dehydrerade äpplen är en av de mest utsökta och hälsosamma äppelsnackarna. De ger all smak av äppelpaj och all textur av Potatischips – inte undra på att barn och vuxna båda älskar dem. Här lär du dig allt du behöver veta för att göra dina egna apple chips, från leveranser att använda till olika sätt att göra dem.

varför dehydrerar äpplen?

torkade äpplen är läckra och Sega., De är ett hälsosamt alternativ till chips eller granola barer för en on-the-go mellanmål. Torkade äppelringar är det perfekta efterskolans mellanmål för barn. Medan de kan verka som en tjusig behandling, är de faktiskt ganska enkla att förbereda.

om du har äpplen som du behöver använda upp är torkade äppelchips det perfekta alternativet för dig. Torka äpplen är en enkel process och du kan göra en stor sats på en gång. Torkade äpplen kan stanna vid rumstemperatur i flera månader och kommer att ligga i frysen i upp till ett år.,

dessutom är det mycket mer kostnadseffektivt att dehydrera dina egna äpplen än att köpa en liten påse äppelchips från mataffären. Du kan göra en publik tilltalande mellanmål, använda upp dina produkter, och spara pengar alla med ett projekt.

om du har en dehydrator är det ett mycket enkelt projekt att göra torkade äpplen. Om du inte gör det, oroa dig inte. Du lär dig allt du behöver veta för att göra torkade äpplen i ugnen. Om du vill försöka göra apple chips på gammaldags sätt, kan du lära dig hur man gör lufttorkade äppelchips också.,

de bästa äpplen att dehydrera

innan du börjar göra dehydrerade äpplen vill du veta vilken mängd äpple du ska välja. Nästan alla äppelsorter som fungerar för att äta kan dehydreras. Det finns dock några sorter som tenderar att ge de mest konsekventa resultaten.

de bästa äpplen för dehydrering är fasta och täta med god smak. Mycket saftiga eller skarpa äpplen leder inte alltid till den perfekta torkade äppeltexturen. Smaken av ett torkat äpple är något mer koncentrerat och intensivt än smaken av ett friskt äpple., Därför är det viktigt att välja ett äpple med stor smak för dehydrerade äpplen.

ju mer saftigt och mindre fast ett äpple är, desto mindre kommer det att hålla sin form när den torkas. Äppelringar i synnerhet kan se mindre tilltalande om de skrumpna upp under torkningen. Om du vill undvika det skrumpna äppleutseendet, välj en mycket fast och tät äppelsort att dehydrera med. McIntosh äpplen, Rosa Dam äpplen eller Fuji äpplen är alla fasta sorter som fungerar bra för dehydrerade äpplen.

söta äpplen smakar nästan som en bit godis när den torkas., Allt socker och sötma i ett sött äpple blir ännu mer koncentrerat under uttorkningsprocessen. Om du vill ha väldigt söt, nästan godisliknande äppelchips, välj en söt äppelsort. Fuji äpplen, Gala äpplen och Cortland äpplen kommer alla att smaka som äppelgodis när de torkas.

mer tårta eller sura äpplen tenderar att ha en syrlig äppelsmak när den torkas. Granny Smith äpplen kommer att göra tårta och fräscha äppelchips. Braeburn och Honeycrisp äpplen är också tårta sorter som ger dig mindre söta smakande äppelchips.,

totalt sett, om du gillar smaken av ett äpple när det är friskt, kommer du förmodligen att tycka om smaken av den torkad. Det viktigaste att tänka på är hur du vill att dina äppelchips ska se ut. Ett fast äpple kommer att hålla sin form bättre än ett mycket saftigt äpple under uttorkningsprocessen.

ska du skala äpplen innan du torkar dem?

en vanlig fråga är om du ska skala äpplen innan dehydrera dem. Det är verkligen en fråga om personliga preferenser. Det finns fördelar och nackdelar hur som helst.,

torkade äppelskinn kan vara lite hårdare än det faktiska äpplet, så om du vill att dina äpplen ska ha bara en textur skalla äpplen innan dehydrerar dem. Vissa människor föredrar inte utseendet på äppelskinn på äppelchips. Om det är du, gå vidare och skala bort.

men kom bara ihåg att de flesta näringsämnena och vitaminerna i äpplen faktiskt kommer från huden. Det är fantastiskt, men ett äpple med hud har över 100% mer vitamin A och kalcium än ett skalat äpple. Om du vill dehydrera äpplen för ett hälsosamt och näringsrikt mellanmål, överväga att lämna skalen på.,

torkade äpplen vs. äppelchips

torkade äpplen, äppelchips, äppelringar och Sega äpplen är alla i grunden versioner av samma sak. De viktigaste skillnaderna är hur äpplet skivas och hur länge det torkas.

