storbritannien refererade imperial tesked (5.919 ml) i recept. Nu är det dock den metriska tesked som oftast används. En metrisk tesked är 5ml(nästan 20% mindre än den gamla kejserliga).,

förresten, här är en super praktisk matlagning omvandlare som bara kan spara ditt förnuft nästa gång du försöker konvertera ett recept.

annons

konvertera gram och teskedar

Nu när vi har den transatlantiska besvärligheten ur vägen kan vi göra lite matte(s).

ofta ges konsumenterna information efter vikt: socker kan listas i gram (metrisk) eller Uns (imperial) i recept, liksom i ingredienslistor på livsmedelsprodukter., Ibland är det bekvämt, men andra gånger kan du hitta dig själv att piska upp ett parti muffins utan vågar till hands, eller du är på en minskad kolhydratdiet och vill snabbt räkna ut hur många skedar socker som finns i en burk kall dryck.

oavsett om du är intresserad av naturligt förekommande sockerarter (vilket kan ge dig ett ganska stort antal på ett glas fruktjuice, till exempel) eller tillsatta, raffinerade sockerarter (jag tittar på dig, läckra brownies) beräkningen förblir densamma.

även med den brittiska/amerikanska avvikelsen är det mindre nog att hålla denna konvertering korrekt om du inte börjar arbeta i kilo av grejerna – det är bara viktigt att vara medveten om att utanför USA kan en tesked vara väsentligt annorlunda än den officiella versionen (om du använde en icke-standard 6ml tesked i Storbritannien kan det överdriva sockret i ditt recept med 20%).

Om du behöver utföra en konvertering, kan du alltid använda och bokmärka våra egna teskedar till gram converter och gram till teskedar converter verktyg.,

exempel

1) Marys jordnötssmörkaka innehåller 14g socker, och hon vill veta hur många doser medicin, enligt hennes mantra, skulle motivera att äta den. Hon delar 14 med 4 och får svaret 3.5. Hon tar 3,5-nivådoser av onödig medicin och äter sedan kakan. Mary är på sjukhus, och sockret är det minsta av hennes problem.

här är några jag bakat (och scoffed) tidigare…

2) Mary bakar för barnen och pajreceptet kräver 120g socker. Hon delar det med 4, få svaret 30., Hon börjar räkna 30 nivå skedar innan hon tas bort från hushållet och ifrågasatte varför hon fortfarande nannying när hennes licens har officiellt återkallats.

A sweet goodbye

Jag hoppas att detta ger en klar uppfattning om hur man enkelt konvertera mellan gram och teskedar. Tills nästa gång, ska jag ansöka om den stora brittiska Bake Off…

en kommentar från Malcolm Reeves, matforskare

våra medier verkar älska att överdriva sockerhalten i mat, för de vill inte att fakta förstör en bra historia., Med din metriska volym av en tesked som är 5 mL (det är en nivå tesked) och multiplicera det med bulkdensiteten hos vitt hushållssocker som 845.35 mg/mL (inte att förväxla med tätheten av torrt socker som tar hänsyn till luften mellan kristallerna och det är ca 1.59 g/mL) är svaret en svindlande 4.23 G som vi generöst kunde runda till 4g.

med andra ord är de härliga bilderna du ser av rågade teskedar inte 4 gram., Faktum är att jag har mätt några 400 rågade teskedar socker (avvisa några skedar som inte kunde tas som sant (vad det än betyder) teskedar) och hittade i genomsnitt 7,56 g för rågade teskedar, med en standardavvikelse på 0,6 g och lite över 4g för nivå teskedar.

om våra medier ville vara intellektuellt ärliga och ville använda sådana bilder så skulle 100 mL Coca Cola i mitt land, där det finns 10.6 g/100 mL i en 330 mL burk, innehålla 31.8 g eller bara 4.2 av de upplagda teskedar som media älskar att använda för att illustrera sina förspända rapporter., Det är dags för anständigt rapportering med hjälp av exakta enheter.

Du kan läsa mer om förvrängning av sockerintag i media i den här artikeln.