honung är en häftklammer i många kök och det är ett användbart sötningsmedel för både mat och dryck. Den stora nyheten om honung är att det aldrig går dåligt och det är väldigt lätt att lagra. Även om din honung börjar kristallisera, finns det ett mycket enkelt sätt att återställa det.

lagra din honung

honung är en av de enklaste sakerna i ditt skafferi att lagra. Håll det helt enkelt på en sval plats borta från direkt solljus och i en tätt förseglad behållare.,

det rekommenderas att du använder den ursprungliga behållaren honungen kom in, även om någon glasburk eller livsmedelssäker plastbehållare fungerar. Undvik att lagra honung i metall eftersom det kan oxidera.

det är inte nödvändigt att kyla honung. Det är faktiskt mycket lättare att hantera om du inte gör det eftersom den kallare temperaturen kommer att få honungen att stelna. Detta gör det svårt att använda när du behöver det och du måste värma upp det för att få det tillbaka till ett flytande tillstånd. Honung kan också frysas, även om det verkligen inte finns något behov.,

Undvik värme och fukt

de mest skadliga saker du kan göra för honung utsätter den för värme och tillåter fukt inuti behållaren.

en normal rumstemperatur är idealisk. Om ditt hus tenderar att bli varmt, hitta den coolaste platsen i skafferiet för din honung. Var noga med att hålla den borta från spisen, värmeproducerande apparater och solljus.

för att undvika att införa fukt till din honung, se till att behållaren har en tät tätning och använd en torr sked när du doppar i en burk., Även en liten mängd vatten kan främja jäsning, vilket är hur mjöd görs. För ditt kök leverans, Detta är mindre än perfekt och det kan faktiskt sänka kvaliteten på din honung.

hållbarhet

honung har en otroligt lång hållbarhet. Tack vare den höga koncentrationen av sockerarter är honung en av de mest stabila naturliga livsmedel du hittar. Det kan ha en nästan obestämd hållbarhet om den lagras ordentligt.

Du kommer att märka att honungsproducenter lägger ett ”bäst efter” datum på cirka två år på etiketten., Enligt National Honey Board görs detta för praktiska ändamål eftersom honung varierar kraftigt. Men de noterar att honung kan vara stabil i årtionden och till och med århundraden

i verkligheten beror hållbarheten hos honung på hur den tillverkas—oavsett om den är pastöriserad eller rå, förpackningen etc.- och hur det lagras. Det finns några naturliga kemiska förändringar som kan uppstå, så du kanske märker att det blir mörkt eller kristallisera. Det kan också förlora en del av sin smak och arom över tiden, även om det inte kommer att ”gå dåligt” i den typiska matförstöringen.,

så här fixar du kristalliserad honung

var inte orolig om din honung blir grumlig under lagring. Detta kallas kristallisering. Det är inte skadligt eller något tecken på försämring.

rå honung med hög pollenhalt kommer att kristallisera snabbare än de flesta kommersiellt producerade honung. Kalla temperaturer orsakar också kristaller och ibland är det önskvärt. Kristalliserad honung är en av de många formerna som avsiktligt produceras av många biodlare.

om din honung kristalliserar kan du enkelt återställa den., Placera bara burken i en panna med varmt vatten och rör om medan du försiktigt värmer det. Överhett inte det dock. Överdriven värme kan ändra smak och färg om sockerarterna börjar karamellisera.

undvik också mikrovågsugnen eftersom det kan bli för varmt för snabbt. Om stovetop uppvärmning är uteslutet, använd en skål med varmt vatten istället. Det kan ta lite längre tid att flyta och du kan behöva byta ut vattnet om det svalnar för mycket, men det kommer att fungera så småningom.