torkade äpplen är de klassiska Sega äppelskivorna. För att göra torkade äpplen skär du vanligtvis och kärnar ett äpple traditionellt och torkar det tills det är lite läderigt och fortfarande lite mjukt. Torkade äppelskivor är inte lika skarpa som äppelchips och de har vanligtvis inte den cirkulära formen av äppelringar.,

Apple chips är den krispiga, krispiga versionen av dehydrerade äpplen. De kan skivas traditionellt eller skivas över i ringar. Gör dina äppelskivor så tunna som möjligt innan dehydrering så att de blir skarpa. Torka äppelchiparna tills de är hårda och krispiga. Ju tunnare dina skivor är, desto mer krispiga och potatischips som den slutliga texturen kommer att vara. Försök att använda en mandolin för att få jämnt tunna skivor.

äppelringar kan vara krispiga eller sega. Den enda skillnaden är att äppelringar är tvärsnitt av ett äpple så att du kan se stjärnformen eller kärnringen i mitten., Äppelringar är en favorit med barn. De gör ett perfekt komplement till någon picknick lunch.

Sega äpplen är bara någon version av dehydrerade äpplen som har dehydratiserats under en kortare tid. Om du vill göra Sega äppelskivor, dehydrera äpplen tills de bara börjar bli läderiga och är ännu inte krispiga.

någon av dessa dehydrerade apple-versioner är ett gott och näringsrikt snacking-val. Om du vill att dina dehydrerade äppelskivor ska vara mer hårda eller krispiga men inte vill sätta dem tillbaka på dehydratorn, finns det ett sätt att göra det., Bara frysa dem i en timme eller två och njuta av dem rakt ut ur frysen.

hur man dehydrerar äpplen i ugnen

om du har en ugn och äpplen är det en enkel process att dehydrera äpplen. Först bestämmer du hur krispiga du vill att dina torkade äpplen ska vara. Om du gillar texturen att vara mer som chips, kommer du att baka äppelskivorna i ugnen under en längre tid. Om du gillar sega torkade äpplen, dra ut dem lite tidigare.,

leveranser du behöver för att dehydrera äpplen i ugnen

om du inte har en mat dehydrator, det finns andra sätt att dehydrera äpplen. Det är fortfarande en ganska enkel process men kräver några fler verktyg som du sannolikt redan har i ditt kök.,

här är vad du behöver för att dehydrera äpplen i ugnen:

• äpplen
• Apple corer och slicer (tillval)
• Apple peeler (tillval)
• citronsaft
• kniv och skärbräda
• rengör kökshanddukar
• bakplåt
• pergamentpapper

steg för att dehydrera äpplen i ugnen:

ugn

1. Förvärm ugnen till 185 grader Fahrenheit.
2. tvätta dina äpplen och om du vill, skala dem. Det är inte nödvändigt, men vissa människor föredrar att skala äpplen innan dehydrera dem.,
3. kärna äpplen och skiva dem i antingen ringar eller traditionella skivor. Håll skivorna ganska tunna. Ju tunnare skivan är, desto skarpare blir dina dehydrerade äpplen.
4. Blot äppleklyftor eller ringar med en kökshandduk. Detta är bara för att ta bort eventuellt överskott av juice före bakningsprocessen.
5. borsta äpplen med citronsaft för att förhindra brunning.
6. täck dina bakplåtar med pergamentpapper. Placera äppelskivorna på brickorna. Du kan verkligen packa dem på eftersom de kommer att krympa lite som deras saft avdunstar. Håll skivorna i ett lager.,
7. lägg brickorna i ugnen. Torka äpplen i ugnen i mellan 1,5 timmar och 3 timmar. 2 timmar kommer att ge mycket krispiga äppelchips, och 1,5 timmar kommer att ge mjukare snygga äpplen.
8. låt apple chips svalna helt. Placera dem i en sluten behållare. Äpplen kommer att lagra vid rumstemperatur i veckor eller i kylskåp i månader.
9. Njut!

hur man luftar torra äpplen

levererar du behöver lufttorka äpplen

det är möjligt att göra torkade äpplen utan ugn eller en matdehydrator., Det tar mer tid och har mindre konsekventa resultat, men om du har ett ganska kallt och torrt område i ditt hus kan du torka äpplen genom att lufttorka dem.

lufttorkade äpplen tenderar att vara mer mjuka och Sega. Om du hänger äpplen för att torka någonstans för varmt eller fuktigt, kan de mögla eller ruttna innan de torkar. Det finns dock ett sätt att påskynda processen lite. Om du placerar en fläkt nära dina äppelskivor, torkar de snabbare och mer konsekvent på grund av luftcirkulationen.,

här är vad du behöver för att lufttorka äpplen:

