allvarligt, för det bästa sättet att göra fall-apart, grill revben, följ dessa anvisningar > hur man lagar de bästa revbenen i ugnen. Titta på den korta videon som visar dig hur man gör dessa revben, bläddra sedan till botten av det här inlägget för att skriva ut de fullständiga instruktionerna så att du kan göra dem hemma.,
Vi är inga främlingar att grillade revben i vårt hus. Min son är kär i Sweet Baby Rays BBQ Sauce-Original (nej, det här är inte ett sponsrat meddelande!), och han sätter det på nästan allt han äter. Hans favorit är revben.
Vi gillar ofta att göra dem i vår rökare, men eftersom det är typ av en prövning och tar en hel del prep och tänka framåt, vi brukar välja att göra dem i ugnen istället. Dessutom gör långsamt bakande revben i ugnen dem perfekt på alla sätt. Och med perfekt menar jag falling-off-the-bone-tender-perfect!,
Jag arbetade för en cateringfirma för några år tillbaka i college, och här är hur vi alltid gjort de bästa revbenen för fester… och hur jag gör dem nu i mitt hus. Så här lagar du de bästa revbenen i ugnen!
hur man lagar de bästa revbenen i ugnen:
första saker först. Det finns ett membran som går ner i revbenet som du behöver ta bort och bli av med. Oroa dig inte, det är helt enkelt. Bara glida en kniv under membranet, vicka den lös från racket och dra den för att ta bort den.,
Ibland är det lätt att ta tag i det med en pappershandduk om det verkar lite för halt att dra. Du vill inte lämna dem membran på eller det kommer att laga mat i köttet och förvandlas till en tuff, läderartad del av revbenet. Usch.
lägg sedan ut ett par bitar av folie (jag använder den tunga) och placera dina revben ovanpå. Stänk revbenen med din favorit torr gnidning (du kan leta efter dem i din marknads kryddgång, eller du kan göra din egen). Jag gillar att använda allt som har en rökig smak till den.,
Lägg ett par fler bitar folie ovanpå revbenen och knäcka kanterna tillsammans för att göra ett stort paket. Gör detsamma med din andra rack av revben. Nu för den roliga delen – pop dem i en 275 graders ugn för 3 1/2 till 4 timmar. Låt dem vara!
de kommer att se ut så här. Ta bort dem till en stor skärbräda och skär dem i en eller två-revben bitar.
ringla dem med din favorit BBQ sås. Vid denna tidpunkt har du ett val., Du kan pop dem under din ugn broiler för ett par minuter att karamellisera såsen och få köttet lite krispiga på kanterna….
…eller du kan kasta dem på grillen. Det är min man, Brian, som gör ett sällsynt utseende på min blogg
bara grilla dem tills du får dem alla uppvärmda. Såsen blir grym på revbenen.
och det är det, mina vänner. Jag har visat dig hur man lagar fläsk revben i ugnen, och det är ganska lätt (även om du inte är mycket av en kock)., När jag arbetade för en cateringfirma tillbaka i college, vi alltid långsamt kokta en zillion revben på detta sätt i ugnen, sedan tog revbenen till parterna och avslutade dem på grillen med BBQ sås. Det är det bästa sättet att göra dem, och de är alltid en stor hit!
P. S. Du kan baka nötkött revben med samma metod, men de är lite större så du kanske vill öka baktiden till 4 till 4 1/2 timmar.
om du letar efter fler recept för revben, kanske du vill prova min Slow Cooker Apple Butter BBQ revben eller dessa vitlök och Oregano fläsk revben., Slow Cooker Guinness Beef Ribs och Slow Cooker Sriracha – Tranbär Baby Back Ribs är läckra revben recept också!
Skriv ut Pin
hur man lagar de allra bästa revbenen i ugnen
Recipe Details
Ingredients
- 6 pounds (2 slabs) baby back pork ribs
- your favorite dry barbecue rub (I like McCormick Grillmates Sweet & Smoky Rub)
- your favorite barbecue sauce (I like Sweet Baby Ray’s)
Instructions
-
Preheat your oven to 275 degrees F.,
-
ta bort membranet, eller silverskinn, som täcker bensidan av varje revben rack. Skjut en bordskniv under silverhuden någonstans längs racket. Om det motstår på en plats, prova en annan. Lyft och lossa den med kniven tills du kan ta den med en pappershandduk. Dra av det från revbenen; det ska avskalas i ett stort ark, men om det bryts, använd kniven för att starta om i en annan sektion.
-
placera två stora bitar folie (staplade) på ett bakplåt., Gnid en av revbenen med din favorit grill gnugga på båda sidor, placera sedan racket kött-sidan ner på folien. Placera ytterligare två lager folie ovanpå racket. Knippa folien tillsammans runt sidorna för att skapa ett ” paket.”Upprepa med den andra rack revben, torr gnugga och folie. Placera båda bakplåtarna av revben i den förvärmda ugnen. Baka i 3 1/2 till 4 timmar, eller tills revbenen faller-isär anbud.
-
öppna revbenspaketen, överför försiktigt revbenen till ett skärbräda och skär i en eller två revbensbitar., Ringla med grill sås. Du kan antingen returnera revbenen till ugnen vid denna punkt och placera dem under broiler för att få en trevlig, karamelliserad grill sås på revbenen… eller du kan överföra dem till en förvärmd grill och grill i några minuter. Hursomhelst, de visar sig fantastiska.
Video
anteckningar
- Om du förbereder detta recept som glutenfri, var noga med att använda ett märke av BBQ-sås som är känt för att vara GF.,
- Om du lämnar silverskinnet på, håller det kryddor och rök från att tränga in i köttet, och det kockar in i en hård hud på revbenen. Vissa rack säljs med silverskinn redan bort (vanligtvis inte dock), men du förmodligen inte kommer att veta detta tills du öppnar paketet.