• äpplen
• Äppelskalare (tillval)
• citronsaft
• kniv och skärbräda
• rengör kökshanddukar
• String
• luftfläkt

steg för att göra lufttorkade äpplen

1. tvätta äpplen. Skala dem om så önskas.
2. kärna äpplen och skär dem i tunna tvärsnitt skivor. Ju tunnare desto bättre eftersom lufttorkningen tar längre tid än att torka äpplen i ugnen eller i en dehydrator.
3. borsta skivor med citronsaft för att förhindra missfärgning.,
4. häng skivorna på en sträng i ett torrt område i ditt hus. Se till att ingen av skivorna rör, eller vätskan i skivorna kommer inte att kunna förångas.
5. rikta en luftfläkt mot de skivade äpplen och sätt på den. Luftcirkulationen hjälper vätskan i äpplen att förångas snabbare.
6. beroende på luftfuktigheten i ditt hem kommer äppelskivorna att torkas och tuggas ca 3 dagar till 1 vecka efter att du har hängt upp dem.
7. förvara äpplen i en sluten behållare., Det är bäst att kyla äpplen som är lufttorkade eftersom de inte är lika konsekvent torra som dehydrerade i ugnen eller en dehydrator.
8. Njut!

hur man dehydrerar äpplen med en Dehydrator

levererar du måste dehydrera äpplen med en Dehydrator

om du har en mat dehydrator är det mycket enkelt att torka äpplen. En mat dehydrator är förmodligen det bästa valet för att göra dehydrerade äpplen., Det beror på att det håller varm, torr luft som cirkulerar runt de skivade äpplen så att de torkar mycket konsekvent och snabbt.

här är allt du behöver för att dehydrera äpplen i en mat dehydrator:

• äpplen
• Apple corer och slicer (tillval)
• Apple peeler (tillval)
• citronsaft
• kniv och skärbräda
• mat dehydrator
• rena kökshanddukar

steg för att dehydrera äpplen med en Dehydrator

1. tvätta äpplen. Skala dem om så önskas.
2. skär äpplena. De borde inte vara för tjocka., Om 1/4 till 1/2 av en tum tjock är en bra riktlinje.
3. borsta äpplen med citronsaft eller doppa dem i saltvatten. Endera metoden förhindrar att äpplen brinner i dehydratorn.
4. placera äppelskivorna i din dehydrator. Det är bra om skivorna rör, men försök att inte låta dem överlappa varandra.
5. slå på din dehydrator till den rekommenderade inställningen. Vanligtvis är det någonstans runt 135 grader Fahrenheit, men olika modeller kommer att ha olika rekommendationer.
6. dehydrerar äpplen i ca 12 timmar., Prova en skiva och se om du vill ha det mer krispigt efter 10 eller 11 timmar.
7. kyl skivorna helt och förvara dem i en sluten behållare.

vilken metod ska du använda för att dehydrera äpplen?

oavsett om du har en mat dehydrator, är det bra att överväga alla alternativ för hur man torkar äpplen. Om du har en mat dehydrator, gör apple chips i en av dessa är lätt och ger konsekventa resultat. Torkade äpplen gjorda i en dehydrator tenderar att vara mer Sega eller krispiga än krispiga.

om du gillar crispier apple chips, dehydrerar du äpplen i ugnen., Värmen i ugnen gör äpplen mer krispiga som ett potatischip. Bara vara säker på att inte över-baka äppelchips eller de kan ha en något bitter, bränd smak.

om du vill att din torkade frukt ska vara seg, dehydrera äpplen på gammaldags sätt. Medan lufttorkande äpplen tar mer tid, ger denna metod de tuggaste äpplen. Lufttorkade äpplen har en konsistens som mjukt fruktläder. Dessa kommer säkert att bli en hit med människor som gillar segt godis.,

hur man använder Apple Chips

När du vet hur man torkar äpplen kanske du undrar vad du ska göra med dem. Apple chips är ett bra mellanmål Out-of-hand medan du är på språng eller tittar på en film. Barn älskar dem eftersom de smakar som godis, och föräldrar älskar dem eftersom de är friskare än godis. Om du har gjort ett stort parti äppelchips och letar efter andra sätt att använda dem, prova några av dessa sätt att använda torkade äpplen.,

• lägg dem på glass eller sallad
• Apple Pie Trail Mix
• Chewy Apple Oatmeal Cookies
• torkad äppelpaj

nu vet du allt om hur man gör torkade äpplen. Torka äpplen nästa gång du tar med en väska hem från din lokala fruktträdgård eller mataffär. Det är ett roligt projekt och ett gott mellanmål.